Сніданок обід та вечеря
Важливу роль відіграє кількість прийомів їжі на день і правильний розподіл добового раціону між прийомами. Дієтологи встановили, що найбільш правильно і доцільно їсти три чи чотири рази протягом дня. Розподіл їжі має відбуватися таким чином, щоб на сніданок припадало 30% від калорійності добового раціону, на обід - 45%, а на вечерю - 25%.
Снідати найкраще перед початком робочого дня, щоб організм міг отримати таке харчування, яке покрило всі його витрати в першій половині дня. Обід - основний прийом їжі, тому на нього і повинно припадати трохи менше половини добового раціону. Останній прийом їжі - це вечеря, яка не повинна обтяжувати травну систему, а тому на її частку потрібно відносити чверть добового раціону.
При розподілі раціону харчування між окремими прийомами їжі слід враховувати не тільки кількісний, а й якісний склад їжі. Їжа, багата на білок (м'ясо, риба, бобові), яка вимагає більш тривалого часу на перетравлення, повинна подаватися на сніданок і обід, у період, коли діяльність організму найбільш активна. На вечерю варто вживати легші страви, що швидше перетравлюються.
Слід враховувати також, кожен прийом їжі повинен приносити почуття насичення певний проміжок часу. Почуття насичення залежить від складу їжі, від її калорійності та обсягу. Достатньо калорійна, але мала за обсягом їжа здасться неситною.
Тривалість відчуття насичення також залежить від тривалості перебування їжі в шлунку, що значною мірою зумовлюється і способом її приготування. Страви протерті, пюреподібні швидше перетравлюються шлунком, молочні та деякі рибні.страви швидше перетравлюються, ніж м'ясні.
Дотримання правильного режиму харчування - це найважливіша умова для збереження здоров'я, запобігання захворюванням органів травлення і підвищення працездатності людини.