Соєва дієта для схуднення, монодієта на сої

Соя - один із тих продуктів, ставлення до якого в українців більш ніж суперечливе. З одного боку, користь соєвих бобів ніхто не заперечує. Вони багаті на цінні рослинні білки, і вегетаріанці вважають їх абсолютно повноцінною заміною м'ясу та молочним продуктам. У сої міститься багато вітамінів, фітоестрогенів, у її складі містяться корисні рослинні жири та складні вуглеводи у невеликій кількості.

З іншого боку, зараз соя - продукт, генно-модифіковані різновиди якого зараз можна зустріти у продажу набагато частіше, ніж натуральні. Це зараз, мабуть, лідер або один із лідерів серед генномодифікованих продуктів, що продаються в наших магазинах. Суперечки щодо того, чи шкідливі продукти, змінені за допомогою генної інженерії, чи ні, серед учених не вщухають вужу багато років, а ось прості люди здебільшого до них ставляться однозначно: м'яко кажучи, насторожено.

Можливо, саме тому соєва дієта, одна з наймодніших за океаном дієт для схуднення, не користується особливою популярністю в нашій країні. І це не дивно. Адже якщо на упаковці соєвих бобів свідомі виробники (якими, втім, у нас далеко не всі) ще вказують, натуральна це соя або модифікована, то, купуючи соєвий сир або молоко, про це залишається тільки гадати. Тим не менш, давайте все ж таки познайомимося з двома варіантами соєвої дієти ближче.

Монодієта на сої

Цей досить жорсткий і важкий варіант соєвої дієти полягає в тому, що протягом 3-5 днів треба вживати тільки варену сою (500 г варених бобів на день) і, у необмеженій кількості, пити воду.

Готувати сою для цієї дієти треба так. Необроблені боби сої на ніч треба замочити у холодній воді, авранці варити до готовності, доки вони не стануть м'якими (зазвичай на це потрібно близько години). Ні при приготуванні, ні при подачі на стіл сою не солити, не присмачувати приправами, не заправляти маслом і чимось ще.

За кожен день на такій дієті йде від півкілограма до кілограма ваги. У жодному разі не можна застосовувати цю дієту довше 5 днів і частіше за нього раз на місяць, а краще взагалі обмежитися одним розвантажувальним днем ​​на такому харчуванні, повторювати який можна раз на тиждень.

Тривала соєва дієта

Цей варіант дієти на сої не накладає якихось жорстких обмежень на ваш режим харчування та кількість продуктів, що вживаються. Потрібно лише виконувати 2 правила:

  1. замінити у своєму раціоні всі тваринні продукти на відповідні соєві;
  2. соєві продукти вибирати невисокої жирності.

Оптимальна тривалість такої дієти – від 1 до 3 тижнів. Втім, переконані вегетаріанці вам скажуть, що такого режиму харчування можна дотримуватися все життя. Не вступаючи тут у суперечки про користь і шкоду вегетаріанства, скажу лише, що якщо вам такий режим харчування сподобається, то можете, звичайно, спробувати залишитися на ньому на тривалий час. Але якщо ви не відчуваєте великого бажання стати в ряди вегетаріанців серйозно і надовго, то не варто застосовувати цю дієту довше 2-3 тижнів і повторювати її частіше ніж раз на квартал.

Небезпеки та протипоказання

Не забувайте ще, що соя – це досить алергенний продукт. При появі будь-яких симптомів алергії дієту треба негайно припинити і більше її ніколи не пробувати.