Соковита та смачна редиска, вирощена навесні на городній грядці
Смачна соковита редиска асоціюється, перш за все, з остаточним приходом весни, хоча упаковки з цим коренеплодом продаються на ринках та в магазинах цілий рік. Асортимент сортів постійно поповнюється, постійно з'являються нові сорти. З різним забарвленням коренеплодів (червоним, білим, фіолетовим, рожевим, жовтим і двоколірним), різним смаком, термінами дозрівання і т.п.
Пучок редиски, зібраної 4 травня
Весною сама природа створює прекрасні умови для вирощування цієї однорічної культури, вимогливої до тривалості світлового дня.
Час посіву. Багато років тому незнайома мені жінка, що продає біля метро пучки ранньої неймовірно соковитої редиски, поділилася зі мною своїм досвідом. Вона розповіла, що насіння потрібно сіяти якомога раніше. Сніг сходить швидше, якщо на початку весни час від часу посипати грядку золою. Посів редиски проводять, як тільки ґрунт прогріється і розтане на глибину близько 10 см. Для городниці мірилом був середній палець руки.
Насіння починає проростати при невисокій температурі повітря (трохи вище плюс 2 - 4 ° С). Подальший розвиток відбувається за плюс 16 - 18°С. Похолодання гальмує цей процес. Тоді я вкриваю сходи лутрасилом або ставлю низькі дуги, на які вночі (іноді і вдень) накидаю поліетиленову плівку.
Підростаючі сіянці не гинуть навіть під час короткочасних слабких заморозків (мінус 2 - 3 ° С). У міру зростання холодостійкість зростає (до мінус 5°С). Весняний посів насіння редиски проводять у кілька етапів з інтервалом у два тижні.
Місце. Краще, якщо грунт буде одночасно пухким і живильним з реакцією близькою до нейтральної. Ця культура не вважається примхливою щодо якості городньої землі. Але на холодній важкій глині чи нанеобробленому суглинку кількість та якість урожаю буде невисокою. Такий недолік легко усунутим додаванням піску, торфу та дозрілого компосту.
Найкраща редис виростає на світлому місці. Притінення стає причиною зростання пишної зелені та малоапетитного худого коренеплоду.
Став «класикою» посів редис на тих грядках, де пізніше (після збирання врожаю) буде висаджено томати або інші пасльонові.
Схема посіву. Я сію редиску рядами (через 12 - 15 см), що спрощує догляд за нею. Глибина посіву — близько 1 см. Для ранньовесняних посівів готую грядку з осені, борозенки роблю безпосередньо перед внесенням насіння. Проливаю борозенки гарячою водою і розкладаю тільки неушкоджене велике насіння на відстані близько 1,5 - 2 см один від одного. За такого способу можна поєднати проріджування з першими зборами врожаю.
Загущувати посіви не варто, інакше порадує тільки бадилля, а сам коренеплід виростає потворним і неїстівним. Та й проріджувати сіянці клопітно. Якщо проріджування проводиться поспіхом, то неминуче витягуються із землі та сусідні сіянці.
Догляд. Редиска любить вологу, але не переносить її надлишок (результат - розтріскування коренеплоду) і заболоченість грунту. Сухість ґрунту теж призводить до різкого зниження якості коренеплоду. Це основна причина появи гіркоти.
Знайома городниця розповіла мені, що поливає редиску, що підростає, тільки дуже холодною водою. Жодного розтріскування чи гнилі коренеплодів від цього не буває. З того часу, як я почала поливати грядки з редисом холодною водою, зникли «дірочки» на листі. Холодний душ виявився гарним профілактичним заходом та захистом від шкідників (хрестоцвітої блішки). Від неї та капустяної мухи допомагають також опудрювання (через сито) деревною золою.
Трапляється, що з насіння відомої фірми виростає таке «диво». Порушень агротехніки не було.
Чи потрібно підгодовувати редиску? Я вважаю, що культурі, що швидко росте, цілком вистачає харчування в грунті. Мене лякають всі рекомендації проводити підживлення через два-три тижні після сходів, тобто. незадовго до збирання врожаю. У нашій родині люблять зелені салати, до яких додано листя редиски. Тому ні про які поливання (особливо з лійки) розчинами добрив або хімічними засобами боротьби зі шкідниками не може бути мови. Краще виростити екологічно безпечний для людини врожай: додати в грунт компост (джерело азоту), що добре розклався, деревну золу (джерело калію), пролити неміцним розчином марганцівки і т.п. Догляд за редисом включає також прополювання та розпушування міжрядь.
Редис - перехреснозапильна рослина, що потрібно враховувати за бажання отримати якісне насіння певного сорту. Це можна зробити через 128-170 днів після сходів. Термін залежить не лише від сорту, а й від конкретних умов вирощування.
Сорта. У продажу можна знайти безліч сортів вітчизняної та зарубіжної селекції. Зазвичай вибирають ті, які підходять не лише за барвистим знімком на упаковці, а й за термінами дозрівання коренеплоду. Це, перш за все, ранньостиглі (швидкостилі) сорти. Крім них є середньостиглі та пізньостиглі сорти. На пакетиках із насінням обов'язково вказується приналежність сорту до однієї з цих груп та кількість днів від появи сходів до стиглості коренеплоду.
Я люблю експериментувати, вирощуючи редис нових сортів. Не завжди вони виправдовують мої очікування. Незмінно стабільний урожай дають багаторазово перевірені сорти. Це: "Французький сніданок", "18 днів", "Рожево-червоний з білим кінчиком", "Зоря", "Спека","Сакса", "Злата", "Рубін" та "Альба".
Одного разу виросли такі подовжені коренеплоди (сорт «Французький сніданок»). Вони були цілком їстівні, хоч частину їх довелося викинути.