Солянка рецепт з квасолею
Спочатку цибуля очищається і дрібно шаткується, трохи підсмажується на олії, потім додається томатна паста і гаситься все на повільному вогні протягом декількох хвилин.
Солоні огірочки очищаються від насіння та шкірки, дрібно нарізаються, додається підсмажена цибуля, все заливається бульйоном, який попередньо необхідно зварити. Потім усе кип'ятиться на слабкому вогні.
Далі перебирається і ретельно промивається квасоля, заливається холодною водою та вариться до готовності на слабкому вогні у закритому посуді. Готова квасоля проціджується.
Потім м'ясні продукти нарізаються тоненькими шматочками, трохи обсмажуються і викладаються в бульйон. Все вариться протягом кількох хвилин на маленькому вогні. Перед тим як знімати з вогню, додається зварена квасоля, перець та сіль. Також за бажанням додаються різноманітні приправи та спеції.
Як прикраси чудово підійдуть маслини або оливки, різна зелень. Деякі люди додають варене яйце, попередньо очищене та розрізане наполовину. Загалом, все залежить від ваших ідей і фантазії, а експериментувати боятися не потрібно.