Солоні огірки з додаванням дубового листя

Огірки, кріп, листя хрону, дуба, смородини, перець горошком, перець гіркий стручковий, часник – довільно: 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, 80 г оцту.

Замочити огірки на 3–4 години у холодній воді, вимити й укласти разом із спеціями у трилітрову скляну банку. Поставити в ємність з водою, довести до кипіння, стерилізувати 30-35 хвилин, влити оцет, залити окропом, кришки закатати.

Подібні розділи з інших книг

114. СОЛЕНІ ОГІРКИ

114. СОЛОНІ ОГІРКИ 2 кг огірків (переважно коротких)2 л води150 г хлібакілька гілочок кропу2-3 лаврових листа20 г перцю горошкомдолька часнику50 г соліПідготовити п'ятилітрову скляну або глиняну банку. Підрум'янити в духовці 150 г нарізаного тонкими скибочками

Огірки, мариновані з додаванням лимонної кислоти

Огірки, мариновані з додаванням лимонної кислоти На три 3-літрові банки: 4 л води, 200 г солі, 30 г лимонної кислоти.

Огірки солені

Огірки солоні Дно невеликої барила вистелити листям дубовим, вишневим, смородинним, кропом, листям і струганим корінням хрону (якщо не кладеться часник, який розрізається на чотири частини). Потім ставити огірки на дно стійма, один після одного, кожен такий

Солоні огірки

Солоні огірки Інгредієнти: 1 кг огірків, 35 г зеленого кропу, 10 г кореня хрону, 1 зубчик часнику, 25 г листя чорної смородини, 10 г листя дуба. Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі. огірки, щоб усі вони були готові одночасно. Ретельно їх помити,

Солоні огірки

Солоніогірки Інгредієнти: 1 кг огірків, 35 г зеленого кропу, 10 г кореня хрону, 1 зубчик часнику, 25 г листя чорної смородини, 10 г листя дуба. Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі. щоб всі вони були готові в один час. Ретельно їх

Солоні огірки

Огірки солоні (1)

Огірки солоні (1) Закладка на 10 кг огірків бочкового засолення: кропу – 300 г, хрону – 50 г, стручкового червоного гіркого перцю – 3–5 шт., часнику – 10–20 зубків. Для засолювання відбирають огірки невеликих розмірів (9- 14 см), мають тонку темнозелену шкірку і злегка ребристу,

Огірки солоні (2)

Огірки солоні (2) На 1 кг огірків необхідно: зелені кропу, петрушки, селери - 25-30 г, листя хрону - 12-15 г, листя м'яти - 3-5 г, чорного гіркого перцю - 2-3 г, часнику - 10-15 г, листя вишні - 3-4 шт., Листя винограду - 2-3 шт., Листя чорної смородини - 34 шт.

Солоні огірки

Солоні огірки Інгредієнти: 1 кг огірків, 35 г зеленого кропу, 10 г кореня хрону, 1 зубчик часнику, 25 г листя чорної смородини, 10 г листя дуба. Для розсолу: 1 л води, 50-60 г солі. Вибрати однакові за величиною огірки, щоб всі вони

Огірки солоні 1

Огірки солоні 2

Огірки солоні 2 Огірки промити у двох-трьох водах та ополоснути під душем. Зелень також ретельно промити. Використовувати кріп у стадії початкової насіннєвої зрілості, часник, хрін (листя, корінь) та червонийстручковий перець (гіркий), естрагон у стадії цвітіння, чабер, гвоздика,

Огірки солені

Огірки солоні 3 кг огірків; на 1 л води - 500-600 г солі, 3-4 часточки часнику, спеції. Замочити огірки на 6-8 годин у воді, добре промити, скласти в каструлю і залити розсолом. Покласти кріп, хрін, запашний перець, часник, м'яту. Поставити каструлю на три доби. Огірки щільно

Солоні помідори з додаванням чебрецю та цибулі

Солоні помідори з додаванням чебрецю та цибулі На 1 л банку – 3–5 листків хрону, селери або петрушки (коріння), 2–3 листки чорної смородини та вишні, 3–5 зубчиків часнику, 1/3 частина гіркого перцю, 1 цибулина, нарізана часточками, естрагон, чебрець - на розсуд; 2 ст. л. солі, 3-5

Солоні огірки

Солоні огірки Кількість порцій – 10 • 2–2,5 кг огірків середнього розміру • 2–3 лаврові листки • петрушка • 4–5 зубчиків часнику • 10–12 листків чорної смородини та стільки ж листя вишні • 4–6 шт. перцю горошком • 30 г оцту (9 %) • 3 таблетки ацетилсаліцилової