Соус з ківі інгредієнти, рецепт

Потрібно:

• Ківі – 3 штуки
• М'ята, свіжа – 10 листочків
• Мед – 1 чайна ложка
• Часник – 3 зубчики
• Рослинна олія – 1 столова ложка
• Петрушка, свіжа – 1 невеликий пучок
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• Чорний перець, мелений – до смаку

Кількість порцій – 4

Час приготування – 30 хвилин

волохатий фрукт

1. Часник очищається від шкірки та подрібнюється за допомогою часнику. У такому вигляді його необхідно відправити в сковороду із заздалегідь розігрітою олією. Обсмажувати часник рецепт рекомендує трохи більше 2–3 хвилин, постійно помішуючи.
2. Плоди ківі необхідно промити, очистити за допомогою ложки від шкірки та нарізати на кілька шматочків. Вони вирушають у склянку від блендера, слідом до них додаються листочки м'яти, петрушка та обсмажений часник. Інгредієнти подрібнюються до пюре.
3. У готову суміш наливається лимонний сік та ложечка меду. Заправка ретельно перемішується, приправляється чорним меленим перцем (рекомендується використовувати перець свіжомелений - так підливка вийде запашно). Перед подачею готовий соус з ківі можна поставити в холодильник на 15-20 хвилин.

Екзотичний рецепт соусу можна застосувати до різних страв. По суті, коригуючи співвідношення інгредієнтів, господині вдасться створити заправки для гарячих основних страв, і для закусок з салатами, і для десертів. Найбільш поширені варіанти такі:

1. Курка. Цей продукт, мабуть, є лідером серед вдалих компаньйонів для соусу ківі. Причому спосіб приготування курячого м'яса не такий важливий: запечені в духовці ніжки, стегно тушковане, смажені крильця - всестане ще смачнішим і пікантнішим із часниковим соусом з ківі.
2. М'ясо. Для м'ясних страв часто подають солодкі та кислі соуси. Такі заправки ідеально підкреслюють ніжний і часом трохи прісний смак свинини, яловичини або баранини, створюють ефектну контрастність смакових відтінків і певною мірою освіжають їжу.
3. Овочеві салати. Часто салати зі свіжих овочів – капусти, листового салату, огірків, помідорів чи редиски – включають такий важливий компонент, як заправка. У її ролі зазвичай виступає лимонний сік чи бальзамічний оцет. Якщо замінити їх на соус з ківі, смак салату стане набагато цікавішим, а сам салат – кориснішим.

Рецепт чудової заправки з ківі - відмінне рішення для легкої корисної вечері. Доступні інгредієнти, простота приготування та унікальний смак у поєднанні з користю після першої ж проби зроблять соус улюбленцем господині. Подаючи його до м'яса, птиці або овочів, можна щоразу радувати близьких чудовими смачними стравами.

---