Спаржа – корисні властивості рослини для людини

Чи знаєте ви, що спаржа – це молоді пагони аспарагусу? Аспарагус – це поширена кімнатна рослина, яка схожа на папороть. Також воно зростає і в натуральних умовах у багатьох країнах, зокрема у Марокко.

Незважаючи на те, що рослина дуже поширена і відома багатьом, її пагони - спаржа, популярні далеко не в кожній культурі харчування та національних кулінарних традиціях. А дарма, оскільки ця рослина є дуже цінною овочевою культурою для людини.

Зміст

Склад спаржі

Спаржа - ідеальний продукт для всіх, хто стежить за здоров'ям та фігурою. Він легко засвоюється організмом, містить безліч корисних речовин та мінімум калорій, при цьому насичує організм на тривалий час.

Корисні властивості спаржі обумовлені її складом та гарною засвоюваністю організмом.

Склад:

людини

Поживна цінність відвареної спаржі:

  • Білки – 2,4 грами
  • Вуглеводи – 4,1 грам
  • Жири – 0 грамів
  • Всього калорій у 100 грамах – 22 грами

Вплив на організм

  • Завдяки фолієвій кислоті (вітаміну В9 тут понад 40% добової норми), спаржа позитивно впливає на розвиток плода та запобігає патології. Тому рекомендується включити її до раціону всім жінкам, які планують вагітність і вже виношують малюка.

Нагадаємо, що фолієва кислота необхідна для попередження патологій плода та нормального виношування вагітності.

Також цей компонент попереджає хвороби печінки та крові.

  • Завдяки аспаргіну, спаржа зміцнює серцевий м'яз та судини, знижує кров'яний тиск та сприяє виведенню аміаку з організму. Тому спаржа показана до регулярного вживання особам,які перенесли інфаркт і мають серцево-судинні захворювання.
  • Завдяки великій кількості провітаміну А – бета-каротину, спаржа покращує зір, очищує шкіру та сприяє кращій засмагі без шкоди для шкіри.
  • Наявність кальцію та фосфору робить спаржу корисною для кісткової тканини. Залізо та магній – беруть участь у кровотворенні. Цинк – потрібний нам для загоєння ран та зміцнення сполучних тканин.
  • Завдяки магнію, спаржа має заспокійливу дію на нервову систему людини. А за рахунок калію, рослина є гарним сечогінним засобом, завдяки чому попереджає простатит, цукровий діабет та набряки.
  • Вміст йоду робить продукт корисним для ендокринної системи, зокрема щитовидної залози. А тому вживання спаржі особливо корисне жінкам, які стежать за фігурою.
  • Нікотинова кисло або вітамін РР, що міститься в спаржі попереджає авітаміноз і його різновид - пеллагру. Також попереджає сприйнятливість організму до вірусу гепатиту, розвитку цирозу, атеросклерозу. Необхідний цей компонент матерям, що годують, і особам, які страждають судинними хворобами.
  • Сапоніни, ув'язнені в спаржі, відновлюють ліпоїдний обмін, знижують рівень холестерину, розріджують і виводять харкотиння в бронхах. Тому спаржа – це не лише делікатес, а й лікувальний засіб.

    • При схудненні

    людини

    Вживання спаржі допомагає боротися із зайвою вагою та попереджати її накопичення. Це зумовлено такими здібностями спаржі:

    • поліпшення травлення
    • посилення виведення сечі та очищення організму
    • зниження тиску
    • регулювання роботи щитовидної залози
    • зняття набряків та інше.

    Так, наприклад, щоб позбутися від 4кілограмів, необхідно щодня з'їдати по півкіло спаржі протягом трьох тижнів.