Спосіб отримання білкового корму з деревних відходів
Винахід відноситься до сільського господарства та біотехнології, а саме до технології отримання кормів із рослинної сировини.
Відомий спосіб отримання рослинно-білкового корму з грубої рослинної сировини, зокрема деревини осики, яку подрібнюють і піддають маломодульному гідролізу з використанням каталізатора 0,5-го розчину сірчаної кислоти при температурі 110-120 o C і додаванні 0,6-0 ,8 МПа, наприкінці варіння целюлози масу вводять амінобактерин у кількості 20-50 від маси абсолютно сухої речовини.
Відомий спосіб йде при високій температурі та тиску в присутності каталізатора, а білковий препарат вводиться додатково.
Найбільш близьким за технічною сутністю є спосіб вирощування гриба гливи звичайної Pleurotus ostreatus, при якому в якості живильного середовища готують компост з тирси, багаття і очерету, стерилізують пором протягом 6-18 год, після чого інокулюють міцелієм гриба і ведуть культивування міцелію .
У відомому компості в основному використовується тирса листяних порід, компост містить різні компоненти для його біологічної активності, для стерилізації використовують додаткове джерело тепла (пар).
Деревина хвойних порід, крім ялинки, особливо тирса, яка становить значну частину відходів при деревообробці, практично не використовується у виробництві рослинно-білкового корму через присутність у них смолистих та ін. речовин, що негативно позначаються на процесі ферментації.
Сутність винаходу полягає в тому, що тирса хвойних порід піддають делігніфікації уніполярною водою при pH 10-11 протягом 16-24 год, після чого обробляють в диспергаторі водою з pH 10-11, а після поділу тверду фазу інокулюють міцелієм грибаPleurotus ostreatus (Fr) Kummer та культивують протягом 23 днів. Після делігніфікації масу обробляють диспергатором водою з pH 3-4.
Обробка тирси перед диспергацією за рахунок впливу окисних властивостей середовища води з pH 10-11 дозволяє частково провести процес делігніфікації (розщеплення целюлози); на другій стадії, при обробці в диспергаторі в цьому ж окисному середовищі, а також інших факторів, що виникають у процесі обробки (іонізації, дегазації тощо), відбувається повніше розщеплення целюлози, за рахунок чого підвищується засвоюваність продукту жуйними тваринами майже повністю . Проведений аналіз показав, що технічне рішення, що заявляється, відповідає критерію новизни.
Обробка тирси впливом ударної хвилі під тиском 150 МПа дозволяє вести розщеплення лігно-целюлозного комплексу, на цей процес накладається тепловий вплив за рахунок перетворення механічної енергії на теплову. Це дозволяє звільняти тирсу від смолистих та дубильних речовин з одночасним підвищенням біологічної активності маси. Стерилізація маси після обробки не потрібна. Проведений аналіз показав, що технічне рішення, що заявляється, відповідає критерію істотних відмінностей.
Приклад 1. Тирса сосни оброблена в диспергаторі звичайною водою протягом 10 хв. Температура суміші після обробки 74 o C. Кислотність середовища pH 5,4. Маса розділена на рідку та тверду фази. Тверда фаза при вологості 80 та температурі 22-25 o C інокульована зерновим міцелієм штаму Д-205 гриба Pleurotus ostreatus (Fr) Kummer. Кількість посівного матеріалу 5,8 За період культивування утворення колоній примордій не відзначено. Проведено хімічний аналіз маси, дані наведено у таблиці.
Приклад 2. Тирса і тріска попередньо витримані впротягом 16 год у воді з pH 3-4 (проведено передгідроліз), після чого оброблені в диспергаторі уніполярною водою з pH 3-4 протягом 15 хв. Температура суміші після обробки 82 o C. Кислотність середовища pH 5,8. Маса розділена на рідку та тверду фази. Тверда фаза при вологості 85 та температурі 22-25 o C інокульована зерновим міцелієм штаму Д-205 гриба Pleurotus ostreatus (Fr) Kummer. Кількість посівного матеріалу 5,4 За період культивування максимальна кількість колоній примордій утворилася за 23 дні 3 колонії. Проведено хімічний аналіз маси, дані наведено у таблиці.
Приклад 3. Тирса сосни попередньо оброблена за прикладом 2 протягом 24 год і дисперговані в установці водою з pH 10-11 протягом 15 хв. Температура суміші після обробки 85 o C. Кислотність середовища pH 5,4. Маса розділена на рідку та тверду фази. Тверда фаза при вологості 80 та температурі 22-25 o C інокульована зерновим міцелієм штаму Д-205 гриба Pleurotus ostreatus (Fr) Kummer. Кількість посівного матеріалу 5,4 За період культивування максимальна кількість колоній примордій утворилася за 23 дні 8 колоній із трьома плодовими тілами. Проведено хімічний аналіз маси, дані наведено у таблиці.
Приклад 4. Тирса сосни попередньо витримані протягом 16 год у воді з pH 10-11 (проведена делігніфікація), після чого оброблені в диспергаторі уніполярною водою з pH 3-4 протягом 10 хв. Температура суміші після обробки 69 o C. Кислотність середовища pH 5,2. Маса розділена на рідку та тверду фази. Тверда фаза при вологості 85 та температурі 25-28 o C інокульована зерновим міцелієм штаму Д-205 гриба Pleurotus ostreatus (Fr) Kummer. Кількість посівного матеріалу 5,4 За період культивування максимальна кількість колоній примордій утворилася за 23 дні 3 колонії. Проведенохімічний аналіз маси, дані наведені у таблиці.
Приклад 5. Тирса сосни попередньо оброблена за прикладом 4 протягом 24 год і дисперговані в установці водою з pH 10-11 протягом 10 хв. Температура суміші після обробки 74 o C. Кислотність середовища pH 5,6. Маса розділена на рідку та тверду фази. Тверда фаза при вологості 85 та температурі 22-25 o C інокульована зерновим міцелієм штаму Д-205 гриба Pleurotus ostreatus (Fr) Kummer. Кількість посівного матеріалу 4,0 За період культивування максимальна кількість колоній примордій утворилася за 23 дні 15 колоній та 5 зростків плодових тіл.
Пропонований спосіб отримання рослинно-білкового корму з деревини хвойних порід має наступні переваги: простота переробки дозволяє оснастити установками будь-які тваринницькі та інші комплекси або цехи деревообробки, де крім отримання рослинно-білкового корму можна отримувати в єдиному технологічному потоці плодові тіла гриба вішенки. поживними властивостями і делікатесним харчовим продуктом, отриманим за екологічно чистою технологією. Технологія переробки безвідходна; маса після вирощування міцелію (або збору плодових тіл) може бути, крім кормової добавки, збрикетована, висушена і легко транспортується на різні відстані, а також використана для вирощування овочів у тепличних господарствах, як підстилаючий шар (збільшення врожаю до 25-30), а також використана як добриво; не потрібні додаткові джерела енергії.
Використання способу переробки тирси хвойних порід на рослинно-білковий корм планується на підприємствах Білоярського району (Свердловська обл.)
Спосіб отримання білкового корму з деревних відходів, переважно з тирси,включає тирсу, інокуляцію і культивування на них міцелію гриба Pleurotus ostceatus, який відрізняється тим, що в якості деревних відходів використовують тирсу хвойних порід дерев, обробку тирси проводять у два етапи, попередньо витримують тирсу в активованій воді з pН 10 11 а потім продовжують обробку в диспергаторі водою з рН 10 11 або 3 4 і поділяють на рідку і тверду фази, а інокулювання міцелієм гриба здійснюють на твердій фазі і вирощують його протягом 23 днів.