Статева необхідність -Агротехніка та технології
На що впливає якість статі у свинарнику? Насамперед на здоров'я свиней, що є основним виробничим фактором. Один інвестор-початківець довго розпитував мене, як влаштована підлога: його турбувало, чи не холодно свиням на бетоні. Такі питання порушують і представники «зелених» у Західній Європі. Не можна не визнати, що поросятам, звісно, холодно. Однак лежання на бетонній підлозі, як правило, не завдає особливих проблем свиням і свиноматкам на відгодівлі: у них досить товстий жировий прошарок.
Навіщо потрібні щілинні підлоги
Тип та якість підлоги безпосередньо пов'язані з енерговитратами. Справа в тому, що підлога в приміщеннях для підсмоктувачів з поросятами є частиною системи обігріву свинарників. Від того, наскільки точно і правильно обігріваються поросята в підсмоктуючий період (в Україні він становить 28-36 днів, у Данії — 21, у Канаді — 16 днів), залежить їхня майбутня продуктивність. Те саме стосується і приміщень для дорощування поросят після відлучення від свиноматки. При правильному підході до облаштування підлоги в цих типах приміщень можна значно скоротити витрати на обігрів. Можна, наприклад, укласти пластикову підлогу і вбудувати в неї пластину, що обігрівається водою або електрикою, а також зробити лігво для поросят. Тоді загальне обігрів у приміщенні, яке найчастіше здійснюється за допомогою водяного опалення або теплогенераторів, скоротиться приблизно на 50% (за енерговитратами).
Велику роль відіграють підлоги та в управлінні трудовими ресурсами. Праця тільки на перший погляд здається недорогою. Але це не так: адже йдеться про роботу з живими істотами, тому чим менше ми залучаємо догляд за ними людський фактор, тим ретельніше можемо дотримуватися заданих технологічних параметрів. Так, за наявності всвинарнику звичайних бетонних суцільних підлог персонал щодня вручну зіскребає гній у вузький канал гноєвидалення. Це виснажливий та малоприємний процес. Крім того, він викликає у свиней стрес, що призводить до зниження ваги.
Тому якщо знехтувати необхідністю влаштування щілинної підлоги, то видалення гною з приміщень перетвориться на величезну проблему, яка потребує енергетичних та трудових витрат. Досить згадати старі радянські свинокомплекси, гній із яких видаляли через вузькі канали, використовуючи проточну воду. Тобто, крім того, що його потрібно було вручну направляти в ці канали, була ще й висока витрата води. Разом із гною вона потрапляла в очисні споруди, де її доводилося відокремлювати від органічного добрива. Розведені гною також направляли на дозрівання з подальшим вивозом на поля. Це теж було не дуже зручно, тому що доводилося використовувати багато техніки. А наявність води в каналах гною видалення викликає значне підвищення вологості в приміщеннях (особливо це проявляється в зимовий період при мінімальній вентиляції), що сприяє виникненню захворювань тварин.
При оснащенні свинарника інвестор має поставити собі питання, з якою метою він збирається виробляти м'ясо: просто «щоб було», щоб не бути у збитку або щоб свинарство після всіх вкладень стало прибутковим бізнесом із високою рентабельністю. Напевно, кожен вибрав би останній варіант. Але насправді виходить, що більшість інвесторів де-факто йдуть першим, максимум — другим шляхом. Це відбувається здебільшого через бажання робити все з мінімальними витратами. Однак їх зниження не завжди на благо такого складного бізнесу, як свинарство.
У розвинених свинарських країнах - Данії, Голландії, Німеччині, Канаді, СШАта ін - 90% свинарників оснащені щілинними підлогами. Необхідність їхнього застосування там давно не обговорюється. Сотні виробників роблять для свинарників металеві, пластикові та бетонні щілинні підлоги. Але для правильного вибору типу статі необхідно розібратися, які підходять для приміщень, де містять свиней різних статево-вікових груп.
В Україні та Білоукраїнсії бетонні підлоги роблять у компаніях «Неофорс» (Мінськ, Нижній Новгород), «Єврослетс» (французьке підприємство) та ЗАТ «Троїцьке» (Білгородська обл.). Вони дешевші за західні аналоги приблизно на 10-15%. Інвестори, погано знайомі зі специфікою свинарства, часто запитують, для чого потрібні бетонні підлоги, якщо є аналогічні пластикові та металеві? В першу чергу конструкції з бетону міцні та найдешевші (див. таблицю). Однак вони не можуть застосовуватися в маточниках та приміщеннях для дорощування, оскільки не витримують технологічних вимог щодо температури. Припустимо, що підлога має температуру навколишнього середовища. Але якщо тварина ляже на неї, то її тіло позбудеться частини тепла, тоді як менш теплопровідна пластикова підлога дозволяє уникнути цього. Разом з тим бетонні підлоги успішно застосовуються в приміщеннях для утримання холосто-поросних свиноматок (у групах та індивідуально) та свиней на відгодівлі, оскільки вони частіше потребують охолодження.
Усі щілинні панелі мають у розрізі конфігурацію трикутника, спрямованого вершиною вниз (див. схему). Це дозволяє гною різної консистенції безперешкодно просочуватися в накопичувальні ванни, влаштовані під підлогою. Ширина щілини, як правило, становить 17-25 мм, а оптимальною вважається 20 мм, оскільки в цьому випадку зводиться до мінімуму ризик травмування копит. Надмірно широкі щілини призводять не тільки до пошкодження копит тварин, але і до відриву верхніх.пальці ніг. Вузькі перешкоджають нормальному протаптуванню гною, особливо якщо застосовуються погано збалансовані корми. Фермери знають, що якщо, наприклад, у кормах мало протеїну, то гній виходить досить твердим і погано проходить через щілинну підлогу.
Протоптування гною не викликає великих проблем при груповому утриманні холосто-поросних свиноматок та свиней на відгодівлі: завдяки великій кількості тварин він легко продавлюється через щілинну підлогу. Однак протоптування утруднене при індивідуальному утриманні свиноматок, зафіксованих у вузькому верстаті і рідко наступають на гній. В цьому випадку необхідно встановлювати ґрати з лючками в задній частині верстата. Серйозного виробництва бетонних щілинних підлог у нашій країні немає. Із західних компаній їх пропонують "Нуйєн", "Тендерфут" (Голландія), "Ікадан" (Данія), "Тігса", "ФМ" (Іспанія) та ін.
У бетонних щілинних панелей можуть бути різні довжина та ширина (максимальна довжина - 3 м, мінімальна - 1 м), але всі вони встановлюються на борту ванн гною. Правильне влаштування бортів - ключовий момент при створенні в свинарнику рівної статі. Якщо борти зроблені не під рівень, то покладені панелі щілинної підлоги починають виступати один за одним. В результаті підвищується ризик травмування тварин, а проходження гною у ванни не може.
Важливим показником якісного поля є його робоча поверхня, яка має бути рівною і гладкою, але водночас і досить шорсткою, щоб у свиней не ковзали копита. Тому бетонні щілинні панелі виготовляють не традиційним «мокрим» способом з пропарюванням та формуванням, а шляхом віброформування напівсухих бетонних сумішей з подальшим перевертанням робочою поверхнею вниз для застигання на гладкій підкладці.
І всежякісні бетонні підлоги недешеві (див. таблицю). Щоб скоротити витрати на їх пристрій, можна зробити так звану часткову щілинну підлогу. Тоді частина підлог у приміщеннях для групового утримання свиноматок та свиней на відгодівлі складатиметься із суцільного бетону. Але в цьому випадку важливим є точне зонування загону, щоб гній потрапляв тільки на щілини. Для дотримання цієї умови на щілинній частині підлоги встановлюють годівницю з напувалками, а в дальньому кутку ставлять додатковий ніпель напування. У цій же частині приміщення влаштовують прозору перегородку із сусіднім загоном. Практика діючих ферм, що пройшли реконструкцію, наприклад «Мордівського бекону», «Троїцького» та «Батьківщини», показала, що при такому влаштуванні статей тварини ходять для випорожнення саме туди, де розташовані щілини, а на суцільній підлозі влаштовують лігво.
При необхідності (скажімо, під час холодної зими) у суцільній підлозі можна прокласти труби водяного обігріву. Але це вже стосується, швидше, до приміщень для утримання поросят на дорощуванні. Що ж до свиней на відгодівлі та свиноматок у зоні очікування, то їм для обігріву достатньо підігріву повітря в приміщенні.
Серед компаній, що пропонують такі панелі, — датський «Ікадан», голландські «Нуйєн» та «Тендерфут», іспанські «Тігса» та «ФМ», німецька «Вітте Ластруп» та ін. В Україні ж щілинні пластикові підлоги майже не випускаються промисловим способом . Єдиний серйозний виробник — білгородське підприємство «Ритм», яке скопіювало кілька зарубіжних старих моделей. Також пластикові панелі робить "Неофорс" (Мінськ).
Головна перевага підлоги з пластику - вони не відбирають тепло у тварин, тому з успіхом застосовуються для утримання підсмоктувачів поросят зі свиноматкою і поросят на дорощуванні. Влаштувати такі підлоги в інших приміщеннях(наприклад, для відгодівлі) свинарі можуть змусити лише виняткові обставини на кшталт відсутності у регіоні виробництва бетонної підлоги. До того ж небагато компаній виготовляють пластикові підлоги, здатні витримати важких свиней: вони відгодовуються до 110 кг, свиноматки в середньому важать по 200-250 кг.
Пластикові щілинні панелі випускаються в основному стандартних розмірів (0,6 х 0,4 м) і укладаються над ваннами гною накопичення на металеві оцинковані або склопластикові лаги. Ширина ванни не повинна перевищувати 3,6 м, а щілини в панелях повинні бути від 12 до 17 мм. На поверхні підлоги робиться насічка або «ребра», щоб у свиней не прослизали копита. Якісні пластикові панелі виготовляються лише з високоякісного первинного поліпропілену. Він, не згинаючи, може тримати форму приблизно 10 років, не боїться агресивного середовища та перепадів температур. Вторинний поліпропілен, що являє собою перероблені вироби (пластикові пляшки, упаковку, деталі побутових приладів), такими властивостями не має, а те, що з нього робиться, швидко стає непридатним. Чим вища марка сировини, тим міцніша і технологічніша підлога, яка не тільки не деформується при температурних коливаннях, а й може прослужити до 15-20 років, майже не вимагаючи обслуговування. Однак свинарів слід знати, що частка сировини у вартості пластикової підлоги займає 75-80% і якісна панель навряд чи може коштувати дешевше 20 євро/кв. м.
Є думка, що влаштування щілинної підлоги в приміщеннях для поросят через підпільні протяги призводить до виникнення у тварин простудних захворювань. Його найчастіше висловлюють технологи радянського загартування. Втім, їхню думку легко спростувати. На абсолютній більшості старих свинокомплексів система видалення гноюзаснована на гідрозмиві: всі канали мають вихід на вулицю, звідси і протяги. А сучасні системи відносяться до закритих — гній стікає трубами з ПВХ, тому виникнення протягів у них виключено.
Металеві решітки для підлог виготовляють із сталі або чавуну. Сучасні підлоги з металу, призначені для підсмоктування свиноматки, обладнають лючками в задній частині: це полегшує стік гною. Такі підлоги можна робити тільки в лігві для підсмоктування свиноматки. Метал холодний, він позбавляє тварин тепла. Але для маток ця властивість корисна. При лактації у них піднімається температура тіла, що викликає дискомфорт. Тому на те місце, де повинна лежати свиноматка, настилають метал, а зону навколо цієї підлоги, в якій знаходяться невеликі поросята, облаштують за допомогою пластику або покритих пластиковим товстим шаром металевих панелей.
Металева підлога, покрита пластиком, можна вважати вічною. Втім, з усіх щілинних вони найдорожчі. Однак такі підлоги не слизькі, теплі та міцні, поросята на них почуваються комфортно, а гній легко видаляється. Їх уже понад десять років успішно експлуатують у свинарнику агрокомбінату «Снів» Білоукраїнсії та інших сільгосппідприємствах.
Наразі щілинні підлоги різних типів встановлені не більше ніж на 30 свинарських підприємствах України та Білоукраїнсії. За відгуками їхніх керівників, завдяки цій технології значно скоротилася кількість кишкових та застудних захворювань тварин, а отже, знизилися й витрати на ветпрепарати. Також відчутно зросли прирости ваги: на дорощуванні — в середньому на 50 г на добу, а на відгодівлі — на 80 г на добу. Зведено до мінімуму ручну працю (працівникам не доводиться очищати підлоги в загонах) і пов'язані з видаленням гною витрати (витрата води тепер нижча за п'ять, а електроенергії — за дварази).
Автор - генеральний директор групи компаній «Неофорс»