Стаття Оплата праці співробітників їдалень, які обслуговують освітні установи ( -
Запитання на тему ЕНВД
Запитання на тему податки
Запитання на тему ПДВ
Запитання на тему УСН
Запитання на тему податки
Запитання на тему ПДВ
Запитання на тему УСН
Публікації з бухгалтерських видань 2006
Питання бухгалтерів - відповіді фахівців з фінансів 2006
Публікації з бухгалтерських видань
Публікації на тему збори ЕНВД
Публікації на тему збори
Публікації на тему податки
Публікації на тему ПДВ
Публікації на тему УСН
Запитання бухгалтерів - Відповіді фахівців
Запитання на тему ЕНВД
Запитання на тему збори
Запитання на тему податки
Запитання на тему ПДВ
Запитання на тему УСН
Стаття: Оплата праці співробітників їдалень, які обслуговують освітні установи ("Бухгалтерський облік та податки в торгівлі та громадському харчуванні", 2005, N 8)
"Бухгалтерський облік та податки в торгівлі та громадському харчуванні", 2005, N 8
ОПЛАТА ПРАЦІ СПІВРОБІТНИКІВ СТОЛОВИХ, ОБСЛУГОВУЮЧИХ
Умови оплати праці працівників їдалень, буфетів та інших об'єктів громадського харчування, організованих в освітніх закладах (дитячі дошкільні заклади, загальноосвітні школи, середні та вищі навчальні заклади), визначаються відповідно до положень чинного трудового законодавства, а також організаційно-правової форми організації, якою належать дані об'єкти харчування.
Використовувані при цьому системи заробітної плати, розміри тарифних ставок, окладів та різноманітних інших виплат відповідно до ст. 135 ТК Україна встановлюються у такому порядку:
- працівникам організацій, що фінансуються з бюджетів, - відповіднимизаконами та іншими нормативними правовими актами;
- працівникам організацій із змішаним фінансуванням (бюджетне фінансування та доходи від підприємницької діяльності) - законами, іншими нормативними правовими актами, колективними договорами, угодами, локальними нормативними актами організацій;
- працівникам інших організацій – колективними договорами, угодами, локальними нормативними актами організацій, трудовими договорами.
Таким чином, оплата праці їдалень освітніх установ, що фінансуються з федерального бюджету або бюджету суб'єкта України, здійснюється відповідно до порядку, встановленого відповідно Урядом України або органами виконавчої влади суб'єктів України.
У разі якщо освітня установа фінансується за рахунок коштів бюджету відповідного суб'єкта України, оплата праці персоналу їдалень зазначених установ здійснюється виходячи з умов, визначених нормативними правовими актами відповідних органів виконавчої влади суб'єктів України.
За наявних у розпорядженні бюджетної освітньої установи коштів, отриманих від надання платних послуг, вони можуть бути спрямовані на додаткову оплату праці персоналу їдалень за умови закріплення даних витрат у кошторисі доходів та витрат установи, погодженої з фінансовим органом, що задовольняє. Як правило, додаткова оплата праці працівників за рахунок такого джерела здійснюється на підставі прийнятого в організації положення з оплати праці за рахунок коштів, отриманих від діяльності, що приносить дохід.
У комерційних та некомерційних освітніх установах умови оплати праці персоналу їдалень визначаються виключно фінансовими можливостями організації, а також прийнятими ув установленому порядку колективними договорами, угодами, локальними нормативними актами організацій, а також індивідуальними трудовими договорами, укладеними із працівниками. При застосуванні умов оплати праці ці організації вправі базуватися на системі оплати праці працівників бюджетних установ (зокрема, може бути запозичені штатні нормативи, використовувана ЄТС та інших.).
У всіх випадках система оплати праці співробітників їдальні, що використовується в організації, повинна враховувати вимоги ст. 133 ТК РФ, згідно з якою місячна заробітна плата працівника, який відпрацював за цей період норму робочого часу і виконав норми праці (трудові обов'язки), не може бути нижчим за мінімальний розмір оплати праці.
Як можливий варіант, у комерційній чи некомерційній організації система оплати праці персоналу їдальні може бути побудована на безтарифній основі виходячи з отриманої виручки чи інших умов.
Окрім сум основної заробітної плати, співробітники їдалень на загальних умовах користуються правом на отримання доплат і надбавок за роботу в умовах, що відхиляються від нормальних, а також якщо це передбачено відповідними нормативними або локальними актами, премій та винагород.
З положень ст. 135 ТК Україна застосовувані системи стимулювання праці, а також розміри підвищень оплати праці за нічний час, вихідні та неробочі святкові дні, понаднормову роботу та в інших випадках визначаються роботодавцем з урахуванням думки виборного профспілкового органу організації.
На загальних умовах співробітники мають також права на щорічні оплачувані відпустки, а також інші пільги, гарантії та компенсації.
У тому випадку, якщо якийсь із співробітників зайнятий на важких роботах, роботах зі шкідливимита (або) небезпечними та іншими особливими умовами праці, на підставі результатів атестації робочих місць вони користуються правом на підвищену оплату праці (ст. 147 ТК РФ) та (або) додаткову оплачувану відпустку (ст. 117 ТК РФ).
Рівень доплат за роботу у шкідливих умовах праці законодавчому порядку нині встановлено. Організації ж у цьому питанні керуються внутрішньовідомчими нормативними актами, галузевими чи професійними тарифними угодами, і, як правило, за роботу у шкідливих умовах праці додаткова оплата провадиться у розмірі 12 відсотків, а за роботу в особливо шкідливих умовах праці – у розмірі 24 відсотків.
Так як робота кухаря біля гарячої плити відноситься до шкідливих умов праці, то рекомендується додаткову оплату провадити у розмірі 12 відсотків посадового окладу (тарифної ставки).