Стейк сома з овочами, Рецепт сома з овочами, Стейк сома смажений
Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 35 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Рецепт підійде на: банкет, вечеря.
Інгредієнти:
Риба з овочами
Риба і овочі - щонайменше дієтичні та корисні продукти! Сом добрий відсутністю дрібних кісток, і не тільки у «хвостовій частині» — їх немає і між м'язами. Шкіра у сома без луски, тому чистити його не треба – достатньо натерти сіллю та змити разом зі слизом.
М'ясо сома має позитивний вплив на центральну нервову систему, шкіру, волосся, нігті та роботу травного тракту. А якщо цю рибу ще й правильно приготувати, на вас чекає одна з найсмачніших страв.
Як приготувати "Стейк сома з овочами" покроково з фото в домашніх умовах
Нам знадобиться: стейк сома (можна замінити філе), гриби, перець, лимон, зелень, імбир, цибуля та соєвий соус.
Насамперед потрібно підготувати маринад для риби. Очищаємо та натираємо на дрібній тертці імбир. Стежимо, щоб не траплялися тверді волокна.
Витискаємо сік одного лимона.
Потім перемішуємо натертий імбир та лимонний сік із соєвим соусом.
Беремо невеликий пакет, кладемо в нього стейк і заливаємо маринадом (при такому способі риба промаринується з усіх боків одночасно). Залишаємо мінімум на 20 хвилин.
Нарізаємо гриби, перець, цибулю та зелень для гарніру.
Промариновану рибу обсмажуємо на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Потім зменшуємо вогонь і смажимо, накривши кришкою, по 5-8 хвилин із кожного боку.
Обсмажуємо гриби, цибулю та перець до готовності. В кінці заливаємо маринадом, що залишився, від риби і додаємо зелень. Подаємо овочі та рибу на одній тарілці, поливаючи гранатовим соусом або соком лимона. Смачного!