Суфле, покрокові рецепти з фото
Якщо ніхто не хоче доїдати гречку, що залишилася після вечері, це зовсім не привід відправляти її в відро для сміття. Ми пропонуємо вам приготувати дуже незвичайний, але при цьому дуже смачний і навіть корисний десерт - гречане суфле. Тільки не кажіть домашнім, з чого ви приготували цей повітряний і невагомий частування - вони нізащо не здогадаються!
Валентина Маслова
Валентина Маслова
Живе узбережжя суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний час це захоплення переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз із величезним задоволенням готує для своєї родини. Двічі мати. Серед захоплень – і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.
Зварити гречку до готовності, відміряти 100 г для рецепту. Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Відокремити білки від жовтків, для рецепту знадобиться один жовток та два білки. Білки відкласти убік. У блендер викласти варену гречку, кокосове масло, жовток, ванільний цукор та корицю. Кокосове масло можна замінити вершковим.
Збити до однорідного стану і перекласти в миску.
Два білки збити віночком чи міксером у білу щільну масу.
Акуратно, в 2-3 заходи, підмішати збиті білки до гречаної маси, намагаючись зберегти бульбашки повітря. У гречане тісто можна додати дрібно посічені горіхи або шоколад – десерт буде ще смачнішим. Перекласти отриману масу формочки (в рецепті використовувалися дві форми діаметром 7 див). Силіконові форми підготовки не вимагають, а металеві чи скляні треба заздалегідь змастити олією.Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин|мінути|.
Дати гречаному суфлі охолонути до кімнатної температури та прикрасити за бажанням. У цьому рецепті десерт прикрашений сметаною, медом та колотими горіхами. Але прикрасити можна чим завгодно: згущеним молоком, варенням, джемом, збитими вершками, ягідним соусом або розтопленим шоколадом. Суфле саме по собі зовсім не солодке, тому солодкий топінг буде дуже доречним.
Гричневе суфлеготове. Смачного!
Гречане суфле
Якщо ніхто не хоче доїдати гречку, що залишилася після вечері, це зовсім не привід відправляти її в відро для сміття. Ми пропонуємо вам приготувати дуже незвичайний, але при цьому дуже смачний і навіть корисний десерт - гречане суфле. Тільки не кажіть домашнім, з чого ви приготували цей повітряний і невагомий частування - вони нізащо не здогадаються!
Валентина Маслова
складові
- 40 гр гречка
- 1 шт. яйце
- 1 шт. яєчний білок
- 15 гр олія кокосова
- 1 ч. л. цукор ванільний
- 1/8 ч. л. кориця мелена
Спосіб приготування
Зварити гречку до готовності, відміряти 100 г для рецепту. Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Відокремити білки від жовтків, для рецепту знадобиться один жовток та два білки. Білки відкласти убік. У блендер викласти варену гречку, кокосове масло, жовток, ванільний цукор та корицю. Кокосове масло можна замінити вершковим.
Збити до однорідного стану і перекласти в миску.
Два білки збити віночком чи міксером у білу щільну масу.
Акуратно, в 2-3 заходи, підмішати збиті білки до гречаної маси, намагаючись зберегти бульбашки повітря. Угречане тісто можна додати дрібно посічені горіхи або шоколад - десерт буде ще смачнішим. Перекласти отриману масу формочки (в рецепті використовувалися дві форми діаметром 7 див). Силіконові форми підготовки не вимагають, а металеві чи скляні треба заздалегідь змастити олією. Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин|мінути|.
Дати гречаному суфлі охолонути до кімнатної температури та прикрасити за бажанням. У цьому рецепті десерт прикрашений сметаною, медом та колотими горіхами. Але прикрасити можна чим завгодно: згущеним молоком, варенням, джемом, збитими вершками, ягідним соусом або розтопленим шоколадом. Суфле саме по собі зовсім не солодке, тому солодкий топінг буде дуже доречним.
Гричневе суфлеготове. Смачного!