Суп з фрикадельками рецепт з фото, приготування супу з фрикадельками та локшиною класичний рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на обід.
Інгредієнти:
Готуємо суп з фрикадельками та вермішеллю за класичним рецептом
Усі чудово знають, що таке фрикадельки. Це маленькі кульки однакового розміру, зроблені з якогось фаршу – м'ясного чи рибного, які відварюються у воді чи бульйоні. У фарш для фрикадельок зазвичай не додають сире яйце, особливо якщо готують суп, тому що бульйон від цього може стати каламутним та негарним.
Самі супи з фрикадельками дуже популярні як в українській, так і в багатьох інших кухнях світу. Такі супи досить просто готуються, не важкі для перетравлення, ситні та поживні. Але особливо такі супи люблять діти, для яких навіть їжа є свого роду грою, в якій фрикадельки виступають у ролі м'ячиків або їжачків, що тонуть, яких потрібно врятувати, швиденько з'ївши весь суп. Та й дорослі ніколи не відмовляться з'їсти смачний суп із фрикадельками, приготований дбайливими руками дружини, мами, а можливо – і дочки-підлітка. Адже навіть вона впорається з приготуванням такого супу, якщо слідуватиме нашим простим рекомендаціям, забезпеченим поетапними фотографіями.
Цей рецепт можна використовувати як шаблон, додаючи до нього свої улюблені інгредієнти або забираючи те, що ви не хочете бачити у своїй тарілці. Все залежить від вашого смаку. Отже, приступаємо до приготування супу із фрикадельками.
Як приготувати "Суп з фрикадельками та вермішеллю" покроково з фото в домашніх умовах
Основні продукти для приготування супу з фрикадельками: фарш, картопля, морква, цибуля, вермішель та спеції.
У фарш додати щіпку чорного меленого перцю та солі, все добре перемішати.Сформувати фрикадельки – невеликі м'ясні кульки.
У каструлі об'ємом 3 літри закип'ятити воду, додати щіпку солі, а потім викласти фрикадельки. Варити на повільному вогні 20 хвилин|мінути|, знімаючи піну.
1 середню цибулину очистити і порізати.
У сковороді розігріти 2-3 столові ложки олії та підсмажити цибулю до золотистого кольору.
Картоплю нарізати кубиками, а моркву натерти на великій тертці.
Додати в бульйон картопля, моркву, лавровий лист, запашний перець - варити 15-20 хвилин на повільному вогні (до готовності картоплі).
Потім додати засмажку, вермішель, трохи дрібно порізаної зелені, сіль і перець за смаком зняти з вогню. Суп треба перешкодити, щоб вермішель не склеїлася, подавати присипавши зеленню.