Суп-пюре з цибулі, рису та помідорів - рецепт з фотографіями - Patee
 | Цибуля ріпчаста |
Опис рецепту - Суп-пюре з цибулі, рису та помідорів:
Суп-пюре з цибулі, рису та помідорів.
Суп-пюре з цибулі, рису та помідорів: склад, калорійність та харчова цінність на 100 г
| Цибуля ріпчаста |
Цибулю очистити, нарізати кільцями, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого відкинути на друшляк. Злегка відварену цибулю спасерувати в половині зазначеної кількості олії, додати помідори, рис і залити бульйоном. Половину рису за рецептом відварити в бульйоні доти, доки він не перетвориться на пюре. Отриману суміш протерти через сито.
| Перець болгарський зелений |
Стручки перцю, підсмажені, очищені від насіння ташкірки, нарізати соломкою і покласти в протерте пюре. Кількість рису, що залишилася, варити окремо у воді протягом 15 хвилин і потім процідити.
Вершки підігріти і разом з відвареним рисом і маслом, що залишилося додати в суп, розмішати і подати на стіл.