СВІЧНИХ СПРАВ МАЙСТЕР
Про історію свічкового виробництва в Україні, секрети технології та хитрощі несумлінних виробників розповідає керівник виробничого підприємства «українські свічки» Андрій Гаюнов.
Три технології виробництва свічок
Технологія виготовлення церковних свічок не є складною і відома з давніх часів. Усі основні технології виробництва свічок описані в «Енциклопедичному словнику Брокгауза та Єфрона». Їх не так багато.
Перша технологія, найдавніша, - це багаторазове вмочування ґнота в розплавлений віск або парафін, так звані «макані» свічки. Суть технології в тому, що при опусканні холодного гноту в гарячий віск на ньому наростає тонкий воску восок. Далі гніт дають трохи охолонути і вмочують повторно. Наростає наступний шар. І так щоразу, поки не вийде свічка потрібної довжини і товщини. За цією технологією зараз роблять свічки в багатьох монастирях на Афоні та в Україні. Є різновид технології, коли гніт не опускають у віск, а навпаки, поливають розплавленим воском.
Друга технологія, по суті, є вдосконаленою першою. Гнот намотаний не на рамки, як у першій технології, а йде спірально безперервною ниткою через два барабани, що обертаються. Між барабанами стоїть ванна з розплавленим воском. Гніт при кожному проході через ванну отримує свою порцію воску. Поки ґнот проходить повне коло, віск встигає охолонути і при наступному попаданні у ванну наростає новий шар. І так доти, доки не вийде свічка потрібного діаметра. На виході з барабана стоїть спеціальний відрізний пристрій, який нарізує готовий шнур свічки на свічки потрібної довжини. Після залишається тільки оплавити кінчик свічки, щоб звільнити гніт для зручності розпалювання, та упакуватисвічки в готові пачки. За цією технологією роблять свічки всі великі виробники, у тому числі і «Софріно».
Третя технологія полягає в заливці розплавленого воску в готові циліндричні формочки, куди попередньо вставлений гніт. Ця технологія підходить як для штучного виготовлення свічок у домашніх умовах, так і для великого промислового виробництва. Також вона успішно застосовується для виготовлення церковних свічок.
З чого складається вартість свічок
Наше виробництво виготовляє свічки за всіма трьома технологіями. Методом макання ми виготовляємо свічки як із чистого бджолиного воску, так і доступніші за ціною свічки із суміші парафіну та воску. Їх сміливо можна назвати зробленими вручну, тому що технологія механізована мінімально і все обладнання зроблено за ескізами, описаними в «Енциклопедичному словнику Брокгауза та Єфрона». У зв'язку з великою часткою ручної праці цей вид свічок є найдорожчим. Свічки, виготовлені на барабанному верстаті, коштують набагато дешевше, так як частка ручної праці зведена до мінімуму і полягає тільки в оплавленні гніт і складання свічок в пачки. Решта верстат робить сам. На барабанному верстаті виготовляються як воскові свічки, так і свічки, що складаються з суміші парафіну і воску або з чистого парафіну. Ну, а за третьою технологією ми робимо сувенірні свічки для великих церковних свят, таких як Великдень та Різдво.
Про секрети виробництва
Секрет полягає, насамперед, у любові до своєї роботи. У любові до тих, хто використовуватиме виготовлену тобою продукцію. Другий секрет – застосування якісних матеріалів. Третій секрет – дотримання технології. Ці три складові – запорука випуску якісної продукції, за яку несоромно. Іноді в храмах можна побачити свічки, які під час горіння потріскують і пострілюють крапельками парафіну. Бабусі в храмах навіть вигадали цьому своє тлумачення. Кажуть, що свічки тріщать у приміщеннях чи руках людей, у яких мало благодаті та багато гріхів. Насправді, проблема зовсім в іншому. При виготовленні свічок на барабанному верстаті ми, наприклад, використовуємо повітряне охолодження. Тобто свічковий шнур після проходження ванни з розплавленим воском потрапляє у довгий тунель, у якому встановлені вентилятори, і там охолоджується. На жаль, технологія повітряного охолодження дуже пов'язана з температурою навколишнього повітря. Чим вище температура, тим довше потрібно на охолодження шнура, тим повільніше швидкість верстата. Але є виробництва, які не готові миритися із втратою прибутку через низьку швидкість. Щоб не знижувати її, вони замість повітряного охолодження ставлять у тунель довгу ванну із проточною водою. У воді шнур остигає набагато швидше, і верстат за будь-якої погоди працює з однаковою максимальною швидкістю. Що ж виходить у результаті? Шнур, пройшовши ванну з воском, потрапляє у воду. На наступному колі він знову потрапляє у віск. Крапельки води, що залишилися на шнурі, не встигають висохнути та покриваються наступним шаром воску, залишаючись усередині свічки. Коли таку свічку підпалюють, розплавлений віск чи парафін змішується з водою та "стріляє" в полум'ї. Це приблизно те саме, як на розпечену сковороду з олією бризнути водою.
Про несумлінних виробників та фальсифікацію якості свічок
Про якість свічок в Україні та їх фальсифікацію розповісти можна дуже багато. Православна свічка має виготовлятися із чистого бджолиного воску. Так було завжди аж до середини ХІХ ст. Вперше про фальсифікацію церковної свічки заговорили ще на початку ХІХ ст. І що швидше розвивалася хімічна промисловість, то сумнівнішою ставало якість свічок.Починаючи із середини XIX ст. в Україну зі Східної Галичини масово повезли нову речовину, яка добувалась з-під землі та називалася церезин. Ця речовина не має запаху, за кольором та консистенцією дуже сильно нагадує бджолиний віск. При цьому вартість його набагато нижча, ніж у воску. Церезин, змішаний з воском, давав той самий результат, що й чистий віск, вартість знижувалася. Почалася масова фальсифікація свічок. До кінця ХІХ ст. за фальсифікацію церковної свічки було введено кримінальну відповідальність, а виробляти свічки дозволялося лише декільком великим заводам.
Після революції на Церкву почалися гоніння, про масове виробництво не було й мови, не кажучи вже про якість свічок. Пізніше, починаючи з середини і ближче до кінця XX ст., Православ'я в Україні стало поступово відроджуватися. Почали відроджуватися і церковні провадження. Але промисловість до цього часу вже навчилася робити парафін, барвники, ароматизатори, якими можна парафіну надати будь-який колір та будь-який запах. Парафін коштує значно дешевше за воск, приходи в храмах невеликі, багато храмів вимагають реставрації або відновлення, грошей немає. Щоб стабілізувати фінансову ситуацію, свічкове виробництво переважно перейшло на парафін.
Зараз на великих церковних підприємствах і в невеликих компаніях церковні свічки роблять три види: із чистого воску, із чистого парафіну та із суміші парафіну та воску у різних пропорціях.
Якщо говорити про нинішні способи фальсифікації, то їх безліч. Розвиток науки і техніки лише сприяють цьому.
Якщо говорити про фальшування парафінових свічок, то тут варіантів небагато. Для свічок в основному використовують два види парафіну: П2 (харчовий) та Т2 (технічний). Неважко здогадатися, що технічний парафін коштує дешевше за харчовий і йоговигідніше використати. Це найлегша фальсифікація. Її навіть складно назвати фальсифікацією, оскільки переважна більшість виробників, у тому числі й «українські свічки», використовують парафін Т2. Але є спосіб ще більше здешевити виробництво свічок з парафіну – використовувати парафін НС. Цей парафін має ступінь очищення набагато менше ніж у Т2, сильно пахне, але коштує вдвічі дешевше за парафін Т2. І він, трапляється, використовується у виробництві.
Питання фальсифікації воскових свічок складніше і об'ємніше, ніж підробка парафінових свічок. Його умовно можна розділити на дві частини: фальсифікація воску та фальсифікація вмісту воску у свічці.
Підробка воску може розпочатися ще задовго до виробництва свічок. Були випадки коли ми стикалися з фальсифікацією воску бджолярами. За вартості одного кілограма воску вище за вартість одного кілограма меду в умовах постійного попиту на віск, бджолярам дуже вигідно його виробляти і здавати. Так от, деякі бджолярі вирішують отримати ще більше грошей за той же шматок воску і підмішують у віск різне сміття, парафін, стеарин та іншу хімію. Цим же буває грішать невеликі воскові виробництва, які дрібним оптом скуповують віск у бджолярів, переробляють і продають великими партіями. Даний вид фальшування досить легко відсікається досвідченими виробниками свічок за допомогою простої проби Бюхнера.
Практично немає чистого воску серед імпортного, привезеного із Китаю. Там це пов'язано з тим, що парафін присутній уже у вощині, яку закладають у вулики. У зв'язку з цим шукати чистий віск у Китаї марно. І ще, більшість китайського меду збирається з великих ріпакових полів. Тому весь китайський віск, який експортується в Україну, має неприємний кислуватий запах. Такожз Китаю привозять бджолиний віск, змішаний із рослинним стеарином. Ми не працюємо з китайським воском принципово.
Фальсифікація кількості воску в свічці - це найбільш широке поле діяльності для шахраїв. Якщо визначити наявність парафіну у воску досить легко, визначити кількість воску в парафіні вкрай складно. Для цього потрібні досить дорогі аналізи у лабораторії. Тому можна сміливо покласти до парафіну 30% воску, а всім сказати, що у свічках 50-60-70% воску. Ніхто цього не зможе перевірити.
Про барвники у складі свічок
Використання барвників це взагалі окрема тема, про яку йде безліч суперечок. Хтось вважає, що барвники це погано. Але як можна червоні великодні свічки, не додаючи барвника? Якщо робити парафінові свічки без барвника, вони вийдуть бліді сіро-коричнево-жовті. Ніхто й близько до таких свічок не підійде. Тому доводиться додавати барвник. Тим більше, найчастіше застосовуються харчові жиророзчинні барвники. Головне, забарвлену свічку з ароматизатором не видавати за воскову!
Шановні клієнти! Звертаємо вашу увагу, що ми не виготовляємо свічки для використання в езотеричних ритуалах, сеансах екстрасенсів та цілителів та інших діях, несумісних із православ'ям.