Свинячі медальони під рум’яною сирною скоринкою
Свинячі медальони під рум'яною сирною скоринкою
На 4 порції:
12 свинячих медальйонів (загалом близько 800 г), 2 ст. ложки олії, 1 зубчик часнику, 12 половинок консервованих абрикосів, 150 г сиру, сіль, чорний мелений перець, салат руккола для прикраси.
Приготування
1. Свинячі медальйони вимити та обсушити. У сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити в ньому м'ясо по 5 хв з кожного боку. Часник очистити, нарізати кружальцями та за 2 хв до готовності м'яса обсмажити разом із ним.
2. Нагріти духовку до 200°. Половинки абрикосів відкинути на сито, дати стекти соку. Сир нарізати скибочками завтовшки 2-3 мм.
3. Неглибоку форму для запікання змастити жиром. Медальйони посолити, поперчити, розподілити у формі, на кожен викласти по половинці абрикосу та скибочку сиру. Запікати в духовці близько 10 хв. Подати на стіл гарячими, прикрасивши рукколою.
В одній порції 16 у. е.
Подібні розділи з інших книг
Свинячі медальони під рум'яною сирною скоринкою
На 4 порції: 12 свинячих медальйонів (всього близько 800 г), 2 ст. ложки олії, 1 зубчик часнику, 12 половинок консервованих абрикосів, 150 г сиру, сіль, чорний мелений перець, салат руккола для прикраси. Свинячі
Свинячі котлети у сирній оболонці
Свинячі котлети в сирній оболонці Свинина (корейка) – 800 г Курячі яйця – 2 штуки Тертий сир – 50–70 г Вершкове масло – 100 г Борошно для панірування Сіль та мелений чорний перець за смаком1. Свинячу корейку відокремити від кісток, промити, обсушити серветками і нарізати скибками завтовшки
Свинячі медальйони з соусом із броколі
Свинячі медальйони з соусом з броколі Свинина (філе) - 100 г, рослинна олія - 20 мл, лимоннийсік - 5 мл, чорний мелений перець, сіль за смаком.Для соусу.Брокколі - 150 г, вершки 10%-ної жирності - 100 мл, зелень кропу - 30 г.
Риба з сирною скоринкою
Риба з сирною скоринкою 15 г смаженого очищеного арахісу, 40 г свіжих крихт білого хліба, 15 г тертого сиру, 25 г олії, 10 г подрібненої зелені, 2 шматочки риби по 150 г кожен, сіль, чорний мелений перець, шматочки лимона. , крім риби, подрібнити за допомогою
Кукурудзяний хліб на козячому молоці з сирною скоринкою
Кукурудзяний хліб на козячому молоці з сирною скоринкою Інгредієнти: 450 г пшеничного борошна, 230 г кукурудзяного борошна, 480 мл козячого молока, 2 столові ложки кукурудзяної олії, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 1 столова ложка ложки солі.
Свинячі медальйони з соусом із броколі
Свинячі медальйони з соусом з броколі Інгредієнти: Свинина (філе) - 100 г Рослинна олія - 20 млЛімонний сік - 5 мл Свинину нарізати тонкими
Медальйони брюссельські
Брюссельські медальйони Скибочки селери обсмажити в олії до золотистого кольору. Скибочки печінки обваляти в муці, вмочити у збите яйце, запанувати в сухарях і швидко обсмажити. Потім посолити, поперчити, полити лимонним соком і укласти на скибочки селери.
«Медальйони» з лососини
Медальйони з брокколі
Медальйони з броколі Що знадобиться: 100 г пісного філе свинини, 150 г броколі, 5 ст. л. нежирних вершків, зелень кропу, олія, перець, сіль, лимонний сік І починаємо готувати: Філе свинини нарізати скибочками, трохи посолити, поперчити,
Кукурудзяний хліб на козячому молоці з сирною скоринкою
Кукурудзяний хліб на козячому молоці з сирною скоринкою Інгредієнти: 450 г пшеничного борошна, 480 мл козячого молока, 2 столові ложки кукурудзяної олії, 230 г кукурудзяного борошна, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 1 столова ложка , 2 чайні ложки солі.
Медальйони з овочів
Медальйони з овочів Інгредієнти 2 великих помідора, 2 болгарських перцю (зелений або жовтий), 200 г ковбаси салямі, 100 г сиру пармезан, 1 пучок зелені петрушки. Спосіб приготування Петрушку вимити і цілими гілочками укласти на. Сир натерти. Помідори та перець вимити,
Свинячі відбивні з рум'яною скоринкою
Свинячі відбивні з рум'яною скоринкою Свинина - 700 гГірчиця столова - 1,5-2 столові ложкиСало свиняче розтоплене - 2 столові ложкиЧасник - 3 зубчикиСіль і мелений перець - за смаком Спосіб приготування
Свинячі відбивні з скоринкою
Свинячі відбивні з скоринкою КомпонентиСвинина – 700 г Гірчиця столова – 1,5 2 столові ложки Сухарі панірувальні – 2 столові ложки Сало свиняче розтоплене – 2 столові ложки Часник – 3 зубчики Сіль та мелений перець – за смаком Спосіб приготування
Медальйони з телятини, запечені з овочами під сирною шапкою
Медальоны из телятины, запеченные с овощами под сырной шапкой Помидоры на ветке – 6?8 шт.Цукини – 2 шт.Оливковое масло – 100 млТелячья вырезка – 800 гРастительное масло – 70 млТимьян – 5 гЧеснок – 2 зубчикаСыр эдам – 300 гПетрушка – 15 гСоль , перецьДля грибного соусуЛук-шалот
Свинячі медальйони з чорносливом
Свинячі медальйони з чорносливом Склад: свиняча вирізка – 1,5 кг, оливкова олія – 1 ст. ложка, вершкове масло – 3 ст.ложки, цибулина – 1 шт., морква – 1 шт., чебрець свіжий (гілочка) – 1 шт., лавровий лист – 1 шт., вино біле – 250 мл, бульйон м'ясний – 250 мл, вершки – 250 мл, чорнослив
Медальйони Медальйони в сметанному соусі Час приготування 1 година 45 хвилин склад: Філе свинини – 500 г, бекон – 150 г, болгарський перець – 6–7 шт., Сметана – 250 г, мука – 2 ст. л., кріп – 4–5 гілочок, олія – 4 ст. л., сіль та спеції за смаком.