Святкові смачні салати та закуски з фото 23 лютого
Доброго дня дорогі друзі, з вами Королева Галина в темі смачні страви на святковий стіл.
Оскільки зараз йде низка свят, смачні страви на святковий стіл із фото потрібні, щоб смачно та ситно їх справити.
Сьогодні я розповім вам про приготування смачної рибної страви до святкового столу "Морський окунь під Польським соусом"
Для цієї страви беремо такі продукти
Морський окунь
Для соусу : Вершкове масло
Яйце варене
Лимон
Сіль. перець
Приготування:
Морський окунь обробляємо на філе без кістки (для цієї страви так само підійде філе судака, тріски, пікші).
Потім філе припускаємо, заливаємо невеликою кількістю води, воду треба посолити і ставимо на вогонь.
Припускати філе десь у киплячій воді 5-7хв.. в кінці підливаємо 2 столові ложки холодної води, щоб філе не згорталося.
Поки філе допускається, приступаємо до соусу «Польський»
У каструльці або в ковші з антипригарним покриттям розтоплюємо вершкове масло 50-60 г/
Беремо варене яйце і трьом його в дрібну тертку.
Олія розтопилася. Готуємо лимон. Нам треба з лимона вичавити сік. Лимон можна покатати по столу, або покласти на 15 хвилин|мінути| в гарячу воду. Соку додасться.
Лимон став м'яким і в вершкове масло розтоплене ми видавлюємо сік.
Додаємо сіль, перець.
рубану зелень петрушку, я додала кріп.
Додаємо терте варене яйце.
Все перемішуємо соус готовий.
Викладаємо соус у соусник.
Дістаємо рибу, викладаємо на тарілку, посипаємо зеленню.
Подаємо з соусом «Польським»
Наступні нові смачні страви на святковий стіл ви отримаєте однією з перших, якщо будете підписані на наші новини.