Святкові страви на день народження рецепти закусок, салатів та десертів (фото)
День народження – це свято, яке подобається абсолютній більшості людей. Він збирає навколо вас разом усіх друзів та близьких. Рідко яке святкування обходиться без застілля. Тому потрібно заздалегідь подбати про меню для святкового столу. Воно має бути різноманітним та враховувати смаки всіх гостей.
Варто орієнтуватися не лише на свої уподобання, а й на те, що люблять ваші гості. Враховуйте також особливості харчування гостей. Наприклад, якщо серед ваших друзів є люди, які не вживають м'ясо, варто подбати, щоб вони не залишилися без частування. Це стосується не тільки вегетаріанців, не варто також забувати про людей, які не можуть вживати в їжу будь-які продукти через алергію або хвороби ШКТ.
Тут запропоновані рецепти деяких страв, які можна приготувати на ваше свято.
Рецепти салатів до дня народження
Зазвичай святкове гуляння не обходиться без салатів. Простір для вибору тут воістину великий. Ви повинні подбати про те, щоб вони не були однакові. Ось деякі смачні салати, які можна приготувати:
Салат м'ясний з квасолею
- Квасоля консервована (1 банка)
- Яйця (3 шт.)
- Цибуля салатна (1 шт.)
- Яловичина (200 р.)
- Печериці (150г.)
- Морква (1 шт.)
- Майонез
- Рослинна олія
Спосіб приготування
Салат «Кольоровий»
- Цвітна капуста (0.5 кг)
- Яблуко (1-2 шт.)
- Помідори (1-2 шт.)
- Ананаси консервовані (150 г)
- Кукурудза консервована (5-6 ст. л.)
- Креветки (300 г.)
- Несолодкий йогурт
- Паприка
Спосіб приготування
- Цвітну капусту очистити, розібрати на суцвіття. Відварити 5-7 хвилин у киплячій підсоленій воді. Відкинути її на друшляк і дати воді стекти.
- Яблука, помідори, ананаси нарізати невеликими кубиками.
- Креветки відварити у солоній воді, очистити.
- Перемішати всі інгредієнти, додавши йогурт та паприку.
- Крім ситних салатів на столі має бути щось легке.
Салат із гранатом
- Гранат (1 шт.)
- Яйця (4 шт.)
- Філе куряче (400 гр.)
- Салат (200 р.)
- Винний оцет
- Лимон
- Оливкова олія
Спосіб приготування
Листя салату нарізати чи подрібнити вручну. Куряче філе відварити та нарізати соломкою. Варені яйця нарізати кубиками. Додати оливкову олію, збризкати салат винним оцтом і лимонним соком, перемішати. Прикрасити зернами гранату.
Закуски на день народження
Варто подумати про закуски до дня народження, які ви збираєтеся подавати. Вони можуть бути різними: м'ясними, сирними овочевими. Ось лише кілька можливих рецептів.
Оливки у тесті
- Оливки фаршировані перцем (20 шт.)
- Сир твердий (120 гр.)
- Борошно (50 гр.)
- Вершкове масло (2 ст. л.)
- Сметана (2 ст. арк.)
- Червоний мелений перець
Спосіб приготування
Розтопити вершкове масло|мастило|. Сир натерти на тертці, змішати з|із| маслом|мастилом|. Додати борошно, сметану, трохи перцю та солі, ретельно перемішати. З тесту, що вийшов, сформувати кульки з оливкою всередині. Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин|мінути|.
Фаршировані помідори
- Помідори (4-6шт.)
- Шинка (70 р.)
- Сир (100 г)
- Зелень
- Сіль перець
Спосіб приготування
- Для початку необхідно зрізати верхівки з помідорів. Потім ложкою потрібно вийняти з них м'якоть так, щоб вийшов невеликий горщик.
- М'якоть, що залишилася, шинка і зелень дрібно нарізається, сир треться на тертці. Все це змішується разом із сіллю та перцем. Цю начинку викласти в горщики, зверху ще трохи посипати сиром.
- Випікати 15-2о хвилин|мінути| при температурі близько 180°С.
Сирні кульки
- Бринза (200 р.)
- Сир (150 р.)
- Мигдаль, кешью
- Паприка мелена
- Кунжут
- Зелень
Спосіб приготування
- Сир подрібнити в блендері, натерти бринзу на тертці. Змішати їх. Сформувати кульки, у середину покласти горішок.
- Розділити кульки на частини. Одну обваляти в обсмаженому кунжуті, другу-в зелені, третю-в паприці.
Святкові страви.
І, як же можна було б забути про улюблені десерти? Обов'язково приготуйте щось солодке для святкового столу. Це можуть бути торти, тістечка, пироги, суфле, запіканки - все, що вам підкаже ваша фантазія. Ми пропонуємо вам кілька цікавих варіантів святкових страв. Вони не надто складні у приготуванні, проте зможуть прикрасити та підсолодити ваше свято.
Банановий десерт
- Молоко (0.5 л.)
- Сметана (150 мл)
- Сир (0.5 кг.)
- Цукор (200 р.)
- Банан (3 шт.)
- Желатин (30 р.)
- Ванільний цукор (1 ч.л.)
Спосіб приготування
- Молоко змішати з желатином і залишити на якийсь час.
- Збити в блендері сир, цукор та ванільний цукор. Додати сметану та добре збити ще раз.
- Молоко з желатином розігріти на вогні, постійно помішуючи до повного розчинення желатину. Чи не кип'ятити!
- Збити сирну суміш, потроху додаючи желатин із молоком.
- У форму налити желе, згори викласти банани, потім знову вилити шар желе. Повторювати цю схему, доки закінчаться продукти, у своїй верхнім шаром має йти желе.
- Залишити в холодильнику проти ночі для застигання. Готовий десерт можна прикрасити шоколадною глазур'ю.
Шоколадний пиріг
- Чорний шоколад (100 г)
- Вершкове масло (180 г)
- Цукор (200 р.)
- Борошно (100 г)
- Яйце (4 шт.)
- Мигдаль (100 р.)
Спосіб приготування
- Шоколад розламати, розтопити на водяній бані разом із вершковим маслом, у процесі постійно помішуючи.
- Яйця збити, потроху всипаючи цукор.
- Мигдаль дрібно порубати ножем.
- Охолоджений шоколад змішати з|із| збитими яйцями і цукром, борошном і мигдалем.
- Дно форми застелити папером для випічки, вилити в неї тісто.
- Випікати при температурі 200 ° С 25-30 хвилин. Готовий пиріг нарізати на квадратики та посипати цукровою пудрою. Можна подавати з кулькою морозива.
Панна Котта
- Полуниця (200 р.)
- Цукор (100 р.)
- Вершки (200 р.)
- Желатин (10 р.)
- Вода (100 р.)
Спосіб приготування
- Желатин розчинити у гарячій воді згідно з інструкцією.
- Змішати воду, вершки,цукор. Варити на слабкому вогні, помішуючи, до розчинення цукру. Насамкінець додати желатин, розмішати, але не кип'ятити.
- Суміш, що вийшла, вилити у формочки, залишити на ніч в холодильнику.
- За допомогою блендера подрібнити полуницю разом із цукром.
- Застиглу паннакоту витягнути з форм, попередньо опустивши їх ненадовго в гарячу воду. Прикрасити зверху полуничним пюре. Можна також додати цілі ягоди.
Якщо ви плануєте проводити день народження дитини до цих страв, можна приготувати і канапе.
Звичайно головне у дні народження не їжа, а атмосфера свята. Відпочивайте, веселіться, спілкуйтеся з гостями. А добре продумане меню дозволить зробити ваше свято ідеальним.