Тайський курячий суп з рисом - покроковий рецепт з фото на
Рецепт приготування тайського супу з курячими грудками, селера, помідорами чері, грибами, кінзою та рисом.
ІНГРЕДІЄНТИ
- оливкової олії 1 ст. ложка
- цибулі 2 Штуки
- курячих грудок без шкіри 450 Грам
- часнику 1 Зубчик
- стебел селери 5 Штук
- солі 2 чайні ложки
- помідорів чері 500 Грам
- грибів 180 Грам
- червоного перцю пластівцями 1 Чайна ложка
- пучок кінзи 1 Штука
- рису 1 Склянка
- гілочки кинзи 2 Штуки для рису
1. Крупно нарізати цибулю та гриби. Пропустити часник через прес. Нарізати селера. Дрібно нарізати кінзу. Налити оливкову олію на дно великої каструлі. Додати курячі грудки, нарізані цибуля, часник, селера, сіль та 7 чашок води.
2. Довести до кипіння, а потім зменшити вогонь. Варити протягом 20 хвилин, поки курячі грудки до кінця не приготуються. Додати помідори чері, гриби, червоний перець пластівцями, кінзу та сік лайма. Варити ще 10 хв.
3. В окрему каструлю додати рис, 2 чашки води та щіпку солі. Довести до кипіння, потім накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.
4. Варити близько 10 хвилин, потім покласти 2 гілочки кінзи на поверхню води, накрити кришкою та варити ще на 4 хвилини.
5. Розлити готовий суп за порційними тарілками, додати в кожну приготовлений рис і відразу ж подавати.