Татарські свята
Сабанту́й(від тюрк.сабан (хабан)- плуг ітуй- свято) - татарське, башкирське і чуваське народне свято, що відзначається в даний час і іншими народами Поволжя.
За деякими дослідженнями це стародавнє свято має тисячолітню історію. Так ще в 921 році християнської ери його описав у своїх працях знаменитий дослідник Ібн Фадлан, який прибув до Булгара як посла з Багдада. Також в Алькеевском районі Татарстану вченими виявили надгробний камінь булгарського періоду, напис у якому гласила, що покійна спочила 1120 року у день Сабантуя.
Витоки святкування Сабантуя сягають глибокої давнини і пов'язані з аграрним культом. Про це свідчить його назва: сабан означає «ярові», або в іншому значенні, – «плуг», а туй – «весілля», «урочистість». Таким чином, зміст слова сабантуй — торжество на честь сівби ярих.
Початкова мета обряду, ймовірно, полягала у задобрюванні духів родючості для того, щоб сприяти доброму врожаю в новому році.
Зі зміною господарського способу життя магічні обряди втрачали сенс, але багато хто з них продовжував побутувати вже як народні розваги та свята. Так сталося й із сабантуємо.
У ХІХ столітті Сабантуй був просто веселим народним святом, який знаменував початок дуже складних, трудомістких сільськогосподарських робіт. Тільки окремих місцях збереглися пережиткові обряди, що вказують на початковий зв'язок сабантуя з релігійними повір'ями.
Нехай буде щасливим для вас Новий рік, Нехай пшениця і жито добре росте, Корова нехай багато молока дає І теля хай принесе.
У татар-мішар у ці дні дбають "бавірсак" (солодка страва) та інші види борошняних виробів. Одна з ворожінь називалася "Єзексалу". Молодь збиралася пізно ввечері в будинку. Це були в основному дівчата на виданні (у рязанських татар іноді допускалися і хлопці), одна з дівчат йшла до ополонки і, зачерпуючи відром води, несла її до будинку, не озираючись назад. Дівчата опускали. у воду свої кільця (в деяких селах - гудзики) і співали ворожильні куплети.В цей час наймолодша учасниця ворожіння виймала кільце.За змістом пісні визначалася доля господині вийнятого кільця.Багато народних звичаїв дуже цікаві і гідні того, щоб їх відродити!
На святковий стіл складали круглі коржі з пшениці, ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту та бобів. У Навруз готують страви з семи, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомим святковим блюдом є сумаляк - блюдо з пророщених паростків пшениці. гусей - звідси і назва) придивлялися один до одного для того, щоб надалі будувати стосунки та створювати сім'ї.
Ураза Байрам - мусульманське свято закінчення священного посту "Ураза".