Телятина з грибами у вершковому соусі – дивовижні ніжність, смак та аромат.
Доброго дня вам, друзі мої!
5 правил правильного харчування від Ольги Деккер
Вибери зручний месенджер, щоб отримати
Ніщо не піднімає настрій так, як ароматні шматочки м'яса, що тануть у роті! Телятина з грибами у вершковому соусі – ось перевірений спосіб порадувати себе, рідних та близьких :)
Причому спосіб багатий білком і низькокалорійний - що особливо приємно; )
Адже це означає, що він тільки на користь планам стати стрункішим, енергійнішим і накупити гарного одягу менших розмірів :)
Тих, хто захоче приготувати цю чудову страву, вже чекає на красивий і доступний рецепт з фото! А в кінці я ще розкрию секрет: як можна зробити таке м'ясо, якщо немає часу стояти біля плити; )
У роті тануча, ніжна - але не зефірка біла :)
Важко описати словами мені телятину із грибами!
Напевно, вам уже не терпиться? Тоді дістаємо потрібні продукти і приступаємо до покрокового рецепту.
Ну що? У вас є все потрібне?
1. Видалимо з вирізки плівки і наріжемо м'ясо на невеликі шматочки. Занадто сильно подрібнювати не треба. Ми ж не хочемо одержати рубану телятину? ; )
Адже у нас у меню сьогодні не котлети та не люля-кебаб :)
2. У чавунок, каструлю або сковороду з товстим дном наллємо олію. Коли воно розжариться добре, туди можна відправити телятину.
Смажити хвилин 10. За цей час м'ясо потрібно пару разів перемішати.
4. Якщо м'ясо під час смаження виділило рідину, дочекайтеся, коли вона випарується, а потім додайте цибулю.
Але якщо ви смажили в розпеченій олії, то сік не повинен вийти з м'яса.Адже його запечатає всередині скоринка, що утворюється у процесі смаження.
6. Перемішаємо це класичне тріо: м'ясо-цибуля-гриби, і обсмажуватимемо 5-7 хвилин. Продукти за цей час повинні добре обмінятися ароматами та соками.
Ця страва чимось нагадує мені ще одну м'ясну страву - гуляш. Тільки в нашому випадку менше інгредієнтів і замість помідорів чи томатної пасти – вершки.
9. Потім додамо фінальні штрихи - вершки, сіль, перець та мускатний горіх.
Перемішаємо, доведемо до кипіння і одразу зменшимо вогонь до мінімуму. Залишимо телятину з грибами гасити ще хвилин 10.
І що це значить? А те, що у нас є небагато часу :)
Поки закінчує готуватись наша страва, ми зробимо…
Музичний привал
Включаємо пісню Rod Stewart "Sailing".
. і під музику радіємо калорійності вже майже готової страви!
Рівно стільки, скільки треба
У 100 грамах телятини з грибами у вершковому соусі – 122.2 ккал!
- Білків – 13.66 г;
- Жиров – 5.70 г;
- Вуглеводів – 4.76 г;
Після таких цифр ваш апетит, напевно, ще більше розігрався?
Тоді вимикайте плиту та викладайте страву на тарілки. Тільки не забудьте додати ароматної зелені :)
Телятина з грибами та вершками підкорила більше сердець, ніж усі «донжуани» у світі!
У компанію до м'яса просто проситься якийсь салат
А якщо щось змінити в готуванні, то страва стане зовсім іншою! :)
Кулінарні експерименти
Наприклад, можна запекти м'ясо в духовці на деку - якщо хочете рум'яну скоринку. Вершки, за бажання, можна замінити сметаною. Тоді з'явиться приємна легкакислинка. А якщо присипати зверху сиром, скоринка стане лише кращою!
Немає можливості бути постійно на кухні, стежити за куховарством?
- Тоді приготуйте цю страву в мультиварці – не дарма ж її вигадали! Закиньте всі продукти в неї, і через 50-60 хвилин все буде готове :)
- Насправді, дещо подібне до мультиварки придумано давно! Так само безтурботно, як у ній, можна приготувати таке м'ясо у горщику. Тільки в цьому випадку знадобиться 1,5-2 години.
А можна поміняти один-єдиний компонент. Візьміть наступного разу білі гриби – побачите, як дивно зміниться смак страви! :)
Загалом варіантів, як завжди, не порахувати!
Вам сподобався мій рецепт?
Здоров'я вам та гарного настрою!
5 міфів про схуднення. Отримай безкоштовно від зіркового дієтолога Ольги Деккер
Вибери зручний месенджер, щоб отримати
PS Давайте домовимося: ніяких голодувань!
Якщо ви дійсно хочете попрощатися із зайвими кілограмами і пурхати, як пір'їнка, тоді треба їсти. Їсти регулярно та смачно.
Моя "Ненажерна дієта" - це різноманітні, апетитні та дуже корисні страви. Вони зроблять вас щасливою! І, зрозуміло, стрункий :)
P. P. S. Ви часто радієте, коли дивитесь у дзеркало? Чи часто чуєте компліменти?
Якщо ні, то не чекайте марно - скоріше підписуйтесь нижче на мою розсилку! Тоді я щотижня надсилатиму вам рецепти найсмачніших дієтичних страв і дуже важливі та корисні поради : )
Люблю телятину, а в такому виконанні я впевнена, що м'ясо вийде ніжним, соковитим, і неймовірно апетитним) Дякуємо Вам за рецепт, завтра ж йду закуповую продукти та готую))
Телятину готуюдосить часто, мені подобається більше свинини і вже тим більше курятини, а ось з грибочками ще не пробувала, думаю має бути дуже смачно, та й калорійність не висока, ну як тут не скуштувати))
Знаю цей рецепт вже давно, реально соковите та м'ясо виходить, ситно та смачно. Тільки я ще сюди трав багато різних додаю, це, звичайно, на любителя, але смак тоді більш вираженим виходить.
Чудовий рецепт. Такий простий і водночас дуже смачний. Вершки надають м'ясу м'якість та соковитість, а гриби додають пікантний смак та аромат. Чудова страва і для гостей, і для сім'ї.
Марино, дякую, що оцінили рецепт 🙂
Справді поєднання грибів та вершків дають дивовижний смак! 😉
Головне, втриматись і не приготувати картопляне пюре на гарнір. Краще віддати перевагу складним вуглеводам. Наприклад, овочам, зелені або цільнозерновим кашам.
Мені подобатися, що приготувати цей рецепт не складає особливих труднощів.
Ганна, згодна, що смак зі спеціями буде на любителя 🙂
Я вважаю, що в кожній родині має бути не менше 13 спецій та трав на кухні.
Щоб кожен міг вибрати те, що хочеться сьогодні 🙂
Справа в тому, що вони мають не тільки антипаразитарні властивості, а й цілющі.
Намагайтеся, щоб у вашому раціоні були різні види білка. Справа в тому, що в різних джерелах є різні набори амінокислот (цеглинок), з яких будуються та оновлюються наші органи.
Помилка багатьох стрункі — це використання одного виду м'яса, як правило курячої грудки.
А телятину з грибочками обов'язково спробуйте, думаю ви оціните 🙂
Бажаю чудового настрою!
Ірина, я сама не чекала,що мої сини оцінять. Хлопці їли із задоволенням та просили добавки 🙂
Мені дуже приємно, що вам сподобався рецепт 🙂
Сподіваюся, ви справді приготуєте його найближчим часом. Бажаю вам, щоб ваша сім'я оцінила ваші старання!
Я іноді готую телятину в вершковому соусі, але готувати соус досить клопітно, та й жирнуватий він вийдуть, все-таки вершкове масло і 20% вершки використовую. Але тут все набагато простіше, а на смак думаю буде не гірше, навіть один жирний плюс менше калорій. А ось грибочки більше подобається додавати лісові.
Ну ось чесно кажучи, навіть звучить апетитно, адже мало того, що телятина сама по собі смачна, а якщо ще з грибочками, то це просто смакота, обов'язково приготую днями страву за цим рецептом, порадую своєю родиною так би мовити.
Ірен, ви не уявляєте, який аромат поширюється на кухні, коли готується телятина з грибами.
Ходиш і слинки ковтаєш 🙂
Я вам дуже рекомендую порадувати себе та вашу родину такою чудовою стравою! 😉
Алла, поділіться, будь ласка, рецептом вашого вершкового соусу 😉
Можливо, він підійде до інших моїх страв, які мають меншу калорійність.
Я рада, що рецепт вам сподобався. Дуже сподіваюся, ви приготуєте цю страву і теж залишитеся задоволені 😉