Тістечка з куркою в білому соусі.

М'ясо курки - це той унікальний, дієтичний продукт з якого можна приготувати безліч різноманітних корисних і смачних страв. На відміну від свинини, курка легко засвоюється і не викликає відчуття тяжкості після її вживання. Саме тому різноманітні страви із цього продукту широко представлені у кухнях народів світу.

З курки готують різні холодні та гарячі закуски, перші та другі страви, ще часто вона є складовою багатьох м'ясних салатів та начинкою для випічки. Рецепт салату з куркою ви можете знайти не тільки у нас, але і на сайті, а ось як приготувати смачні пиріжки з куркою в білому соусі, розповімо вам ми.

Отже, для цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти:

- відварене куряче м'ясо - 250 грам;

- яєчний жовток – 2 штуки;

- мариновані корнішони – 100 грам;

- ріпчаста цибуля – 150 грам;

- Вершки (20% жирністю) - 125 грам;

- борошно пшеничне – 2 столові ложки;

- листкове тісто – 500 грам;

- вершкове масло – 40 грам;

- перець – за смаком;

- суміш Прованських трав – до смаку;

- пір'я зеленої цибулі.

Пиріжки з куркою у білому соусі– спосіб приготування:

1. Дрібно наріжемо куряче м'ясо, корнішони та цибулю.
2. Розігріємо на сковороді вершкове масло, додамо до нього цибулю і обсмажимо її до прозорості.
3. Далі додамо до сковороди борошно, злегка обсмажимо її помішуючи і увіллємо вершки. Дамо їм залишити хвилин 5.
4. Додамо до соусу корнішони та м'ясо, спеції та дрібно нарубані пір'я зеленої цибулі.
5. Тісто розкотимо і виріжемо з нього круглі заготовки діаметром 8-9 см.
6. Викладемо на заготовки із тістаначинку, складемо кожен кружок навпіл і з'єднаємо краї, як у разі приготування вареників з капустою.
7. Змажемо пиріжки збитим жовтком і відправимо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин|мінути|.
8. Гарячі пиріжки, дістанемо з духовки і подамо до столу.

---