Тісто з медом для піци

Дорогі друзі, разом із «Люблю готувати» хочу розповісти вам, як можна приготувати ніжне та надзвичайно смачне тісто з медом для піци. Дріжджове тісто готується дуже швидко і просто. Мед надає тесту неймовірно чудового смаку, який просто не можна описати словами. Не вірите? Спробуйте зробити тісто для піци за цим рецептом хоча б один раз - і я впевнена, що готувати тісто іншими способами ви ніколи більше не захочете. А як зробити найкраще тісто – я вам зараз і розповім. Погляньмо, що нам для цього потрібно.

Інгредієнти:

оливкова олія - 1 столова ложка;
пшеничне борошно - 3 склянки;
сухі дріжджі - 1 пакетик;
одна чайна ложка меду;
сіль - 1 чайна ложка;
одна склянка води.

Дріжджове тісто з медом для піци. Покроковий рецепт

Спочатку нам потрібно взяти три склянки борошна без гірки (я маю склянку 250 мілілітрів) і обов'язково просіяти. Як я вже напевно згадувала у своїх рецептах, що від того, яке борошно ви використовуєте, залежить ваш кінцевий результат – тісто.
Далі нам знадобиться одна склянка води (у мене склянка 250 мілілітрів). Вода для тесту має бути тепла, майже гаряча.
Взяти трохи води (відлити зі склянки приблизно ¼ частина) додати мед і перемішати.
Пакетик сухих дріжджів (один пакетик сухих дріжджів - це 7 грам) додати медовий розчин для їх активації - це говорить про те, що процес підйому тесту піде дуже швидко. Залишити дріжджову суміш трохи постояти (приблизно 10-15 хвилин), щоб дріжджі наситилися водою та легше перейшли в розчин.
У воді, що залишилася, розвести одну чайну ложку солі (ложку солі я беру без гірки).
У миску з просіяним борошном влити дріжджовий і сольовийрозчин, додати столову ложку оливкової олії (нерафінована оливкова олія має приємну, природну гіркуватість, яка потім передається тісту і робить смак піци цікавішим і багатшим).
Замісити тісто (дивіться: борошно дуже різне, можливо, під час замісу залишиться сухе борошно, тоді вам знадобиться ще трохи води). Вимісити тісто до гладкого, однорідного стану (у мене це йде приблизно 5 хвилин). Дріжджове тісто для піци має бути щільним та не липким.
Змастити миску трохи оливковою олією, покласти тісто в миску, накрити вологим (але не мокрим) рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Через 30 хвилин|мінути| тісто обім'яти і поставити в тепло. Воно має ще простояти хоча б 10 хвилин і трохи піднятися.
Готове дріжджове тісто поділити на чотири частини (в результаті вийде 4 піци діаметром приблизно 24 сантиметри), кожну частину тіста округлити (зробити з тіста кульку) і накрити вологим рушником на 15 хвилин.
Один шматочок тіста добре розкотити качалкою в тонкий пласт, перекласти на пергаментний папір, трохи змастити основу для піци оливковою олією, томатним соусом, розкласти нарізану цибулю, бекон, сир моцарелла, помідори, оливки, тертий сир пармезан.
Помістити піцу з пергаментним папером на розпечене деко і відправити деко в розігріту до 230-250 градусів духовку на 5-10 хвилин.

Дріжджове тісто для піци ніжне, легке та повітряне, наче живе.

Начинку для піци можна робити різну - яку забажає ваша душа.

Ділюсь найсмачнішим рецептом приготування дріжджового тіста для піци з сухими дріжджами на порталі «Люблю готувати» та бажаю вам приємного апетиту! А ще ми розповімо вам, як приготувати супер тонке та смачне тісто для піци.по-італійськи та розповімо, як правильно вибрати сир для піци.