ТОП 10 найкращих ресторанів Європи
Влаштуйте собі гастрономічну подорож, і ви будете підкорені інтер'єрами та смаколиками, які більше ніде не зустрінете.
1. El Celler de Can Roca
Цей чудовий ресторан розкинувся у старовинній будівлі складу у центрі Копенгагена (Данія). Його інтер'єр витриманий у відповідному стилі, а смак та подача страв переверне ваше звичне розуміння. Тут першу страву ви знайдете у сервіруванні столу, а десерт, наприклад, іриску, подадуть заховану в кістковому мозку. Тут люблять поекспериментувати з нордичною кухнею та вразити своїх гостей дивовижними способами подачі. Відрізняється цей заклад від стандартних ресторанів ще й тим, що багато інгредієнтів збираються у найближчих лісах та полях. Шеф-кухар, як би пропонує розгадувати гастрономічні загадки, чим і прославив Noma на всю Європу, а у 2011 році він став першим у ТОП 50 найкращих світових ресторанів та утримував це місце кілька років поспіль.
3. Osteria Francescana
В італійському місті Модена вам обов'язково варто заглянути на обід або ланч до чудового ресторану Osteria Francescana. Незважаючи на стриманий інтер'єр, це вельми вишукане місце, яке сприяє відпочинку, а білі стіни прикрашають фотографії знаменитостей, які любили тут бувати. Меню в цьому закладі, напевно, найбільша в Європі, у ньому представлена неймовірна кількість страв. Тому навіть вибагливий гість знайде собі страву до смаку. Але щоб не заблукати в багатстві вибору, ви завжди можете довіритися грамотним і привітним офіціантам, які допоможуть вам визначитися з вибором та запропонують відповідні напої.
4. Mugaritz
Ще одним розкішним рестораном під назвою Mugaritz готова похвалитися Іспанія.Розташований заклад у селі Сан-Себастьян. Цей ресторан заслужив на свою популярність завдяки перевагі молекулярної кухні, яку пропагує знаменитий Ферран Адріа. Він і був учителем шеф-кухаря Mugaritz Андоні Андуріза. Але на відміну від свого вчителя Андоні включає свої страви і традиції іспанської кухні, так як сьогодні вона стоїть на вершині популярності.
5. Dinner by Heston Blumenthal
Лондонський ресторан Dinner by Heston Blumenthal відомий у всьому світі. Він відрізняється тим, що в ньому зібрана кухня Британії ще з давніх-давен. Шеф-кухар Ешлі Палмер-Уоттс і сам Хестон Блюменталь багато років займалися гастрономічними дослідженнями середньовічної Англії для відтворення страв у своєму меню. Тут навіть інтер'єр ресторану оформлений у стилі XV-XVI століть. Сама кухня не закрита від очей відвідувачів, а відгороджена скляними стінами і кожен може спостерігати, як створюються кулінарні шедеври. Повечеряти в цьому закладі – одне задоволення, оскільки, крім неповторних страв, створюється атмосфера романів Шекспірів, часів лицарів, принцес і романтики минулих століть.
6. Steirereck
Приїжджаючи до столиці Австрії Відня, обов'язково відвідайте знаменитий ресторан Steirereck. У країні це перший титулований ресторан, який підкорює своїм виглядом та смаковими вишукуваннями. В інтер'єр закладу були включені справжні деталі одного стародавнього замку Штирії, а у винних льохах зберігається близько 35 тисяч марочних пляшок вина. В окремій частині ресторану Milk Bar можна дегустувати до 120 сортів сиру, зібраного з усього світу. Однак вечеря в цьому ресторані коштуватиме недешево, у 2009 році Steirereck посів дев'яте місце у списку найдорожчих ресторанів світу за версією журналу Forbes.
У Німеччині в місті Бергіш-Гладбах в одному з будівель готелю Grandhotel Schloss Bensberg є чудовий ресторан Vendome. Він знаходиться в історичному місці прямо в палаці, який був побудований на початку XVIII століття, а вид на Кельнський собор просто зачаровує і дозволяє повноцінно насолодитися прекрасною атмосферою, створеною в ресторані.
8. Frantzén/Lindeberg
Цей ресторан з'явився в Швеції в середньовічній частині міста Стокгольма нещодавно, можна сказати, що він ще зовсім «молодий». Frantzén незвичайний тим, що має невелику кількість столів, а гостей обслуговують самі власники. Тут у домашній атмосфері вас здивують ансамблем із 5-7 страв за вечерею з незвичайною подачею. Наприклад, у вас на тарілці можуть лежати незвичайні квіти або музична скринька. У цьому закладі вам приготують равликів, а всі овочі, ягоди та фрукти екологічно чисті та вирощені у сільській місцевості на власних земельних ділянках Frantzén/Lindeberg.
У самій назві ресторану вже відчуваються нотки Франції, і це не дарма, тому що L'Arpège знаходиться у Парижі. В ідеї інтер'єру цього закладу замислювалася легкість та простота, чого не скажеш про меню. Тут можна скуштувати фірмову страву з трюфелів або популярного тайського краба каррі, морського чорта в гірчичному соусі та багато іншого, тому навіть гурман задовольнить свої смакові уподобання. А овочі та фрукти для ресторану вирощуються на власних землях власників закладу площею 2 гектари.
10. Hof van Cleve
У невеликому містечку Бельгії Крейсхаутемі, а точніше за 5 миль від нього, знаходиться тризірковий ресторан Hof van Cleve. Цей ресторан визнаний провідними світовими експертами та критиками одним із найкращих у світі. Заснований ресторан наНа базі старої ферми, побудованої ще в XIX столітті, стиль і назву якої зберіг власник закладу Пітер Гуссенс при покупці, він же за сумісництвом і шеф-кухар. Тут дуже приємна і атмосфера, що розташовує далеко від метушливих міст і чудова їжа, тому час за обідом або вечерею летить непомітно.