Топ-5 італійських напоїв - Блог Select Italy
Гастрономічний туризм в Італії – гід за класичними аперитивами
Що може бути найкращою прелюдією перед справжньою італійською вечерею? Звичайно, тільки розслаблюючий, ароматний аперитив, що викликає апетит!
Гастрономічний туризм в Італії відомий не лише всіма улюбленою італійською кухнею, а й різними видами напоїв, які стали популярними на весь світ. Ми розповімо вам, що п'ють корінні італійці і як не помилитися, замовляючи аперитив.
1. Вермут із Турина
2. Кампарі з Навари
Кампарі, гіркуватий трав'яний лікер, був придуманий Гаспар Кампарі, уродженцем міста Новара. Дитина з багатодітної сім'ї, Кампарі з 14 років підробляв барменом, а в 1860 вивів ідеальну формулу напою, що складається з 60 інгредієнтів. Кампарі відрізняється гіркуватим присмаком, до якого деяким потрібно звикнути, але в ньому присутні і фруктові, і пряні ноти. Цей напій ідеально підходить для коктейлів! Найчастіше Кампарі змішують із соками чи содовою водою, і звичайно, такий коктейль ідеально підходить для аперитиву.
3. Негроні з Флоренції
Коктейль "Негроні" поєднує у собі всі чудові смакові якості вищеописаних аперитивів. "Негроні" складається з однієї частини солодкого червоного вермуту, однієї частини біттера "Кампарі" та однієї частини джину. Походження "Негроні" точно не відомо, але, згідно з легендою, він був придуманий за бажанням французького генерала Паскаля-Олів'є графа де Негроні. Генерал побажав урізноманітнити смак вермуту з Кампарі, і бармен додав у його келих лондонського джину замість содової води, прикрасивши часточкою апельсина. З того часу "Негроні" набув популярності у всій Італії.
4. Просік з регіону Венеція
Просекко - сухе ігристе вино, це, мабуть,найлегший та літній аперитив нашого короткого гіда. Перші свідчення про цей аперитив датуються 16-м століттям, коли якийсь англійський мандрівник відкрив для себе виноробство північної Італії. Однак, не виключено, що просік прийшло до нас з часів Стародавнього Риму. Сьогодні найкраще просік виробляється в регіоні Венеція. Замовити просік можна в будь-якому італійському ресторані - спробуйте, і ви не залишитеся байдужими!
5. Апероль Спрітц з Венеції
Апероль-Спрітц – найпопулярніший напій Венеції. Ідея розбавляти міцне італійське вино газованою содовою водою вперше спала на думку австро-угорцям, які окупували Венецію на початку 18-го століття. У 1919 році брати Барбієрі винайшли власний бітер з апельсина, ревеню та тирличу, під назвою "Апероль". Розбавивши його на австро-угорський манер двома частинами просекко та однією частиною содовою, вони отримали улюблений венеціанський аперитив – Апероль-Спрітц.
А який із аперитивів хочете спробувати ви?
Darja Baranova
Філолог, музикант та справжній фанат Італії. Для мене Італія – це країна, до якої хочеться повертатись постійно. На сьогоднішній день мені вдалося проїхати через половину Апеннінського півострова, і це лише початок знайомства з дивовижною та багатоликою Італією. Улюблені теми статей - музеї та мистецтво, а також корисні поради від досвідчених мандрівників.