Топінамбур (фото) -посадка та догляд, опис рослини, Сайт про сад, дачу та кімнатні рослини

Посадка та вирощування овочів та фруктів, догляд за садом, будівництво та ремонт дачі – все своїми руками.

Топінамбур (фото) – посадка та догляд, опис рослини

Вирощування топінамбуру, корисні властивості та ін.

Топінамбур, соняшник бульбоносний, земляна груша - рослина сімейства Астрові, близький родич соняшника, родом з Північної Америки.

В Україні топінамбур став популярним з початку XIX століття завдяки невибагливості та приємному смаку бульб.

Це багаторічна трав'яниста рослина з прямими міцними опушеними стеблами, у сприятливих умовах

РІДКІСНІ НАСІННЯ РОСЛИН ДЛЯ ВАШОГО САДУ - ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНО. ЦІНИ ДУЖЕ НИЗЬКІ. Є ВІДГУКИ

ЛІКИ ВЛАСТИВОСТІ ТОПІНАМБУРУ

Бульби топінамбуру багаті на вуглеводи. Також містить до 3% білка, до 18% полісахариду інуліну, мінеральні солі, залізо, фосфор, цинк, вітаміни В1, С, каротин.

За смаком бульби нагадують злегка солодкувату картоплю, але, на відміну від неї, погано зберігаються. Топінамбур корисний при цукровому діабеті, ожирінні, гастриті, занепаді сил, авітаміноз.

Застосовують його і як протизапальний засіб при ревматизмі та хворобах у суглобах. Сік сприяє швидкому загоєнню ран, опіків, зовнішніх та внутрішніх виразок, знижує ступінь радіаційного опромінення. Бульби їдять сирими в салатах, варять, печуть, солять, із сушених готують кавовий напій, а з листя – чай.

УМОВИ ВИРОЩУВАННЯ

Топінамбур може рости на будь-яких ґрунтах, але для хорошого врожаю необхідні багаті поживними речовинами і в міру зволожені ґрунти (краще легкі суглинні та супіщані з глибоким орним шаром).

Топінамбур воліє сонячні відкритіділянки, але може зростати й у півтіні, добре переносить тимчасову посуху. Бульби здатні зимувати у ґрунті в умовах Нечорнозем'я.

ТОПІНАМБУР ПОСАДКА І ДОГЛЯД

Розмножують бульбами, висаджуючи їх восени або навесні на глибину близько 10-12 см, на відстані 40-50 см один від одного рядами з міжряддями 60-70 см. На низинних сильно зволожених ділянках бульби краще садити на гребенях, на високих і супіщаних - борозну.

При багаторічному обробітку необхідно видаляти зайві рослини, що загущають посадки. На бідних грунтах необхідні підживлення (один-два рази на сезон комплексними мінеральними чи органічними добривами).

Забирають бульби пізньої осені, на початок морозів, чи рано навесні, на початок відростання пагонів. Викопані бульби розкладають у ящики, пересипавши піском. Зберігають за температури 4 °С. Листя топінамбуру збирають до цвітіння і сушать у тіні.

ХВОРОБИ ТА ШКІДНИКИ ТОПІНАМБУРУ

На топінамбурі можлива поява білої гнилі, яка проявляється у вигляді плісняви на пагонах. Цьому сприяє перепад температур та висока вологість повітря. Уражені рослини видаляють, а бульби пересаджують інше місце. Наприкінці сезону може з'явитися борошниста роса та альтернаріоз.

У боротьбі зі слимаками можна використовувати протислизневі гранули, які розкладають навколо рослин.

СОРТА ТОПІНАМБУРУ

З ранніх сортів цікаві 'Знахідка', 'Вадим', 'Скороспілка', 'Дієтичний', 'Омський білий', 'Московський червоний'. Вони підходять для вирощування у північних областях. І сорти пізнішого терміну дозрівання: 'Сіверокавказький', 'Пасько', 'Сонячний'.

Корисні рецепти з топінамбуру

Чай для зниження ваги та при діабеті

Залити 1 ст. ложку з гіркою сушеного листя 0,5 л окропу. Дати настоятися(Краще в термосі) 2-3 години. Пити по 150 мл за 20 хвилин до їди.

Вітамінний салат

Топінамбур, морква, дайкон. кріп, олія, сіль.

Натерти на тертці в рівних пропорціях топінамбур зі шкіркою, моркву, дайкон або редьку. Посолити, додати олію, посипати зеленню кропу.

Вирощування топінамбуру, поради дачників з посадки та догляду

Топінамбур або груша в землі

Це одна з небагатьох рослин, які можна садити до найглибшої осені. Топінамбур, який називають ще земляною грушею за подібність за формою з плодами дерев, невибагливий, виключно морозостійкий і посухостійкий. Рослина не вражають хвороби та шкідники. калію (30 г/мг). Другу – з появою суцвіть – розчином карбаміду (15 г/мг). Після збирання врожаю рослини підгодовують комплексним осіннім добривом.

Прибирання

Вирощують цю культуру так само, як картопля, але в неї є порівняно з нею велика перевага: топінамбур – багаторічник. Посаджений одного разу він дозволяє отримувати врожай протягом багатьох років. Якщо ж висадити рослини по периметру ділянки, вони утворюють зелену огорожу, захищаючи посадки від вітрів.

Осіння посадка топінамбуру

При осінній посадці відбираються бульби правильної круглої або овальної форми завбільшки з куряче яйце. Якщо шкірка зморщена, варто омолодити посадковий матеріал, помістивши його в лист і накривши зверху вологою марлею на 5-6 годин. Після цього бажано обробити бульби в стимуляторі зростання -Епін-екстра» (1 ампула або 0,25 мл на 2 л води) або «Імуноцитофіт» (1 таблетка на склянку води) обприскуванням або зануренням у розчин на 5-10 секунд.

Топінамбур не назвеш примхливим -йому підходять практично будь-які грунти, за винятком дужеважких глинистих ґрунтів, де, втім, не зростають й інші культури. Найкращі попередники - картопля, капуста, гарбузові рослини. Перед посадкою варто внести під перекопування на ділянку, де оброблятиметься топінамбур, що перепрів гній або компост: 1 -2 відра на I м2.

Слід враховувати, що висота стебел цієї культури зазвичай перевищує зростання людини, і для того, щоб їх не зламало вітром, треба передбачити можливість спорудження опор. Найкраще підійдуть шпалери. Для них по краях майбутньої грядки треба вкопати опори, до яких надалі, при витягуванні рослин, прив'язати міцні шнури (3-4 ряди). Якщо робиться кілька грядок, то інтервал між ними має бути не менше ніж 80 см.

Безпосередньо для висаджування викопується траншея глибиною 12-15 см (якщо топінамбур саджається навесні, її можна зменшити приблизно на 5 см). У неї містяться бульби з проміжком 30-40 див. Канавка зашпаровується граблями, а поверх нагрібається гребінь висотою 10-12 див. Природним захистом від морозів є шар снігу.

Взимку важливо, щоб під час відлиг посадки не заливались водою. Якщо відбувається танення снігу, варто підпушити грядку.

На столі та в аптечці

Бульби топінамбуру, на відміну інших городніх культур, не накопичують нітрати, важкі метали, радіоактивні елементи. Тому земляну грушу можна сміливо вирощувати навіть у межах міста і спокійно вживати в їжу.

Цінова кормова культура

За поживною цінністю топінамбур перевершує конюшину та кукурудзу. У раціоні тварин використовуються стебла, листя, бульби. У корів, у раціон яких вводять топінамбур, збільшуються надої та жирність молока. У свиней покращується смак м'яса, а у курей, качок і гусей підвищується несучість.