Торт Біте скло, рецепти з фото

Варіацій цього торта існує досить багато: відрізняється його форма, кількість і черговість шарів, начинка (оскільки деякі господині крім кольорового желе додають у торт і шматочки фруктів). Але незмінними залишаються завжди дві складові: сметанно-желатинова основа та шматочки різнокольорового желе, які при розрізанні торта нагадують скельця.

У мене найбільше прижився ось цей рецепт. Тому поспішаю з вам поділитися, а ви вже можете пофантазувати і якось доповнити або видозмінити його на свій розсуд.

Для приготування торта на 8-10 персон знадобляться такіінгредієнти:готові бісквітні коржі - 2 шт. желатин - 1 упаковка (20 г) 3 упаковки кольорового желе сметана - 500 г цукор - 100 г

Складність:середня .

Час приготування:знадобиться кілька годин на підготовку та застигання желе, а також ніч на застигання торта. А безпосередньо сам торт "збирається" хвилин за 30.

Відповідно до інструкції на упаковці готуємо різнокольорове желе. Найкраще брати желе контрастних кольорів, то торт виглядатиме яскравіше. Наприклад, жовте, червоне та зелене.

У мене цього разу виникли проблеми з підбором желе. У магазині я знайшла тільки червоне (вишневе) та помаранчеве (абрикосове). Тому я зелене желе зробила сама з газування «тархун» і желатину: 1 склянка напою на 5 г желатину. , використовуючи лише половину рекомендованої на упаковці норми води. Наприклад, якщо вказано 0,5 літра, я розводжу порошок лише 0,25 літра. Таким чином, желе виходить щільніше, і з ним набагато простіше працювати.

Желатин заливаємо 0,5 склянки холодної води і даємо йому набухнути 30-40 хвилин.

На повільному вогні, при постійному помішуванні, нагріваємо цей розчин, поки весь желатин не розчиниться.

Сметану кімнатної температури змішуємо із цукром. Вводимо в неї також розчин желатину і добре перемішуємо.

Миски з готовим кольоровим желе на 10-15 секунд опускаємо в ємність із гарячою водою і перекидаємо на тарілку. Нарізаємо великими шматочками.

Викладаємо цю масу в миску, в якій застигатиме торт.Зверху на масу кладемо корж і злегка притискаємо його. Це буде основа торта.Торт відправляємо в холодильник на 8-10 годин.Миску із застиглим тортом опускаємо в ємність із гарячою водою секунд на 20-30 і перевертаємо на блюдо, в якому його подаватимемо. Ось такий торт у формі півсфери має вийти. Хоча форма може бути будь-якою, на ваш смак.Приємного апетиту!

Підпишіться на групу Алімеро у Вконтакті, щоб дізнатися про нові цікаві рецепти.

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!

---