Торт - Медовий ведмедик, Рецепти на

Торт готується дуже швидко, мінімум витрат продуктів і часу, а смак просто приголомшливий!

медовий

Такий медовий тортик можна приготувати як зі сметанним кремом, так і замінити на будь-який інший, наприклад: сметана + згущене молоко, сметана + варене згущене молоко, вершкове масло + згущене молоко або зробити заварний крем.

Тісто:

  • 2 яйця
  • 1 ст. цукру (склянка - 200 мл)
  • 2 ст. меду
  • 2 ч. л. соди (гашеної оцтом)
  • 2-3 ст. борошна

Крем:

  • 200 г вершкового масла
  • 300-400 г сметани (10-15% жирності)
  • 1 ст. цукру (може трохи менше)

Приготування тесту:

  1. Яйця збити з|із| цукром, додати мед, соду, все швидко перемішуємо.
  2. Ставимо на повільний вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння, колір змінюється (маса темніє і стає піною).
  3. Знімаємо з вогню та поступово втручаємо борошно.
  4. Додаємо борошно до пластичного тіста.
  5. Поки тепле тісто його треба розділити на 8 частин.
  6. Розкочуємо кожну частину пласти, підсипаючи борошно.
  7. Коржі необхідно розкачувати тонко 2-3 мм, при випіканні вони піднімуться.
  8. Форму можна робити будь-яку. Я відзначала по тарілці і робила трохи більшого розміру, ніж треба.
  9. Включаємо духовку на 180˚. Продовжуємо при цьому робити коржі-заготівлі.
  10. Як духовка трохи прогріється, починаємо випікати коржі (коржі печуть, ми розкочуємо нові пласти, і так поки не скінчиться тісто).
  11. Випікаємо на пергаменті по 5-7 хвилин до підрум'янювання. Я пекла відразу на двох деках.
  12. Обрізаємо коржі поки вони гарячі і м'які. за своїм трафаретом-тарілкою (можна торт зробити і прямокутним і овальним).
  13. Обрізки не викидаємо, вонипідуть на обсипання.

Приготування крему:

  1. Сметану та олію кімнатної температури змішуємо до однорідного стану блендером і додаємо цукор.
  2. Промазуємо кожен остиглий корж і боки торта нашим кремом. Крем рідкий, стікатиме.
  3. Можна на 10-20 хвилин поставити торт у холодильник, щоб крем трохи загуснув.
  4. Забрати торт до ранку в холодильник. Прикрашати лише вранці, коли крем застигне.
  5. Можете скористатися блендером або на дошці розкачати обрізки качалкою. За допомогою ситечка (так крихта виходить дуже дрібною) обсипати торт з усіх боків.
  6. Можна зробити зверху малюнок цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.