Торт Медовик зі сметанним кремом та чорносливом

Існує багато смачних та красивих рецептів приготування медовика. Торт «Медовик з чорносливом» виходить пишним та гармонійним. У рецепті можна змінювати кількість чорносливу, згідно з власними уподобаннями. Можете додати більше або менше сухофрукта. Смак від цього не зміниться. Якщо торт приготувати без чорносливу, вийде звичайний медовик.Час приготування 90 хвилин. Належить до пісочного типу.

Інгредієнти:

Щоб приготувати коржі, потрібні такі продукти:

  1. Борошно - 750 грам;
  2. Олія – 4 ложки;
  3. Яйця – 3 шт.;
  4. Мед – 30 грам;
  5. Горілка – дві ложки;
  6. Сода - 10 грам.

Крем будемо готувати з таких продуктів:

  1. Сметана – 800 грам;
  2. Плоди чорносливу - 200 грам;
  3. Цукровий пісок – склянка.

Процес приготування:

Печем коржі:

  1. Строго за схемою на водяній бані розмішайте спочатку вершкове масло;
  2. Потім додайте цукор з медом, горілкою та яйцями. Потрібно швидко заважати, щоб суміш не зварилася;
  3. Додати соду (без оцту);
  4. Знявши з вогню, вмішайте муку|борошно|. Вимісити тісто;
  5. Розділіть його на 8 частин;
  6. Кожен шматочок розкотіть у тонкий корж і випікайте з обох боків у духовці. Для кожного коржа потрібно 5 хвилин;
  7. Всі готові коржі виріжте по колу, додавши до них велику тарілку або кришку;
  8. З обрізків зробіть дрібну крихту.
  9. Перед приготуванням крему замочіть плоди чорносливу окропом на півгодини. Потім подрібніть маленькі шматочки.

Готуємо крем для медовика і збираємо торт:

  1. За допомогою міксера перетворите на густу масу цукор зісметаною;
  2. Кожен корж змастіть кремом. Між ними прокладіть шари чорносливу;
  3. Зверху медовик посипте крихтою. Якщо обрізків мало, покришити можна цілий випечений корж;
  4. Поставте в холодильник для просочення щонайменше на 8 годин.

Готовий медовик з чорносливом розріжте на шматочки і пригощайте гостей.