Торт Панна кота з фруктами, Hungry Husband
Люблю панна коту, але мені не вистачає фруктів. Тому я, як капітан-очевидність, вигадала мій ідеальний торт: нежирний, без олійних кремів і дуже фруктовий. Я нарізаю багато ягід та фруктів і заливаю їх вершковим желе (тобто панна коттою). Фрукти беру за смаком та за сезоном.
З'їсти такий торт потрібно швидко (молочне та фрукти не те, щоб ворогували, але їхня дружба скоротечна). Упевнена, торт у Вас не залежать.
Інгредієнти:
| Для панна коти: | |
| Молоко | 100 мл |
| Вершки 20% | 400 мл |
| Желатин | 1 ст. |
| Цукор | 70 г |
| Фрукти сьогодні такі: | |
| Манго | |
| Виноград | |
| Полуниця | |
| Чорниця | |
| Черешня | |
| Яблуко | (але я забула додати) |
Приготування
- Приготувати панну коту: залити желатин 4 ст.л. холодної води і дати розбухнути 5-7 хвилин.
- Вершки та молоко влити у невелику каструлю, додати цукор. Поставити на вогонь та при постійному помішуванні довести до кипіння. Зняти з вогню.
- Влити суміш желатин і розмішати його до повного розчинення. Перш ніж залити фрукти, панну коту потрібно остудити.
- Нарізати фрукти і висипати в глибоку силіконову форму для торта.
- Залити фрукти панна коттою. Натягнути харчову плівку на форму і поставити в холодильник щонайменше на 3 години, а краще на ніч.
Щоб легко зняти силіконову форму, не пошкодивши желе, її потрібно занурити в гарячу воду на кілька секунд. Або перевернути форму на тарілку та накрити віджатим гарячим рушником.
Зробила панна коту в силіконових формахдля мафін. Потім перевернула у блюдця, коли застигла. Дуже гарно вийшло. Про смак мовчу! У спекотні дні замість торта гостям сподобалося. Велике вам спасибі Ірина.