Перець солодкий консервований часточками
Консервований солодкий перець може бути дуже смачною закускою, і ароматним салатом, і яскравим гарніром. Це універсальна заготівля перцю на зиму, його можна використовувати у різних стравах.
Поки осінь і на прилавках магазинів багато соковитого та яскравого перцю, скористайтеся рецептом перцю солодкого консервованого, поповнивши свої засіки чудовими ласощами.
Болгарський перець часточками зберігає аромат і взимку буде гарним помічником при приготуванні супів та других страв, а можна відкрити баночку та насолоджуватися дивовижним смаком як закуску.
- вода – 2,5 л
- оцет 9% - 1,5 склянки
- цукор – 4 ст. ложки
- сіль – 4 ст. ложки
Спеції на 1 банку:
- лавровий лист – 1 шт.
- перець запашний – 3 шт.
- перець горошком – 3 шт.
- гірчиця у зернах – 1/3 ч. ложки
- олія рослинна – 2 ст. ложки
- часник – 1 зубчик, нарізаний пластинками
- морква – 3 кружечки
Перець солодкий консервований часточками. Приготування:
- Перець вимийте, очистіть від насіння, наріжте на 4 або 8 частин уздовж і заповніть сухі чисті банки.
У кожну банку між перцями наштовхайте моркву та часник, додайте олію та спеції.
Закип'ятіть маринад, залийте перець у банках і стерилізуйте 10 хвилин, потім закатайте та переверніть для охолодження.
Приємного апетиту та смачних заготовок!