Традиційна культура Китаюархітектура, живопис, література, музика, кухня

Історія Піднебесної налічує не одну тисячу років, тому не дивно, що за весь час існування цієї країни сформувалася дивовижна культура, яка так сильно відрізняється від шляхів розвитку інших держав. Свою роль у створенні цієї унікальності зіграв той факт, що Китай довгий час перебував в ізоляції, практично не перетинаючись із західними країнами і не переймаючи у них культурні цінності. Крім того, активніше насадження комуністичної ідеології також не могло не вплинути на розвиток цивілізації Піднебесної. Отже, яка ж вона культура Китаю?

Архітектура Піднебесної: пагоди та палаци з дерева

Китайські будівлі складно сплутати з будь-якими іншими.Такі характерні особливості, як двостороння симетрія, наявність внутрішніх двориків, протяжність вшир, дотримання суворої ієрархії в розташуванні приміщень, а також декоративне оздоблення стін та дахів - все це робить архітектуру Китаю відомою та неповторною.

Незважаючи на те, що останнім часом у Піднебесній активно зводяться будівлі, що мають західний типаж, традиційна китайська архітектура, як і раніше, не втрачає своєї актуальності. Доказ тому — численні храми, пагоди та палаци, які є сусідами з виконаними з бетону та скла висотними будинками.

Як ми вже сказали, китайські споруди обов'язково мають двосторонню симетрію — вона має символізувати гармонію, рівновагу та баланс. Цікаво, що, на відміну від західних будинків, китайські будівлі витягнуті не вгору, а вшир. Це дає можливість використовувати всю відведену для будівництва площу, розташувавши всередині споруд зелені дворики, окремі корпуси та криті галереї-переходи. Їхрозташування зазвичай підпорядковане суворої ієрархії — найбільш значні корпуси розташовуються по центральної осі, тоді як менш значні перебувають із краю.

Дотримання вимог фен-шуя - ще одна характерна особливість китайських будов. Так, більшість з них розташовується до води передньою частиною, а до пагорбів - задньою.

Щодо матеріалу традиційних будівель, то в особливій пошані тут завжди було дерево — саме з нього зводилися майже всі споруди, тоді як кам'яниці були великою рідкістю.

Привертають увагу даху китайських будівель — більшість їх має ступінчасту структуру з мінливим рівнем нахилу. Храми та палаци зазвичай мають плавні дахи з дещо піднятими куточками, які криються черепицею та прикрашаються керамічними чи дерев'яними фігурами.

Китайські картини

У традиційній культурі Китаю важливе місце відводиться живопису, який вражає будь-яку західну людину своєю тонкою організацією та складною емоційною складовою. Цей вид мистецтва був важливим компонентом культури стародавнього та середньовічного Китаю, і не втрачає своєї актуальності й досі, органічно переплітаючись із сучасним західним образотворчим мистецтвом і не втрачаючи при цьому своєї самобутності.

Цікаво, що в імператорський період професійних живописців тут практично не було - малюванням займалися чиновники та аристократія. Найбільшого розквіту китайський живопис досяг за часів династій Тан і Сун.

Найпоширеніший мотив китайського живопису — це гірські та річкові пейзажі, зображення квітів та бамбуку, птахів та тварин, а також портретний живопис. Поряд із повнокольоровими зображеннями важливе місце займало використання туші.

Графіка та каліграфіявважаються у Китаї невіддільними від живопису. Мистецтво красивого написання ієрогліфів тут у великій пошані.

Літературна спадщина

Історія літератури Китаю сягає своїм корінням у сиву давнину — перші знайдені археологами тексти датуються епохою династії Шан. Чільне місце у культурі Піднебесної традиційно займає історіографія та етико-філософські трактати, тоді як художній літературі відводиться другорядна роль. Класикою вважаються збірки конфуціанських ідей, які знайшли втілення в Тринадцятикнижії, П'ятикнижжя та Четверокнижжя. Династійні хроніки також визнані основними у формуванні китайської літератури.

Не можна залишити без уваги китайську поезію, яка по праву вважається однією з найдавніших у світі. Аж до ХХ століття вона не відчувала на собі західного впливу, що дозволило сформувати чотири унікальні напрямки — фу, ци, ши та цюй.

Розважальні романи - жанр літератури, що став особливо популярним під час династії Мін. Найбільш значущі з них — це «Троцарство», «Подорож на Захід» та «Річкові заплави».

Як і інші галузі мистецької культури Китаю, історія музики Піднебесної налічує кілька тисячоліть. Так, наприклад,бамбукова флейта вважається одним із найдавніших інструментів світу. Неважко здогадатися, що аж до ХХ століття музика Китаю практично не перетиналася із західною музичною традицією, але тісно перепліталася із середньосхідною, центрально- та південноазіатською.

Усі китайські філософські та релігійні вчення приділяли музиці велику увагу. Згідно з конфуціанством, це відгалуження культури мало космологічну природу, а також тісно пов'язане з суспільством і політикою. На думку послідовників даосизму, музика малавиступати як наслідок психоемоційних реакцій людини та сприяти її поєднанню з навколишнім світом. Ну а китайські буддисти звертали увагу на містичну основу музики, яке мало сприяти усвідомленні людиною буття.

Традиційна китайська музика зазвичай виконується сольно або невеликими ансамблями. Інструменти виготовляються з бамбука, дерева, металу, шовку, гарбуза, каменю та глини.

Цей вид прикладного мистецтва займає важливе місце у культурному доробку Китаю і налічує не одну тисячу років. Найбільш ранні приклади вишивки, знайдені археологами, належать до періоду династії Чжоу - це були предмети ритуального одягу.

Бурхливий розвиток вишивки посідає час правління династії Хань. Саме в цей період відбувається формування чотирьох основних напрямків даного типу декоративно-ужиткового мистецтва - Сян, Юе, Шу і Су.

Китайська вишивка відрізняється незвичайною ніжністю та тонкістю роботи і обов'язково виконується шовковими нитками. Цікаво, що спочатку нею займалися чоловіки, а не жінки.

Розпис по тканині: мистецтво батика в Китаї

У культурному доробку Піднебесної важливе місце займає такий вид прикладного мистецтва, як малюнки, виконані на тканині вручну. Цей напрямок має довгу історію, оскільки вважається, що вже за часів династій Цинь та Хань мистецтво батика мало місце. Однак тільки в період династії Тан батік набув широкого поширення. Прикрашені розписом тканини вивозилися в цей час до Європейських країн великим шовковим шляхом.

Китайська кухня

Кантонська кухня. Вона славиться своїми легкими закусками та м'ясними стравами. У їжу тут вживається більшість видів місцевого м'яса, крім козлятини та баранини.Найвідоміша страва – димсан, тобто особливий вид невеликих закусок.
Сичуаньська кухня — превалює пряність та гострота, які досягаються завдяки використанню місцевих сортів перцю, горіхів, женьшеню, кунжуту, часнику тощо.
Аньхойська кухня знаменита стравою з бамбука та грибів. У ній багато овочів та трав.
Шаньдунська кухня. Тут правлять бал морепродукти та злакові.
Фуцзяньська тісно переплітається з японською. Особливе місце при приготуванні страв тут займає спосіб нарізування інгредієнтів.
Кухня Цзянсу прославлена далеко за межами Китаю. Вирізняється особливою ретельністю у підборі інгредієнтів, за рахунок чого страви виходять дуже ніжними.
Хунаньська - відома активним використанням копченостей, а також в'ялених продуктів. Страви переважно гострі.
Чжецзянська кухня представлена ніжними стравами, що мають помірні аромати.

Щодо основних інгредієнтів, то найважливіше місце займає рис, який вживається у вареному та смаженому вигляді. Також з цього злака готують локшину, коржики та інші страви. Вживання сої також відіграє важливу роль. З неї готується традиційний сир тофу, а також соєве молоко, паста, олія та оцет. Не ігнорують китайці та овочі та зелень — пекінська капуста, селера, гіркий огірок, проростки бобів, листя гірчиці та крес-салат займають свою нішу на китайській кухні. Що стосується м'яса, то практично всі його види йдуть у їжу. Важлива роль приділяється також приправам, серед яких імбир, гвоздика, кунжутна олія, кріп, бадьян.

Китай - таємнича і не до кінця збагненна для західної людини країна. Її багата культура доводить це повною мірою.