Травні ферменти - ВОЛОДИМИР ФО
Знову ж таки, мопед не мій.
Мого тут лише чорновий переклад та рідкісна відсеб'ятина. Посилання на джерело кинути не можу, тому що це з брошури, яку я бонусом отримав за підтримку одного проекту (пожертвував книгою про мітохондії). Травлюючі ферменти Допомагають розщеплювати і перетравлювати їжу.
Беззастережно найкраща марка травних ензимів: Enzymedica (є на iHerb, лінійки товарів на різну кишеню та для різних випадків).
Різні травні ензими, що використовуються у добавках.
Протеази – ферменти, що сприяють травленню білків. У якісній добавці завжди будуть різні види протеазу.
Ліпаза – фермент, необхідний перетравлення жирів. У якісній добавці завжди будуть різні види ліпази. Є деякі побоювання, що довгостроковий прийом ліпази може шкодити слизовій оболонці шлунка.
Амілаза – фермент, що виробляється в основному слинними залозами та в невеликих кількостях у підшлунковій. Амілаза сприяє розщепленню полісахаридів на прості цукри. Якщо у вас діабет, краще використовувати добавки зовсім без амілази або з малою її кількістю. Амілаза може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові через швидке розщеплення крохмалю до глюкози. Знову ж таки, шукаємо добавки з різними видами амілази.
Целюлаза - фермент, що розщеплює целюлозу. Целюлоза здебільшого не перетравлюється організмом і є волокном рослинної клітинної стінки.
Глюкоамілаза - фермент, що розщеплює дисахарид мальтозу.
Лактаза - фермент, що розщеплює дисахарид лактозу, що зустрічається в молоці. Люди з непереносимістю лактози зазвичай є недолік цього ферменту. Добавка з лактазою може допомогти цій проблемі.
Бета-глюкозану - фермент,розщеплює полісахариди бета-глюкани. Бета-глюкани знаходяться в злаках та грибах. Бета-глюкани також можуть зустрічатися у клітинних стінах деяких бактерій та грибів.
Інвертаза – фермент, що розщеплює інвертований цукор. Інвертований цукор – це комбінація фруктози та глюкози.
Пектиназа – фермент, що розщеплює пектин, полісахарид, що зустрічається клітинних стінках рослин, переважно у фруктах.
Геміцелюлаза - фермент, що розщеплює геміцелюлозу, один з основних компонентів клітинних стінок рослин і грибів.
Ксиланаза - фермент, що розщеплює полісахарид бета-1,4-ксилан до ксилози. Ксилоза – будівельний блок геміцелюлози деяких рослин.
Дипептидилпептидаза-4 (DPP-IV) – протеолітичний/травний фермент, який може розщепити пролін у зв'язку з епітопом гліадину, первинного алергену глютену (клейковини). У дослідженнях DPP-IV зменшував або нівелював алергічні реакції на глютен. Тому цей фермент варто використовувати тільки людям, чутливим до глютену або хворим на целіакію, коли джерело їжі містить клейковину. DPP-IV в жодному разі не можна використовувати людям, у яких серйозні травні проблеми через глютен, оскільки шкода організму завдається, не дивлячись на вживання ферменту.
Бромелайн – протеолітичний/травний фермент, що міститься у стовбурі та плодах ананасу. Бромелайн діє як природний травний фермент, що допомагає розщеплювати білки. Бромелайн також зменшує час випорожнення шлунка, що може допомогти зменшити гастропарезові сиптоми. Він також залучений до полегшення симптомів шлунково-кишкового розладу, допомагає загоєнню шлункових виразок, зменшуючи запалення, та допомагає при недостатній функції підшлункової. Він також знижував запальні процеси улюдей із синдромом роздратованого кишечника (IBD). Курс бромелайну має бути обмежений двома тижнями. Більше тривале використання можливе лише в особливих випадках, коли це виправдано. При тривалому вживанні бромелайн може пошкодити слизову оболонку шлунка.
Папаїн - протеолітичний/травний фермент, який міститься в плодах папайї. Папаїн діє як природний травний фермент, що допомагає розщеплювати білки. Папаїн також не варто приймати довше двох тижнів, тому що при тривалому курсі він може пошкодити слизову оболонку шлунка.
Пепсин - основний фермент, який використовується шлунком для травлення білків. Пепсиноген активується і перетворюється на фермент пепсин у присутності шлункового соку. Пепсин допомагає розщеплювати білки до амінокислот, потім деактивуючись у тонкому кишечнику назад у пепсиноген при змішуванні з бікарбонатами, що вивільняються підшлунковою залозою. Це перетворення захищає решту кишечника від пепсину та шлункового соку. Пепсин слід уникати людям з фаринголарінгеальним рефлюксом (silent reflux), оскільки це основна причина їх проблем. Більшості людей можна порекомендувати травні ферменти чи бетаїн без пепсину.
Травні ферменти варто приймати тим людям, у яких проблеми з розщепленням та засвоєнням їжі. Вони дуже корисні для людей з целіакією, розладами жовчного міхура, печією та для людей з бактеріальними інфекціями кишечника.
Щоб оцінити якість травних ферментів, висипте вміст двох капсул у миску з вівсянкою (остуженою до 40 градусів) і розмішуйте ензими вилкою протягом однієї хвилини. Вівсянка повинна розщепитися до рідини за кілька хвилин, якщо у вас якісні ферменти. І, бажано, щоб у ферментах було якнайменше заповнювачів(Філлер).
Травні ферменти використовуються власними силами або у межах тієї чи іншої курсу лікування. Ензими не повинні приймати тривалий час. Є теоретична можливість, що тривале прийняття ферментів призведе до зниженої вироблення ферментів вашим організмом і призвести до залежності. Якщо ви змушені довго приймати ферменти, можна посилити ендогенне виробництво ферментів вашим організмом, приймаючи шведські біттери. У період відновлення вироблення ензимів можуть бути травні проблеми. Але цей період якомога краще перечекати. Згодом ваш організм відновиться. Якщо вам потрібен постійний прийом ферментів, вам потрібно щомісяця робити паузу на тиждень. Під час цього тижня вам потрібно щодня пити шведські біттери.