Три незвичайні соуси на сметані - Найкращі рецепти м’яса в соусі на основі сметани - Кулінарні рецепти
Зміст статті
- Три незвичайні соуси на сметані
- Як приготувати грибний соус зі сметаною?
- Чорничний фул зі сметаною
Рецепт соусу на сметані з сиром та фруктами
Вам знадобляться такі продукти: 200 г сметани, 100 г сиру з блакитною пліснявою, 1 банан, 1 апельсин, 1 лимон, 100 мл йогурту без наповнювача, пів чайної ложки куркуми, сіль та чорний перець до смаку.
Розімніть вилкою сир із пліснявою. Очистіть банан від шкірки і наріжте його кружальцями. Видавіть сік із апельсина та лимона. Покладіть у чашу для блендера сметану, банан, йогурт і сир із пліснявою, налийте сік лимона та апельсина, додайте куркуму, сіль та чорний перець. Збийте соус у блендері до отримання однорідної консистенції. Замість свіжих цитрусових можна використовувати покупний сік.
Цей сметанно-сирний соус добре підходить до шашлику та риби-гриль.
Рецепт пікантного сметанного соусу з медом
Вам знадобляться такі продукти: 200 г сметани, 2 ст. ложки меду, 3 ч. ложки оливкової олії, 2 ч. ложки бальзамічного оцту, 2 зубки часнику, щіпка порошку перцю чилі, сіль за смаком.
Почистіть часник і пропустіть через прес. Трохи підігрійте оливкову олію і додайте в неї тиск часник і порошок перцю чилі, розмішайте. Тепла олія зробить більш багатими аромат часнику та перцю.
Покладіть в сметану мед і ретельно перемішайте, потім додайте оливкову олію з часником та перцем і ще раз добре перемішайте, щоб соус не розшарувався. В останню чергу додайте бальзамічний оцет та сіль, знову перемішайте соус.
Пікантний соус можна подати до вареників, пельменів, до м'ясних та рибних страв.
Рецепт соусу на сметані з грибами
Вам знадоблятьсянаступні продукти: 200 г сметани, 0,5 кг свіжих печериць, 1 цибулина середнього розміру, 1 ст. ложка борошна, 400 мл курячого бульйону, 100 г вершкового масла|мастила|, кілька гілочок свіжої петрушки, сіль|соль|, чорний перець і мускатний горіх за смаком.
Помийте гриби та відваріть їх у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Відкиньте печериці на друшляк, щоб стекли надлишки рідини. Коли гриби охолонуть, наріжте їх дрібними шматочками. Почистіть цибулю, натріть її на дрібній тертці. Помийте, обсушіть і наріжте петрушку,
Обсмажте на сухій сковороді борошно, поки воно не набуде карамельного відтінку. Розітріть борошно зі столовою ложкою вершкового масла і залийте суміш бульйоном. Варіть соус, поки він не загусне. Під час варіння соусу помішуйте його, щоб не утворилося грудок.
Додайте в соус вершкове масло, що залишилося, подрібнені печериці, петрушку і терту цибулю. Доведіть соус до кипіння, посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| мускатний горіх. Проварити соус протягом 2-3 хвилин. За бажання соус можна подрібнити в блендері.
Подайте сметанно-грибний соус до варених макаронів, м'яса, риби або картоплі.