Тушений у сметані оселедець з морквою та цибулею «Малахівська»

- 1 кг свіжого оселедця

- 200-300 г сметани

- 200 г вершкового масла

– молоко, панірувальні сухарі, морква, зелень петрушки, перець та сіль – за смаком

Оселедець вимийте, випатрайте, зріжте голову і хвіст, видаліть хребет і великі кістки. Підготовлений оселедець вимочіть у молоці до отримання малосольного. Форму рясно змастіть олією, укладіть нарізану кільцями цибулю, скибочки моркви та подрібнену петрушку.

Поверх розкладіть шматочки оселедкового філе, що панірується в сухарях. Залийте все сметаною, додайте перець і згасіть близько 40 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Подавайте з вареною картоплею, картопляним пюре або розсипчастим рисом.

Подібні розділи з інших книг

Оселедець у сметані з яблуками та цибулею

Оселедець у сметані з яблуками та цибулею Філе оселедця нарізають і кладуть у лоток, зверху кладуть нашатковану цибулю і очищене нашатковане яблуко. Заливають сметаною, заправленою цукром, посипають паприкою. Гарнірують шматочками солоного огірка. Оселедець – 160 г, сметана –

Оселедець з морквою та цибулею

Оселедець з морквою і цибулею 1 солона оселедець, 3 цибулини, 2 моркви, 2 столові ложки рослинної олії, за смаком - білий перець Цибулю нашаткувати, моркву натерти на великій тертці і обсмажити суміш на олії, потім остудити. Філе оселедця нарізати шматочками та

Тушений оселедець з морквою, цибулею, паприкою та томатною пастою «Потьомкінська»

Тушений оселедець з морквою, цибулею, паприкою та томатною пастою «Потьомкінська» – 3 тушки свіжого оселедця – 1 шт. моркви - 3 цибулини - 2 ст. ложки томатної пасти - 250 мл води - паприка, спеції для риби, рослинна олія і сіль - за смаком Оселедець обробіть на філе і наріжте

Тушкованаоселедець з картоплею, цибулею та морквою «Містецька»

Тушений оселедець з картоплею, цибулею та морквою «Містецька» – 3 тушки свіжого оселедця – 6–7 картоплин – 2 шт. моркви - 2-3 цибулини - олія, перець і сіль - за смаком Оселедець обробіть на філе, наріжте порційними шматочками і посоліть. Цибулю наріжте

Тушений солона оселедець з цибулею «Дешево, але смачно»

Тушений солона оселедець з цибулею «Дешево, але смачно» – 2 тушки солоного оселедця – 2–3 цибулини – 1–2 ст. ложки борошна - олія і перець - за смаком Оселедець обробіть на філе і наріжте разом з цибулею невеликими кубиками. Обсмажте все на олії, покладіть в

Тушений оселедець з капустою, морквою, цибулею та помідорами «Мурашинська»

Тушений оселедець з капустою, морквою, цибулею та помідорами «Мурашинська» – 1 кг солоного оселедця – 600 г капусти – 200 г моркви – 1 цибулина – 150 г вершкового масла – помідори або томатний сік, сметана, молоко, борошно, перець за смаком Оселедець вимийте, випатрайте, зріжте

Тушений оселедець з цибулею та сметаною «Балаклавська»

Тушений оселедець з цибулею і сметаною «Балаклавська» – 1 кг солоного оселедця – 300 г цибулі – 300 – 400 г сметани – 200 г вершкового масла – борошно, перець та сіль – за смаком Оселедець вимийте, випатрайте, видаліть голову, хвіст, х кістки (якщо оселедець дуже солона, вимочіть її в

Оселедець з морквою, цибулею, лавровим листом та сумішшю перців

Оселедець з морквою, цибулею, лавровим листом та сумішшю перців – 1 велика тушка свіжого оселедця – 1 шт. великої моркви - 2 цибулини - 1/2 склянки світлого оцту - 3 ст. ложки цукру - 1 склянка води - 1 - 2 лаврові листи - 1 ст. ложка суміші перців горошком - сіль - за смаком Оцет

Оселедець з цукровою пудрою, цибулею, морквою, петрушкою, червоною цибулею та перцем

Оселедець з цукровоюпудрою, цибулею, морквою, петрушкою, червоною цибулею та перцем – 4 тушки жирного малосольного оселедця – 1 шт. великої моркви - 3 головки червоної цибулі - 200 г цукрової пудри - 150 мл 9% оцту - 3 склянки води - 1 пучок петрушки - 5-7 лаврових листів - 30

Оселедець з морквою, цибулею, часником, соєвим соусом та кунжутом

Оселедець з морквою, цибулею, часником, соєвим соусом і кунжутом – 500 г свіжомороженого оселедця – 250 г моркви – 1 цибулина – 2–3 зубчики часнику – 1/2 ч. ложки цукру – 1–2 ст. ложки соєвого соусу - 1 ст. ложка насіння кунжуту - 3-5 ст. ложок рослинної олії - 1 ч. ложка солі

Яловичина, тушкована з цибулею та морквою

Яловичина, тушкована з цибулею та морквою Компоненти Яловичина – 600 г Цибуля ріпчаста – 2 шт. Морква – 600 г Олія топлена – 4 столові ложки Вода – 1 склянка Лавровий лист – 2 шт. Тимьян – 1 чайна ложка Сіль та перець чорний мелений – за смаком Спосіб приготування Яловичину нарізати на

Кольрабі, тушкована з морквою в сметані

Кольрабі, тушкована з морквою в сметані КомпонентиКольрабі – 1 кг Морква – 2 шт. Сметана – 2 склянки Борошно – 2 столові ложки Паста томатна – 2 столові ложки Масло вершкове – 4 столові ложки Зелень кропу – 1 пучок Сіль – за смаком Спосіб приготування Морква почистити,

Телятина, тушкована у сметані з цибулею

Телятина, тушкована в сметані з цибулею Компоненти Телятина – 700 г Сметана – 1 склянка Цибуля ріпчаста – 2 шт. Масло вершкове – 4 столові ложки Борошно – 1 столова ложка Лавровий лист – 2 шт. Перець чорний мелений і сіль – за смаком М'ясо нарізати невеликими

Буряк, тушкований з цибулею в сметані

Буряк, тушкований з цибулею в сметані Компоненти Буряк – 1 кг Цибуля ріпчаста – 5 шт. Масло вершкове – 4 столові ложки Борошно – 2 столові ложки Сметана – 2 склянки Сіль – поСпосіб приготування Буряк відварити, почистити і нарізати соломкою, скласти в керамічний горщик,

Буряк, тушкований з морквою в сметані

Буряк, тушкований з морквою в сметані Компоненти Буряк – 400 г Морква – 200 г Корінь петрушки – 1 шт. Сік лимонний – 1 столова ложка Сметана – 1 склянка Борошно – 1 столова ложка Цукор – 1 столова ложка Масло вершкове – 4 столові ложки

Оселедець у сметані з яблуками та цибулею

Оселедець у сметані з яблуками та цибулею 150 г оселедця, 50 г сметани, 50 г цибулі, 70 г яблук, ? ч. ложки цукру, 25 г солоних огірків, 25 г паприки. Філе оселедця нарізати і укласти в лоток, зверху посипати нашаткованою цибулею і очищеними нашаткованими яблуками. Залити сметаною,