Тушений зелений горошок (не консервований) з овочами - Популярне про здоров’я
Овочі – це найкорисніші продукти харчування, які потрібно включати до раціону кожного з нас. Вони є одним з основних джерел вітамінів, також вони багаті на вуглеводи, органічні речовини, полісахариди і мінеральні елементи. Овочі благодійно позначаються на процесі травлення, вони допомагають підтримати фігуру і позбутися зайвої ваги. На їх основі можна приготувати масу смачних страв. Відмінним варіантом для таких кулінарних експериментів стане свіжий зелений горошок. Поділюсь, як приготувати їх тушкований зелений горошок з овочами.
Зелений горошок, тушкований з морквою
Для приготування такої смачної страви потрібно запастись двома склянками зеленого горошку, парою середніх морквин і однією середньою цибулею. Також вам знадобиться три столові ложечки дрібно накришеного кропу, три столові ложечки оливкової олії, три чверті склянки води, півтори чайні ложечки цукру, сіль і перець (залежно від ваших смакових уподобань).
Очистіть та промийте молодий горошок. Очистіть цибулю та моркву, і подрібніть їх середніми кубиками. Розігрійте в сотейнику оливкову олію та пасируйте в ній цибулю до прозорості. Додайте морквину та тушкуйте протягом двох-трьох хвилин. Відправте горох до овочів і перемішайте. Обсмажте протягом кількох хвилин, присоліть і поперчіть, а також додайте цукор. Влийте у сотейник воду, щоб вона прикрила овочі. Гасіть їх на вогні мінімальної потужності до тих пір, поки горошок не стане м'яким, а соус – однорідним і густим.
Тушкований горошок з морквою можна подавати, як окрему страву.
Картопля, тушкована із зеленим горошком
Для приготування такої смачної та дуже корисної страви потрібно підготувати вісімсередніх картоплин, двісті грамів зеленого горошку, одну середню цибулину і один середній помідор. Також вам знадобиться чотири зубчики часнику, третина чайної ложечки куркуми, склянка води, пара столових ложок подрібненої петрушки, сіль та перець (залежно від ваших смакових уподобань).
У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| в нього часник і куркуму і перемішайте. Через хвилину всипте до них подрібнену цибулю і обсмажте до золотистості.
Помідори очистіть від шкірки, подрібніть невеликими шматочками та складіть у сковороду. Гасіть протягом трьох-п'яти хвилин. Після додайте в ємність очищену і нарізану середніми кубиками картопля, промиту і обсушену горошок. Присоліть і поперчіть овочі. Влийте в них воду та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, прикривши сковороду кришкою.
Готуйте страву протягом 25-30 хвилин. Приблизно за п'ять хвилин до готовності присипте подрібненою петрушкою.
Гушений зелений горошок з кропом
Для приготування такої страви потрібно підготувати півкілограма зеленого горошку, п'ятдесят грам вершкового масла, сто грам сметани, чайну ложечку борошна пшеничного. Також вам знадобиться пучок кропу та/або петрушки, деяка кількість солі та цукру залежно від ваших смакових уподобань.
Насамперед очистіть і вимийте зелений горошок. Зелень вимийте і накришіть дрібніше. Залийте горошок невеликою кількістю окропу в сотейнику, додайте|добавляйте| до нього вершкове масло|мастило| і прикрийте кришкою. Гашіть горошок до готовності, не забуваючи час від часу помішувати. Бажано, щоби в ньому википіла вся вода. Після цього всипте в ємність борошно, влийте сметану, присипте цукром і посоліть до смаку. Перемішайте добре. Після закип'ятіть горошок, присипте його зеленню, прикрийтекришкою та залиште на деякий час.
Зелений горошок у томаті з морквою та ковбаскою
Для приготування такої страви потрібно підготувати один кілограм зеленого горошку, три середні морквини, чотириста мілілітрів томатної пасти та чотири невеликі домашні ковбаски. Також використовуйте чайну ложечку цукру, трошки оливкової олії, трішки сухого орегано та кілька солей за смаком.
Налийте в каструлю трохи оливкової олії та підігрійте. За цей час очистіть і наріжте моркву тоненькими смужками. Викладіть моркву в каструлю і підсмажте її при постійному помішуванні. Додайте туди горошок, пасту і цукор. Всипте орегано, нарізані ковбаски і долийте води - щоб вона покрила компоненти, що готуються. Гасіть протягом півгодини до готовності. Слідкуйте, щоб рідина не википіла.
Зелений горошок тушкований з овочами
Для приготування такої смачної та дуже корисної страви потрібно запастися двома невеликими кабачками, однією середньою морквою, двомастами п'ятдесятьма грамами горошку, однією цибулею та болгарським перцем. Також вам знадобиться трохи рослинної олії та сіль за смаком.
Перець та моркву очистіть. Перець і кабачки наріжте дрібними кубиками, а морквину натріть на терочці. Цибулю накришіть дрібніше і обсмажте на олії. Додайте в сковороду кабачки, моркву, перець та зелений горошок. Влийте трохи води та тушкуйте під кришкою до готовності. В самому кінці посоліть готову страву та перемішайте.
Тушений зелений горошок (не консервований) з овочами – дуже корисна страва. Хоча б тому, що сам зелений горошок – це напрочуд корисний продукт харчування. Він є джерелом маси вітамінів, серед яких аскорбінова кислота, вітаміни групи, В, токоферол, провітамін А такаротин. Також такий овоч містить близько двадцяти шести мінералів. Зелений горошок здатний зменшувати ймовірність розвитку інфарктів та раку, він уповільнює процеси старіння, попереджає гіпертонію та атеросклероз, знімає втому та покращує сон.