Тушковане м’ясо зі сливами - Кулінарні рецепти на
Тушковане м'ясо зі сливами - дуже смачна і ароматна м'ясна страва з вишуканим сливовим фіолетово-синім соусом. Готується воно зовсім не складно, а виходить таким смачним, насиченим та ароматним, що Ваші рідні та близькі обов'язково гідно оцінять його. Як гарнір до такого м'яса ідеально підійде рис або свіжі овочі.
- Час приготування: 2 години
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: яловичина
Список інгредієнтів
- м'якоть яловичини - 500-600 г
- стиглі сливи - 7 шт
- велика цибуля - 1 шт
- помідори - 3 шт
- часник - 2 зубчики
- зелень - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- оливкова олія - для смаження
Спосіб приготування
Сливи помити, обсушити та розрізати на 4 частини, видаляючи кісточки. Помідори помити, обдати окропом та очистити від шкірки. Розрізати, видалити насіння та нарізати досить дрібними шматочками. Часник почистити та роздавити ножем.
М'якуш яловичини помити, обсушити і нарізати шматочками. Обсмажити м'ясо з|із| додаванням оливкової олії до рум'яності. Додати дрібно нарізану цибулю, перемішати і трохи згасити. Перекласти до м'яса сливи, помідори та часник. Перемішати та гасити на невеликому вогні близько 1,5 годин. Додати сіль із перцем, перемішати і зняти з вогню. Додати|добавляти| дрібно нарізану зелень і подати на стіл.