Творожник Закоханий далматинець, рецепти з фото

Цей веселий сир називається «Закоханий далматинець». Далматинець через забарвлення, а закоханий, тому що поряд з кружальцями («плями»), усередині у нього серця. Це чудова випічка на День закоханих.

Упевнена, що такі ласощі оцінять і дорослі, і діти! =)

Для приготування "Закоханого далматинця" нам знадобляться такі продукти.

Надіслати список:

За бажання можна додати ванілін.

Для крему зверху:- 5,5 ст.л. сметани (я брала сільську)

- 2 ст.л. вершкового масла

- 1,5 ст.л. какаоПриготування:Протерти сир.

Жовтки відокремити від білків. Білки поки що прибрати у холодильник.

До сиру додати жовтки та цукор. Збити.

Розтопити вершкове масло|мастило|. Влити сирну масу.

Додати крохмаль та манну крупу. Збити до однорідності.

Білки збити в стійку піну, додавши наприкінці збивання дрібку солі.

Викласти половину білків у сирну масу. Обережно розмішати ложкою.

Викласти білки, що залишилися, і також акуратно перемішати до однорідної консистенції.

В окремий посуд відкласти 3 ст. отриманої маси. Додати до неї борошно та какао.

Вимісити тісто. Воно має бути м'яким і трохи липнути до рук.

Сформувати з тіста руками або за допомогою форм для печива кружки і серця. Я робила три види — кружечки, маленькі серця та великі.

Форму для випікання обкласти папером або змастити олією. Викласти туди половину сирної маси. Утоплювати шоколадні серця і кружечки в масу.

Фігурки досить ніжні, тому я використовувала чайну ложку як підручний засіб. "Розкопувала" невелику ямку і туди вставляла фігурки на різну глибину.

Викласти зверху другу половину сирної маси, залишивши пару столових ложок. У такий же спосіб втопити вирізані кружки і серця. А потім покрити їх сирною масою, що залишилася, розрівнявши поверхню.