У Башкортостані розведення індички стало одним із пріоритетних аграрних проектів 03-04-2009
Найбільше в Україні підприємство з виробництва м'яса заморського птаха відкрилося в Мелеузовському районі Башкортостану.
Значення цієї події для регіону важко переоцінити. Найкрасивіше на його користь говорить щирий оптимізм, з яким розповідають про новий бізнес усі причетні до нього люди - від простих мешканців Мелеуза до президента республіки Муртази Рахімова. Очевидно, що диспути про боротьбу з кризою вже настільки стомили, що люди прагнуть зайнятися справою для виправлення ситуації. Проект розведення індиків виявився саме такою панацеєю, і він втілювався в життя під контролем глави республіки.
– Це проект майбутнього за всіма параметрами, – розмірковує у розмові з кореспондентом "Української газети" прем'єр-міністр республіки Раїль Сарбаєв. - Індюшатина – один із найкорисніших продуктів харчування. Розведення цього птаха передбачає чудовий економічний ефект. До того ж цей бізнес в Україні поки що не набув масового характеру, хоча рівень споживання індичого м'яса в нашій країні зростає з року в рік. Отже, ми маємо можливість зайняти у розведенні птиці лідируючі позиції. Коли ми підрахували економічну вигоду від проекту, дійшли висновку, що від впровадження виграють усі його учасники.
Сьогодні в Україні крім башкирського птахівничого комплексу вже функціонують три підприємства з виробництва індичати, але мелеузовське, безумовно, перевершує їх за своїми параметрами.
– Колеги з інших регіонів уже побували у нас із дружніми візитами та пообіцяли, що розширюватимуть своє виробництво із застосуванням наших новинок, – розповів кореспонденту "Української газети" генеральний директор Башкирськогоптахівничого комплексу імені Мажита Гафурі Сергій Євстигнєєв. - Постачання обладнання для комплексу велося з восьми країн світу – США, Ізраїлю, Німеччини, Туреччини, Бельгії, Данії, Іспанії та Словаччини. Індичачі яйця ми доставляємо з Канади. Звідти до Уфи приїжджав відомий професор Самуель Трумпер, щоб прочитати курс лекцій студентам аграрного університету, серед яких, ми сподіваємося, є й наші майбутні співробітники. Фахівці із Ізраїлю зараз проводять навчання персоналу.
Башкирські аграрії виявили завидну передбачливість, зробивши ставку на будівництво повного виробничого комплексу, щоб не залежати від партнерів ні щодо придбання корму для птиці, ні в переробці продукції. Справедливість цього рішення підтвердив сам час: коли внаслідок фінансової кризи багато вітчизняних підприємств постраждали через недопостачання та неплатежі з боку партнерів, місцеві птахівники почуваються цілком впевнено.
Тепер у Мелеузі з'явиться не лише птахівничий комплекс із найсучаснішим інкубатором та забійною лінією, а ще й м'ясокомбінат для переробки індичати, та комбікормовий завод.
Ідея створення у регіоні виробництва індичого м'яса виникла два роки тому. Тоді, побувавши в Ізраїлі та ознайомившись з досвідом розведення цієї породи птахів, керівники Башкортостану запитали себе: а чому б не запустити такий перспективний проект у себе вдома? Загальний обсяг інвестицій у це унікальне для регіону виробництво досяг півтора мільярда рублів, які, за підрахунками фахівців, мають окупитися у п'ятирічний термін. Кредити були оформлені під поруку уряду регіону.
- Ця ідея розроблялася в рамках реалізації послання президента Башкортостану Муртази Рахімова, а також пріоритетногонаціонального проекту "Розвиток АПК" та програм розвитку тваринництва, - пояснив кореспонденту "Української газети" прем'єр-міністр Раїль Сарбаєв, - у Мелеузі вирощуються високопродуктивні кроси птахів з високим – до 80 відсотків – використанням тушки. Виробництво можна назвати безвідходним, тому що пір'я та кістки надходитимуть на комбікормовий завод, де перетворяться на кісткове борошно.
Башкирський птахівничий комплекс імені Мажита Гафурі влаштувався дома занедбаної птахоферми. Наразі будівельні роботи вже майже завершені, готові 29 пташників. Колишнє господарство з відгодівлі великої рогатої худоби реконструйовано під цехи підрощування та відгодівлі птахів. Продовжується будівництво та монтаж обладнання забійного цеху. Об'єкти птахівничого комплексу вводитимуть в експлуатацію поетапно.
– Комплекс охоплює кілька зон у різних населених пунктах району, такі вимоги безпеки виробництва, – ввів у курс справи головний технолог підприємства Євген Підберезний. - У разі спалаху інфекції в одному з пташників її можна буде локалізувати та не допустити поширення недуги на все виробництво. Вжито максимальних запобіжних заходів, персонал проходить ретельну санітарну обробку, працівникам навіть заборонено розводити птахів удома, так що можливість проникнення інфекції до пташенят зведена до мінімуму. Наступного року ми маємо намір сформувати батьківську череду, щоб відмовитися від авіарейсів до Канади, звідки доставляються яйця.
Друга черга будівництва комплексу передбачає розширення відгодівельної зони. Потужності забійного цеху, нового м'ясокомбінату та комбікормового заводу розраховані на обслуговування 30 тисяч тонн продукції на рік, тож підприємство загалом має солідний резерв для розвитку.
Одночасновибудовується дилерська мережа, реалізація башкирської індичати планується як біля республіки, а й у Приволзькому і Уральському федеральних округах, Москві, Санкт-Петербурзі та Сибіру. У тому, що продукція знайде свого споживача, немає сумніву.