У Бурятії з’явиться салатна картопля, Номер один Улан-Уде - Новини Бурятії сьогодні
Те, що для чергового з'їзду вчених усього світу обрано саме Україну, — не випадково. Наша країна посідає перше місце за валовим виробництвом картоплі: приблизно 33—35 мільйонів тонн на рік.
Бурятію та весь регіон Східного Сибіру на міжнародному конгресі представляв доктор сільськогосподарських наук, завідувач кафедри рослинництва БДСГА Анатолій Кушнарьов. Ця подорож відбулася завдяки матеріальній підтримці керівництва сільськогосподарської академії.
— Програма конгресу відображала весь ланцюжок виробництва картоплі — від селекції та вирощування до переробки та реалізації готової продукції. Конгрес складався з двох частин: спочатку було заслуховування та обговорення доповідей солідних вчених із Голландії, Німеччини та інших країн, потім виставка, де показувалися новітні досягнення техніки. Техніка з вирощування та переробки картоплі в основному була представлена високої якості, а, відповідно, і дуже дорога. Ми побачили нові сорти картоплі, нові добрива та хімічні засоби захисту рослин. Словом, це було справжнє свято картоплі на території України.
— Хто з українських чиновників був присутнім на конгресі?
— На конгресі був присутній міністр сільського господарства України Олексій Гордєєв, а також відповідальні працівники Мінсільгоспу України, Департаменту продовольчих ресурсів м. Москви, міністерства сільського господарства Московської області, представники інших міністерств та відомств. Міністр сільського господарства не лише брав участь у конференції, а й особисто випробував у дії один із новітніх імпортних картоплезбиральних комбайнів. Дивно, але, прокотившись полем, у хмарі пилу, міністр вийшов у такій же сліпучо-білій сорочці — виявилося, диво-техніка німецького виробництва не тільки високотехнологічна, а й захищає водія від пилу та бруду! Крім того, сучасні комбайни здійснюють цілий комплекс робіт: одночасно видаляють бадилля, збирають картоплю та сортують її. На жаль, українська техніка поки значно відстає в цьому плані від розвинених країн, наприклад, Німеччини.
— Які ще новинки щодо вирощування картоплі Вам запам'яталися?
— По-перше, мене просто вразило, наскільки далеко картоплярство в Європі відійшло від нашої української. Це стосується не лише сільгоспмашинобудування. У світі зараз повним ходом займаються переробкою картоплі, виробляють напівфабрикати. Одна з останніх новинок — свіжа очищена картопля у вакуумній упаковці. Такий продукт не заморожується, міститься за плюсової температури, зберігаючи не тільки свою свіжість, але і всі смакові якості.
Щодо сортів, то їх було представлено у величезній кількості. Я не зміг утриматися від спокуси і привіз кілька із них додому.
— Що за сорти?
— Я привіз кілька бульб 19 нових сортів із Голландії, Німеччини, Білоукраїнсії, України, Кореї та інших регіонів. Це зовсім нова колекція. Я їх розмножуватиму, вивчатиму, як вони приживаються на бурятській землі.
Один із найновіших сортів, який я привіз — унікальний лікувальний сорт картоплі. Це корейська картопля фіолетового кольору, що містить у собі інулін. Така картопля незамінна для людей, хворих на цукровий діабет. Можливо, завдяки моїм зусиллям, у Бурятії з'явиться новий сорт салатної картоплі, яку можна вживати в їжу у сирому вигляді!
— Як себе показала Україна на міжнародному конгресі?
— Ви знаєте, на цьому заході стало очевидним, що Україна дуже відстає від іншихкраїн за рівнем картоплярства. Насіння у нас також розвалилося значною мірою. Урожайність у нас не підвищується, зараз вона становить близько 10—12 тонн із гектара. Тоді як, припустимо, європейці та сама Голландія (світовий лідер з картоплі) збирає понад 30 тонн з гектара. Далеко від нас пішли і Бельгія, Німеччина та інші країни. В останні роки нас наздоганяє і ось-ось пережене Китай, який уже зараз виробляє близько 30 млн тонн цього продукту. Якість китайської картоплі залишає бажати кращої, проте якщо Україна й надалі рухатиметься такими темпами, то багато українців будуть змушені перейти на іноземну продукцію. Особливо це загрожує Східному Сибіру та Далекому Сходу.
При цьому 90% картоплі виробляється у нас в Україні населенням. Напевно, в жодній іншій країні такого немає. Для європейців це було дико. У них вся картопля виробляється фермерами. Проте, як я зрозумів з a+." українських учених, ця ситуація все-таки змінюватиметься.
- А як про себе заявили сибірські регіони?
— Щодо сибірських регіонів, то на загалом підтримали, відзначили нагородами окремі сибірські сорти картоплі. Зате критикували саме наше Забайкалля і Далекий Схід. Наприклад, у Бурятії на сьогодні немає елітного насінництва культури. Ми змушені купувати насіння збоку. Ми їх завозимо із Тюмені, Красноярського краю, Іркутської області. Звідси додаткові труднощі: іноді привозяться не ті сорти, часто не такої якості, як хотілося б.
— Яку користь Ви здобули для себе від поїздки на міжнародний конгрес, крім того, що тепер у Бурятії вирощуватимете нові сорти картоплі?
— Ще один позитивний момент — я познайомився з багатьма колегами по всій Україні. У мене є домовленості щодопридбання насіннєвого матеріалу. Тобто я набув досвіду, корисних зв'язків не тільки для свого майбутнього, а й, можна сказати, для майбутнього картоплярства Бурятії. Хоча зараз можна дзвонити в будь-яке місто та замовляти ті чи інші сорти, обмінюватися досвідом тощо. Вже запропонували купити насіннєву картоплю двох сортів: Антоніна та Пам'яті Рогачова (з Томської області та знаменитого Колпашево).
— Анатолію Григоровичу, повернімося до ситуації з картоплею в нашій республіці. Багато улан-уденців здивовані нинішніми цінами на картопля, ціна якої за один мішок сягає 600 рублів. З чим це пов'язано?
— Які перспективи має бурятське картоплярство? Що потрібно зробити, щоб максимально розвинути цю галузь?
Бурятія ж може не просто бути незалежною, а й від 10 до 30 тис. тонн вивозити межі республіки, причому картоплі найвищої якості.
Перспектив у Бурятії багато, достатньо лише знайти інвесторів, які допоможуть закупити гарний насіннєвий матеріал, та розпочати роботу у цьому напрямі. Адже, як і в інших регіонах, у нас теж ось-ось з'являться цехи з переробки картоплі та перетворення її на напівфабрикат. Тоді нові сорти будуть просто потрібні. Ті бізнесмени, які хочуть зайнятися переробкою картоплі (а я знаю, що охочі вже є), мають уже зараз замислитися над цим. Технологію переробки від технології вирощування відокремлювати не можна. Вже зараз бурятська картопля має гарний бренд, тож усе в наших руках!