Статьи - Як правильно варити гречку - Фактор Втрати Ваги доктора Жукова
У всьому світі гречка раптово стала популярним суперфудом - гуру спорту, фітнесу та здорового харчування обов'язково включають її до свого раціону.
1. Гречка має низький глікемічний індекс
Гречка має нижчий глікемічний індекс, ніж інші зернові. Відомо, що чим нижчий цей показник, тим повільніше та складніше продукт розщеплюється до глюкози. Низький глікемічний індекс допомагає зменшити зберігання цукру як жиру.
2. Гречка допомагає знизити рівень холестерину
Нещодавні дослідження встановили, що білок, що міститься в гречці, здатний зв'язуватися з холестерином, запобігаючи його поглинанню організмом — чудова новина для тих, хто хоче правильно харчуватися та схуднути.
3. Гречка містить багато білка
Гречка містить велику кількість білка, особливо необхідного під час занять спортом. Саме білок підтримує м'язове зростання, сприяє відновленню організму та зменшує ризик виникнення посттренувальних болів.
4. Гречка не містить глютен
На відміну від традиційної пшениці, гречка не містить глютена. Отже, вона ідеально підійде для людей з целіакією або чутливістю до клейковини.
5. Гречка - відмінне джерело клітковини
Клітковина необхідна хорошого травлення і здоров'я кишечника. Вона допомагає виведенню токсинів з організму, через що гречку вважають чудовим продуктом для детоксу. Завдяки вмісту клітковини гречка насичує ще більше, залишаючи відчуття ситості надовго.
6. Містить величезну кількість вітамінів
Гречка містить вітаміни Р, В1, В3, В5 та В6, які зміцнюють імунну систему та підвищують обмін речовин.
7. Гречка має протизапальні властивості
Способів приготувати гречку багато: можна традиційно зварити, просто залити окропом, або незвичайний, але не менш популярний спосіб - залити на ніч кефіром.
Як правильно варити гречку
Головний секрет розсипчастої гречки – не заважайте її під час приготування!