У які страви додають геркулес
Насамперед це геркулесова каша. Далі це оладки. Їх можна випікати не тільки з геркулесом, але і з цибулею, яблуками, журавлиною, брусницями та в принципі будь-якою ягодою. І це чудовий геркулесовий пиріг, він робиться на кефірі. Беруться дві склянки геркулеса, три яйця, півсклянки кефіру, по консистенції, яблука та родзинки, за смаком. І можна додати корицю! Геркулес заливається кефіром, додаються яйця та цукор, дві столові ложки, нарізані яблука та родзинки. Все викладається у форму та випікається 40 хвилин.
Запитується про додавання геркулеса до страв, а не про його використання як самостійної страви (геркулесова каша, геркулесові оладки, геркулесові кисіль і торт). Це все-таки "одна велика різниця".
Додавати ж геркулес можна в різні страви: і в перші, і в другі, і в випічку.
Наведу кілька рецептів.
1) Звичайний овочевий суп можна варити з додаванням геркулесу, як на м'ясних бульйонах, так і вегетаріанський.
Дуже він легкий і простий у приготуванні, але виходить смачна і ситна перша страва на обід.
Спочатку зварити м'ясний, курячий або навіть просто овочевий бульйон. Прибрати звідти овочі, що зварилися, в киплячий бульйон, що залишився, висипати склянку вівсяних пластівців, проварити до готовності. Після додати в суп дрібно нарізані овочі: картопля, морква, цибуля. Проварити ще кілька хвилин. Зрозуміло, що потрібно додати сіль до смаку.
Розливаючи по порціях, у кожну тарілку покласти по шматочку вершкового масла|мастила| і посипати зеленню.
2) Можна приготувати курячі котлети з додаванням геркулесу.
З великої курячої грудки приготувати фарш, додати нашатковану цибулю і натертий на великій тертці кабачок. Додати пару яєць, всипатипівсклянки геркулеса. Сформувати котлети та випікати.
Можна з цієї готової маси зробити запіканку, випікати в духовці протягом півгодини, за десять хвилин до готовності посипати тертим сиром. Готову запіканку остудити та розрізати на потрібного розміру шматочки. Ті самі котлетки виходять.
3) Можна приготувати корисний напій, додавши в какао трохи геркулеса, зварити та довести за допомогою блендера до однорідності суміші.