У яких ще країнах відзначають Науриз мейрами
У яких ще країнах відзначають Науриз мейрами
Для східних народів Науриз байдуже, що Новий Рік, адже обидва свята вважаються вісниками нового життя. Навіть назва свята – Науриз – перською мовою означає не що інше як «новий день».
Науриз – свято, яке почали відзначати до появи ісламу, він дістався східним народам на згадку про язичницькі вірування, коли у пошані у предків були природні культи. Так у Північній Індії відзначають Лорі – день закінчення суворої зими, в Єгипті початок весни називають Жам ен-Нессим, в Ізраїлі вшановують Ту бі-шват – кінець сезону дощів, в Ісландії є Сумарсдаг – день приходу літа. Науриз не належить до релігії, цього дня по всьому Казахстану люди співають та танцюють, а також беруть участь у народних іграх та святкових гуляннях.
Своїм корінням Науриз сягає ще за часів Ахеменідської імперії (VI – IV ст. до н.е.), де він відзначався як головна релігійна подія зороастризму, а перша письмова згадка свята належить священній «Авесті». Кілька тисячоліть минуло з того часу, і багато в житті народів Середньої Азії зазнало змін: війни, революції, світові кризи та дефолти залишили незабутній слід в історії, проте Свято весняного рівнодення святкується і донині.
УАзербайджані є така традиція: потрібно запалити багаття, яке називають «тонгал», і сім разів стрибнути через нього. В Азербайджані зі святом Навруз вітають словами: Novruz bayramınız mübarək olsun! («Нехай ваше свято Навруза буде щасливим!») та відповідають на привітання словами: Sizinlə bahəm! («І ваш теж!»). І як тільки яйце хитнеться – настає Новий рік. Усі, хто сидить за столом, починають вітати один одного. Раніше на столі обов'язково мала бути риба зголовою, часто фарширована горіхами та кишмишем. Також на столі буває багато солодощів, таких як пахлава, шекербура, бадамбура та багато іншого. Пригощаючи гостей, бажають, щоб рік був таким самим солодким, як солодощі, приготовлені в домашніх умовах.
Киргизстан зустрічає Нооруз всенародними гуляннями та найбільшим святом на Бішкецькій площі. Народні танці та танці супроводжуються показовими виступами національних видів спорту. У будинках прийнято накривати багаті дастархони і готувати національні страви – сумаляк та шкіряно, причому сумаляк повинен готуватися виключно на бавовняній олії, а при її приготуванні має бути якомога більше людей.
УТаджикистані свято називається Навруз, а головні страви - шашлик і солодкий плов зі злаками - традиційно готують чоловіки. Головним символом таджицького Навруза є вогонь: вважається, що вогонь має цілющі та очищаючі властивості, саме тому дуже багато ігор і виступів проводиться з використанням вогню. Окрасою столу стають самбуси (самса), сабсі (овочі) та зелені паростки пророщеної пшениці.
Новруз є одним із найважливіших святІрану : святковий стіл «хафт-син» має бути прикрашений сімома предметами на літеру «с», серед яких обов'язково присутні монета (секке), оцет (серці), часник (сир) , спеції та святкові страви. На стіл обов'язково ставиться дзеркало і запалюються свічки, а пророщене насіння льону або пшениці прикрашає святковий стіл як символ оновлення та здоров'я. В Ірані святкування триває зазвичай протягом 13 днів, з яких перші 5 днів присвячені зустрічі Навруза та відвідуванню рідних та друзів. Дев'ятий день відомий як Шахр'яран-Навруз (шахський Навруз), атринадцятий день як З'їздах-стегон («Тринадцяте поза домом»).
УКазахстані Науриз є одним із найулюбленіших національних свят. Головні вулиці всіх міст країни прикрашають білі юрти, проводяться концерти та спортивні виступи, ігри, а ремісники та беркутчі демонструють свою майстерність. Головною стравою свята стає Науриз-шкірі, що традиційно готується із семи різних інгредієнтів. Крім Науриз-шкірі смажаться баурсаки, готуються національні солодощі та бешбармак.
УКитаї свято весняного рівнодення Навруз відзначають жителі Сіньцзян-Уйгурського автономного округу, населення якого складають етнічні уйгури, казахи, узбеки, дунгани тощо. Люди одягають яскравий одяг і вирушають до храму. Головними забарвленнями свята є чорна, біла, червона, жовта та зелена. Кожна з них символізує вогонь, воду, дерево, метал та землю. Традиційною стравою тут є каша, виготовлена з семи різних інгредієнтів. Святкування супроводжується танцями та піснеспівами.
Туреччина щорічно справляє Невруз, а головними прикрасами столу стають фарбовані яйця, пророщені паростки пшениці, свічки та традиційне блюдо – сумаляк. У святкові дні прийнято ходити у гості, робити побажання та роздавати милостиню.
