У Ставропольському державному аграрному університеті виведено нову породу великого рогатого.
Найпотужнішого і нешкідливого бика вивели вчені на Ставропіллі. Щоденний його приріст становить 1300-1500 грамів, що є рекордом для України. До того ж велика рогата худоба нового типу, виведена селекційним шляхом, вийшла комолою (безрогою), а значить зовсім не небезпечною для співробітників ферм.
Нещодавно новий тип було занесено до списку українських селекційних здобутків. Представників супер-стаду, що відрізняються червоним палевим забарвленням тулуба та білою головою, як і у родоначальників-«герифордів», уже почали закуповувати українські племінні господарства.
Вчені Аграрного університету під керівництвом Володимира Трухачова та ВНДІ вівчарства та козівництва об'єднали свої зусилля щодо відбору (селекції) тварин герифордської породи з кращих племінних підприємств та їхнього схрещування. У роботі були використані й генетичні методи: фахівці шукали ДНК окремих претендентів на розведення особливий ген, відповідальний за якість м'язової маси. Власників маложирного м'яса, з високими поживними властивостями відбирали, решту відбраковували. У результаті помітний результат - поява особин з приростом ваги на добу по 1,5 кілограма було досягнуто тільки в 6-7 поколінні. Їх і назвали «Дмитрієвськими». 18-місячний бичок цього типу м'ясної худоби важить півтонни. Туша, як кажуть в університеті, відрізняється рівномірним жировим розподілом в основному в м'язову тканину, що формує найціннішу ознаку мармуру м'яса. Воно також відрізняється, соковитістю, ніжністю та ароматом. Туші від молодняку «Дмитрієвського» має високий коефіцієнт м'ясності, всього 1 кг кісток на 6 кг м'якоті.
Новий вид великої рогатої худоби назвали «Дмитрієвським». Робота над йоговиведенням розпочалася у 2002 році. Селектори взяли за основу герифордську породу худоби, яка привезена в Україну багато років тому з Англії, проте так і не дала в наших, більш екстремальних погодних умовах кращого результату. Максимальне приріст «герифордів» на добу не перевищував 1 кілограма. Цей показник був граничним для цих найрезультативніших корів в українських умовах.