5 швидких і дуже смачних пирогів до чаю
На приготування будь-якого з цих пирогів піде 30-40 хвилин, причому активні дії займуть лише близько 10. Є варіанти з фруктами, шоколадом, горіхами, рибою та капустою.
Швидкий цитрусовий пиріг
Час приготування: 30 хвилин.
складові
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 200 г борошна;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 150 г маргарину;
- сік одного апельсина;
- цедра одного лимона;
- вершкове масло для змащування.
Приготування
Збийте яйця із цукром. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте розм'якшений маргарин, збиті яйця, сік та цедру. Добре перемішайте тісто і помістіть у форму, змащену олією. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин|мінути|. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Якщо у вас є лимонне варення або апельсиновий джем, розріжте пиріг на коржі та промажте їх. Вийде ще смачніше.
Швидкий пиріг з яблуками та горіхами
Час приготування: 30 хвилин.
Для цього рецепту потрібно більше інгредієнтів, ніж для звичайної шарлотки. Але всі вони не відрізняються особливою екзотичністю. Головна перевага страви в тому, що тісто та начинка готуються одночасно у різних печах, тому сам пиріг забирає мінімум часу.
складові
- 2 пласти бездрожжового листкового тіста;
- 1 яєчний білок.
- ¼ склянки білого цукру;
- 2 столові ложки крохмалю;
- ½ чайної ложки кориці;
- 8 яблук середнього розміру, очищених та розрізаних на вісім клинів;
- 1 столова ложка лимонного соку.
- ½ склянки нарізаних волоських горіхів чи горіхівпекан;
- ¼ склянки борошна;
- ¼ склянки коричневого цукру;
- 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла.
Приготування
Розкотіть тісто і покладіть його у круглу форму, застелену папером для випікання. Воно має покрити дно та бортики форми. Проткніть тісто вилкою в кількох місцях, після чого відправте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин, поки воно не стане трохи золотистим. Потім вийміть тісто з духовки та змастіть яєчним білком.
Поки тісто підрум'янюється, з'єднайте в мисці білий цукор, крохмаль і корицю, додайте|добавляйте| яблука, змішані з|із| лимонним соком. Накрийте миску папером для випічки (краще вощеною) і поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Готуйте 6 хвилин, перемішайте та поставте в НВЧ ще на 6 хвилин.
У цей час змішайте в мисці горіхи, борошно та коричневий цукор. Потім обробіть пальці вершковим маслом та продовжуйте перемішувати сухі інгредієнти. У результаті суміш має нагадувати грубі крихти.
Якщо працювати швидко та злагоджено, тісто, начинка та присипка будуть готові одночасно. Тепер вам залишається лише відправити начинку у форму, посипати зверху обробленими горіхами і випікати пиріг при температурі 220 градусів 10-12 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Швидкий шоколадний пиріг
Час приготування: 35 хвилин.
складові
- 2 пласти бездрожжевого листкового тіста (можна використовувати будь-яке інше готове тісто);
- ½ склянки розм'якшеного вершкового масла;
- 55-60 г гіркого шоколаду;
- 1 склянка цукру;
- ¾ склянки борошна;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- дрібка солі;
- 1 склянка стружки знапівсолодкий темний шоколад.
Приготування
Розкотіть тісто і покладіть його у форму для випікання. Потім займіться начинкою. У каструлі розтопіть масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього шоколад і перемішуйте, поки він повністю не розтане. Потім зніміть каструлю з вогню і вмішайте цукор. Додати борошно, яйця, ванільний екстракт і сіль. Добре перемішайте, після чого введіть останній інгредієнт шоколадну стружку.
Вилийте начинку на основу пирога і випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. На готовність десерту вкаже скоринка.
Швидкий рибний пиріг на сковороді
Час приготування: 35 хвилин.
складові
- 1 банка рибних консервів у маслі;
- 2 варені яйця;
- пучок кропу та зеленої цибулі;
- сіль за смаком;
- твердий сир – за смаком.
- 1 склянка кефіру;
- 1 яйце;
- 1 склянка борошна;
- ½ чайної ложки соди;
- вершкове або соняшникова олія - для змащування.
Приготування
Розімніть виделкою рибу, додайте до неї дрібно нарізані яйця і зелень і добре перемішайте. Посоліть, якщо вам недостатньо солі.
Тепер перейдіть до тесту. Для цього з'єднайте кефір з борошном, потім додайте|добавляйте| яйце, соду і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, зверху розподіліть начинку (залишіть хоча б сантиметр до краю бортиків, щоб вона не вивалилася назовні). Накрийте кришкою сковороду і готуйте пиріг на середньому вогні близько 25 хвилин.
Перевірити готовність страви можна, піднявши пиріг лопаткою: якщо тісто добре підрум'янилося, страву можна знімати з вогню. За пару хвилин до готовності посипте пиріг тертим сиром, зачекайте, поки він розплавиться, івимкніть плиту.
Швидкий пиріг з капустою
Час приготування: 40 хвилин.
складові
- 250 г борошна;
- 300 г нашаткованої капусти;
- 70 г вершкового масла|мастила|;
- 2 яйця;
- 250 мл кефіру;
- 1 чайна ложка соди;
- сіль за смаком;
- щіпка мускатного горіха.
Приготування
Обсмажте капусту на 50 грамах вершкового масла|мастила|, потушкуйте ще 10 хвилин|мінути|, в кінці посоліть і додайте|добавляйте| мускатний горіх. Поки готується начинка, збийте яйця з кефіром, додайте|добавляйте| соду і посоліть. Потім акуратно введіть муку|борошно| і перемішайте тісто до однорідності. Змастіть форму залишками вершкового масла|мастила|, вилийте на дно половину тіста, зверху покладете начинку і залийте залишками тіста. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини до утворення золотистої скоринки. Подавайте до чаю зі сметаною.
Цей пиріг можна поєднати й іншими способами:
- Перемішати тісто з начинкою і випікати в такому вигляді - вийде однорідніша страва.
- Спочатку покласти у форму начинку, а потім залити її тестом - у такому разі пиріг більше нагадуватиме запіканку.