Убіхінон (кофермент Q)
Убіхінон (кофермент Q) відомий також під назвою «серцевий вітамін» або «еліксир молодості», що підкреслює особливу важливість цього вітаміну для організму людини.
Вперше убіхінону вдалося виявити в 1940 році, а вже через 17 років учений із США Фредерік Крейн зміг виділити його з бичачого серця. Убіхінон є досить поширеною речовиною, його змогли виявити в грибах, рослинах, мікроорганізмах та тваринах.
Кофермент Q зараховують до групи вітаміноподібних жиророзчинних сполук, які дуже погано розчиняються у воді, а під впливом високих температур та кисню з легкістю руйнуються.
Класичне розуміння слова «вітамін» не застосовується до убихинону – в організмі він синтезується у достатній кількості. Однак при деяких захворюваннях синтез убіхінону може значно зменшиться, що згодом може призвести до дефіциту цієї речовини.
Біологічна роль
Одну з важливих ролей убихинон грає у процесах синтезу енергії, в організмі бере участь в окислювально-відновних реакціях, регулюванні рівня холестерину, нормалізації обміну речовин. Без убихинона неможливий нормальний розвиток ембріона. Ця речовина здатна відновлювати антиоксидантну активність токоферолу.
Завдяки убіхінону посилюється утворення еритроцитів, підтримується діяльність вилочкової залози, стимулюються кровотворні процеси. Велике значення убихинон має безперебійної роботи скелетної мускулатури, він бере участь у процесах скорочення серцевого м'яза.
Кофермент Q - це єдиний антиоксидант, що регенерується організмом. У цій якості він захищає ліпопротеїдні частинки, клітинні мембрани та ДНК від руйнівної дії агресивних іонів кисню.
Відубихинона багато в чому залежить уповільнення процесів старіння в організмі та благополучна робота імунної системи.
Симптоми передозування та дефіциту убіхінону
При дефіциті убіхінону в людському організмі можуть відбуватися зміни, що характеризуються наступною симптоматикою:
- зміни в кістковому мозку та скелетній мускулатурі.
Передозування цієї речовини спостерігається вкрай рідко, проте таке можливе при надмірному введенні препарату, що супроводжується порушенням випорожнень, нудотою та болями у шлунку.
Добова потреба
Організм людини за нормальних умов здатний самостійно покривати добову потребу в убіхіноні, що становить від 30 до 45 мг.
Потреба у цій вітаміноподібній речовині зростає при підвищених фізичних навантаженнях, під час вагітності та в період грудного вигодовування.
Зміст у продуктах харчування
До рослинних джерел убихинона відносять рослинні олії, капусту, горіхи та пшеничні зародки.
Тварини джерела убихинона це серце, печінка, нирки, свиняче та яловиче м'ясо, яйця, риба та курка.
Убіхінон також синтезується в організмі за допомогою кишкової мікрофлори.