Усі блоги Тефаль →
Дуже сподобалася тема: Традиції, що зігрівають душу.
Хочу розповісти про одну таку нашу родинну традицію.
Так і хочеться почати : " Щосуботи ми з друзями ходимо в лазню " !
Насправді в лазню ми теж ходимо, але зараз йтиметься про інше.
Мій чоловік народився в Молдові, це дивовижна країна, повна чудових традицій і свят, ми часто там буємо, тому навіть живучи в Україні, ми всією сім'єю відзначаємо Мартішор.
Існує багато легенд, звідки пішло це свято. Ось одна з них:
Давним-давно Сонце закохалося у благодатний край, багатий на хліби, виноградники і фрукти. на землю і брати участь у цих танцях, цих ігрищах, цій веселощі... Неподалік жив Дракон, йому дуже не сподобалося, що молодий юнак став центром уваги: жінки та дівчата любили Сонце і співали йому пісні... І вирішило чудовисько від суперника позбутися.
Одного разу, коли в чергове Сонце в образі молодця спустився на землю, Дракон схопив його і сховав в одному зі своїх замків у в'язниці. І одразу похмуро стало в тому краю: птахи перестали співати пісні, а діти посміхатися.
І тоді один Юнак сказав: "Я поверну Сонце!" Мешканці всього краю стали допомагати йому. Сміливець шукав замок Дракона все літо, осінь та зиму. І лише напровесні Юнак знайшов лиходія і бився з ним. То була страшна битва, в якій Юнак пролив свою кров, але Дракон був убитий. Сонце зійшло, а люди раділи, танцювали та дарували один одному подарунки. А там, де текла кров Юнака, з'явилися проталинки з квітами-пролісками. І символом свята стали ці біліквіточки.
Мартішори можна і купити, люди роблять на цьому непоганий бізнес, у мене збереглося кілька :
Але зроблені своїми руками це зовсім інше. Ми даруємо їх один одному і носимо ліворуч на грудях, "біля серця".
Також у цей день я готую мої улюблені молдавські страви, плаченти та печений перець із соусом із помідорів.
Плаченти (плаченціки) – це рулети з тіста з різноманітною начинкою. Можна робити тісто самої, але я купую готове листкове в магазині, розкочую прямокутником, кладу начинку, закручую рулетом, зверху змащую яйцем і в духовку на 15 хвилин.
Для другої страви перець треба спекти в духовці, зняти з нього шкірку, і залити наступним соусом: на олії обсмажити цибулю і терті помідори без шкірки доти, поки з помідорів не випарується вся зайва волога, потім посолити, поперчити і додати цукор по смаку. Дуже смачно і запах шалений, я беру на кілограм перців - 2 кілограми помідорів та цибулину для соусу.
Ось така добра традиція. Люди, напевно, дивуються, коли бачать на яблуні червоно-білі фігурки.
А що робити. Повітря пахне навесні. Хочеться дива.