Усі таємниці Шамордіно

У розділі рейтинг знаходиться статистика по всіх блогерах та спільнотах, що потрапляли в основний топ. Рейтинг блогерів вважається виходячи з кількості постів, що вийшли в топ, часу знаходження посту в топі і позиції, яку він займає.

Але наш шлях лежить у не менш цікаве місце, ніж ми були раніше – у Казанську Амвросіївську ставропігійну жіночу пустель Шамордіно. Усім хто не був - дуже раджу, вона не схожа на монастирі, де ви були раніше!

Нас зустрічає красень-Казанський собор

Колосальні враження - небо ніби опустилося в нас над головами, закричали ворони і мурашки пробігли від голови до п'ят.

Але при цьому абсолютно приголомшлива і доглянута територія! Здається, що ти потрапив до Щвейцарії.

Мальенькі атмосферні будиночки, в яких живуть послушниці монастиря, зовсім розслаблюють своїм виглядом і мурашок, як не було.

Добираємось, до святого джерела. До речі, чому кількість щаблів як великої китайської стіни до них? Щоб солодше пилося?) Випивши води зі святого джерела, гуляємо мальовничими стежками монастиря, після пізнавальної екскурсії.

Ту все облаштовано із турботою – скрізь лавочки, є навіть купальня. Шкода, не було з собою рушника, можна було б зануритися!

Місцевий цвинтар, до речі, зовсім не навіває сумних думок. Якесь світле відчуття від усього цього залишається і хочеться вірити, що й справді за нами зверху наглядають.

На землі теж ведеться невсипущий контроль по всьому периметру. Цікаві та абсолютно врівноважені суботні котики, ходять територією як охоронці.

Ступінь серйозності іноді просто зашкалює))

Правда, дехто розслабився і займається "своєю справою", незважаючи на оточуючих))

Вже в сутінках, ми, що остаточно втомилися, вантажимося в автобус. Під мірне сонне сопіння і вщент розгулялася негода, повертаємося до Москви.

Закінчується день, але не закінчується наша історія. Ми відкрили для себе головне - секрет смачних молочних продуктів, які із задоволенням їсть уся родина! Якщо Ви не любите молочку, то ви просто не знаєте як її готувати :)

У неділю, злегка відіспавшись, виникло гостре бажання готувати з усіх цих смакот!

Думаю, про те, що це зникло з холодильника протягом двох днів – безглуздо говорити. Але у нас є два улюблені рецепти, які сім'я їсть з величезним задоволенням і я не хвилююся, що мої не їдять молочку))

Отже, номер один - цезапіканка, яку мій син їсть щодня! День прожити даремно, якщо Ігор не з'їв хоча б шматочок)

Запіканка виходить дуже приємною, щільною та ніжною і за смаком і за текстурою. Я додала трохи кураги ще - так корисніше і смачніше)

І, звичайно, за традицією рецепт.

1 кг сиру 3-4 яйця 1 ст. цукру 1 ст. манки 100 мл молока ваніль 70-80 гр сухофруктів сметана (щоб обмазати верх)

Приготування: 1. Сир перетерти (я не морочуся з ситом, просто гарненько ложкою мну і беру м'якший сир) 2. Додати ваніль. 3. Додаємо по одному яйцю, продовжуючи перетирати. 4. Додати цукор 5. Додаємо манку, перемішуємо. 6. Потім молоко. Наприкінці додаємо розпушувач та сухофрукти (я готую тільки із родзинками). 7. Залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка ввібрала рідину. 8. Змастити лист маслом і посипати трохи панірувальними сухарями. Викласти масу та зверху помазати сметаною. 9. Випікати у розігрітій до 180-190 град. духовці 40-60хвилин (залежить від духовки).

І другий рецепт, теж, улюблений багатьма - цечизкейк.Я його часто готую саме в такому простому вигляді, без добавок та основи. Так швидше і менш калорійно) Смак теж, здавалося б у звичайному рецепті, відрізнявся. Все-таки, багато що, щоб не говорили, залежить від якості продуктів з яких ми готуємо страву!

І так само мій рецепт.

250 гр злив сиру (я беру Рікотту або Маскарпоне) 2 йогурти по 120 гр (натуральні, без будь-яких добавок) 2 яйця 3 ст.л. муки 5-10 ст.л. цукру (тут на смак господині, солодкий Ви любите чи ні) масло - для змащування форми

Дякую всім, хто організував і провів цей день зі мною разом, це було дуже яскраво за емоціями, які залишаться надовго!