Узбецький плов з айвою

Як це має бути по-справжньому:

айвою

Але так буває не завжди, а тому робимо так

плов

***** Рецепт наводжу приблизно на 8 персон!

для себе зараз зменшував удвічі! Короту ЕРЗАЦ-ПЛОВ робив))))

2. 1,2-1,5 кг яловичини (правильно баранини, але знайти нормального ягняти в Липецьку не доля, тому краще яловичина), не бажано заморожену, потім поясню. Та й загалом свіжий продукт, це свіжий продукт!

3. 1,5 кг моркви

4. 300 грн. цибулі ріпчастої,

5. рис 1,5 кг. -Довгозернистий - ідеально, це з червоними прожилками!

6. олія соняшникова 300 гр. (приблизно) мона більше, ІДЕАЛ — Бавовняна олія!

7. Так як ми вибрали яловичку - то грам 300 баранчика, чиста для жиру і запаху, краще на кістки, для пива в кайф.

8. часник - 3-4 головки, в сенсі не часточки!

9. Так сьогодні у мене є АЙВА, то 1 айва!

11. ЗІРА, краще за таджицька, вона чорна!, сіра, це іракська, так собі (у мене не було, мені підігнали, це рідкість таджицька, я кудись забесив)

12. приправа для плову

13. Спиртне, на любителя

14. Козан! не алюміній-чавун, це важливо! Алюмінтій швидко прогрівається, але маю маленьку дозу, готую на алюмінії.