Вафлі в електровафельниці рецепт серця

1. СОЛОДКІ ВАФЛІ. Інгредієнти:

яйця – 5 шт.
цукор – 1 склянка
маргарин - 200 гр.
борошно - 1 склянка

Яйця збити із цукром. Марганрін розтопити. Змішати яєчну суміш, маргарин та борошно. Треба вийти тісто консистенцією сметани.

2. Розсипчасті вафлі.

Картопляне борошно - 1 склянка
Маргарін - 100 г.
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 3 шт.
Лимон - 1шт.

Збити яйця з|із| цукром, злегка охолоджений розтоплений маргарин влити в збиті яйця, посилено перемішуючи. Додати картопляне борошно, терту кірку лимона і розмішати.

3. НІЖНІ ВАФЛІ

Маргарін - 125 р.
Цукор - 30 г.
Борошно - 100 г.
Яйце - 4 шт.
Вершки -4 ст. ложки
Ванілін - за смаком

Збити маргарин, до нього потроху додати|добавляти| цукровий пісок Яйця збити до утворення піни. Борошно засипати у збитий маргарин порціями, чергуючи порціями вершків, поступово перемішуючи. У добре розмішане тісто вливають збиті яйця та ще раз добре підмішують.

4. ПРІСНІ ВАФЛІ

Борошно - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Вода - 1 склянка
Сіль, сода - на кінчику чайної ложки

Яєчний жовток сіль і соду добре перемішати. Додати півсклянки води, всипати все борошно і ретельно перемішати, поступово доливаючи решту води. Для отримання солодких вафель додати 2 столові ложки цукру.

5. ПІСОЧНІ ВАФЛІ

Борошно - 2 склянки
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 1 шт.
Олія вершкове - 30 г.
Вода - 0,5 л.
Сіль, сода - на кінчику чайної ложки
Ванілін - за смаком

6. ВАФЛІ НА МОЛОКУ

0,5 л молока
1/2 пачки маргарину
1 яйце
250 г цукру (я беру менше - десь 200 г) ванілін

Маргарин розтопити. Додати яйце, цукор, ванілін, перемішати міксером.
Далі є хитрість: щоб тісто вийшло без грудочок, то я спочатку додаю борошно і розмішую, а потім трохи додаю молоко. Якщо тісто стає рідким – знову борошно, розбавляю молоком. І так, поки що приблизно 0,5 л молока не витратиться.
Тісто має вийти як густа сметана (але не сільська, де стоїть ложка).

7. ВАФЛІ НА ЗГУЩЕНЦІ

маргарин 200 г;
молоко, що згущує 1 банка;
яйця 2 шт.;
крохмаль 1 склянка;
борошно 1 склянка;
сода (1/3 ч. л.), гашена оцтом.

Маргарин розім'яти, перемішати всі інгредієнти, тісто не повинно бути рідким. Небагато тіста класти на основу вафельниці, стежити, щоб вафлі не згоряли.
Перед першою вафлею треба змастити вафельницю (обидві поверхні), потім олію не потрібно. Щоб вафлі були однаковими за кольором, стежу за годинником із секундною стрілкою. Як тільки вафля готова, скручую її трубочкою.
Пробувала різні рецепти, але все не подобалося, якщо за один раз не з'їж, вафлі ставали м'якими, а ці довго залишаються хрусткими.

8. ВАФЛІ НА СМЕТАНІ

Яйця - 5шт.
Цукор - 5ст. л
Олія вершкове - 1ст. л
Сметана - 1/2 склянки
Борошно - 1 склянка

Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Жовткирозтерти з|із| цукром добіла, додати|добавляти| в них розтоплену олію (не гарячу), сметану; змішати, всипати муку|борошно| і добре розмішати до отримання однорідної маси.
Ввести в цю масу збиті густу піну охолоджені білки і обережно перемішати зверху вниз.

9. ВАФЛІ ВЕРШКОВІ

вершкове масло - 125 г
цукор - 3-4 ст. ложки
борошно - 1/2 склянки
яйця - 4 шт
вершки - 4 ст. ложки
вода - 1 склянка
ванільний цукор - за смаком

Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| цукром і ванільним цукром.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Яєчні жовтки збити з сіллю в однорідну масу і перекласти в розм'якшене масло з цукром.
Масу, що вийшла, збити за допомогою міксера до утворення піни.
Просіяне борошно змішати з содою та невеликою кількістю води. Потім перекласти в яєчно-масляну суміш і ретельно перемішати.
Після чого влити воду, що залишилася, вершки і перемішати до однорідності.
Охолоджені яєчні білки збити в пишну піну, обережно ввести тісто і акуратно перемішати дерев'яною лопаткою.
Смажити вафлі в розігрітій електровафельниці протягом 2-5 хвилин.